Εκτός από τα χορταρικά, υπάρχουν και τα λουλούδια που μπορείς να φας. Ναι, καλά βλέπεις. Δεν θα μετατραπείς σε μέλισσα ή άλλο έντομο. Αντιθέτως, θα αντιληφθείς αρκετά ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό σου.
Η διατροφολόγος Σάρα Χας από το Σικάγο αναφέρει στο Women’s Health ότι συγκεκριμένες ποικιλίες λουλουδιών προσφέρουν σημαντικά θωρακίσματα στην λειτουργία του οργανισμού. Το αγιόκλημα και οι γαρδένιες φερ’ ειπείν ενδυναμώνουν με την αντιοξειδωτική τους δράση τον εγκέφαλο και φροντίζουν ώστε να παραμένει διαυγής όσο μεγαλώνεις.
Τα πέταλα του νεροκαρδάμου, της παιωνίας και του τριαντάφυλλου περιέχουν φαινόλες που προλαμβάνουν τις πιθανές φλεγμονές μετά την εκγύμναση και επιταχύνουν την διαδικασία επούλωσης των μυών.
Είτε μέσα στη σαλάτα, είτε σε ψημένο τοστ, είτε ως συστατικά σε ξύδι, μέλι, σιρόπι και αρωματικό λάδι, τα λουλούδια μπορούν να γίνουν τροφή… για σκέψη!
Πηγή: Womenshealthmag.com