Γιατί τον χειμώνα θέλουμε να τρώμε λιπαρά φαγητά;
Μπορεί να έχετε τις καλύτερες προθέσεις, αλλά όταν επιστρέφετε από τη δουλειά ενώ έχει ήδη σκοτεινιάσει, το μόνο που θέλετε είναι να δείτε την αγαπημένη σας σειρά και να φάτε κάτι νόστιμο.
Μην ανησυχείτε, δεν είστε η μόνη και από ό,τι φαίνεται υπάρχει εξήγηση για αυτό.
Όχι, δεν ισχύει η αντίληψη ότι με αυτόν τον τρόπο ο οργανισμός σας αποθηκεύει λίπος για να αντιμετωπίσετε τον χειμώνα. Άλλωστε, δεν πέφτετε σε χειμερία νάρκη για να χρειάζεστε κάτι τέτοιο.
Σύμφωνα με τη Βρετανίδα διατροφολόγο, Τζο Χόλλινγκτον, είναι θέμα ορμονών.
«Οι ορμόνες επηρεάζονται σημαντικά από το φως του ήλιου, επομένως όταν αρχίζει να νυχτώνει νωρίτερα, τα επίπεδα σεροτονίνης (της ορμόνης που μας κάνει χαρούμενες) ξεκινούν να μειώνονται», εξηγεί.
«Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες δίνει μια ώθηση στον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες πυροδοτούν την απελευθέρωση ινσουλίνης στο αίμα, κάτι το οποίο βοηθάει στη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη.»
Έτσι εξηγείται γιατί υποσυνείδητα -και συνειδητά- αναζητείτε υδατάνθρακες για να ανεβάσετε τη διάθεσή σας.
Τι μπορείτε να κάνετε για αυτό
Τώρα που οι ημέρες έχουν αρχίσει να γίνονται μεγαλύτερες, δε θα έχουμε δικαιολογίες για τις λάθος διατροφικές μας επιλογές. Για να βελτιώσετε τη διατροφή σας, δοκιμάστε τα παρακάτω tips.
*Φροντίστε να τρώτε πέντε γεύματα μέσα στην ημέρα σας. Έτσι δε θα νιώθετε πείνα και είναι λιγότερο πιθανό να οδηγηθείτε σε ατασθαλίες.
*Προσθέστε καρότα στο κρέας, μπρόκολο στα ζυμαρικά, κολοκυθάκια στην πίτσα και προτιμήστε τις σάλτσες ντομάτας από εκείνες που περιέχουν κρέμα γάλακτος.
*Επιλέξτε ζυμαρικά ολικής άλεσης αντί για λευκά. Ο οργανισμός σας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να τα χωνέψει και απελευθερώνει γλυκόζη στο αίμα πιο αργά, χαρίζοντάς σας σταδιακά ενέργεια.