Τσικνοπέμπτη: Πυρετώδεις προετοιμασίες για το τσίκνισμα σε ταβέρνες και εστιατόρια
Τα τηλέφωνα στα ψητοπωλεία παίρνουν «φωτιά» ενόψει Τσικνοπέμπτης. Οι προετοιμασίες των εστιατόρων για το παραδοσιακό τσίκνισμα έχουν μπει στην τελική ευθεία.
«Οι κρατήσεις έχουν ξεκινήσει δυναμικά, κόσμος ενδιαφέρεται πάρα πολύ και για παραλαβή από το κατάστημα και στο τραπέζι. Είμαστε κλειστοί και το μεσημέρι και το βράδυ και για delivery», λέει υπεύθυνος καταστήματος.
Οι κρατήσεις στις παραδοσιακές χασαποταβέρνες έχουν ξεκινήσει εδώ και ένα μήνα.
«Γίνεται ένας χαμός είμαστε γεμάτοι, δεν μπορούμε να κρατήσουμε άλλα τραπεζάκια, είμαστε φουλ, οπότε όποιος έρθει και δεν έχει κλείσει θα περιμένει, θα υπάρχει σειρά προτεραιότητας. Εδώ και δύο βδομάδες μέχρι και ένα μήνα παίρνουν τηλέφωνο».
«Αλμυρό» το φετινό τσίκνισμα σε χασαποταβέρνες και εστιατόρια
Οι τιμές βέβαια στα κρέατα έχουν πάρει τον τελευταίο καιρό την ανιούσα, και αναμένεται να είναι η πιο ακριβή Τσικνοπέμπτη των τελευταίων χρόνων.
Ενδεικτικά τα παραδοσιακά παϊδάκια κοστίζουν στα κρεοπωλεία από 12 έως 16 ευρώ, ενώ όσοι πάνε σε ταβέρνα θα τα πληρώσουν «χρυσά», 30 ευρώ το κιλό.
Έτσι… το τσίκνισμα στο σπίτι είναι για πολλούς μονόδρομος. Ακόμα και για το τσίκνισμα στο σπίτι πάντως, προϋποθέτει να βάλει κάποιος γερά το χέρι στην τσέπη.
«9 – 9μιση το κοτόπουλο, 9μιση το πρόβατο και 14 ευρώ το μοσχάρι γιατί είναι και από φιλέτο φτιαγμένο», λέει κρεοπώλης.
Το τσίκνισμα πάντως αναμένεται να αρχίσει, όπως κάθε χρόνο, από νωρίς το πρωί.