Μία εβδομάδα πριν από το Πάσχα, η αγορά αμνοεριφίων φαίνεται να επανέρχεται σε κανονικούς ρυθμούς, παρά τα προβλήματα που προκάλεσε το πρόσφατο ξέσπασμα ευλογιάς. Εκπρόσωποι του κλάδου εμφανίζονται καθησυχαστικοί, διαβεβαιώνοντας ότι υπάρχει επάρκεια σε αρνιά και κατσίκια και ότι οι προμήθειες καλύπτουν επαρκώς τη ζήτηση των ημερών.0
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Κοζάνης, Θωμάς Γκιάτας, τονίζει ότι η περιοχή διαθέτει μεγάλη διαθεσιμότητα και μάλιστα τροφοδοτεί και άλλες πόλεις της χώρας. Όπως σημειώνει, «υπάρχουν πολλά αρνιά και κατσίκια και δεν αντιμετωπίζουμε κανένα πρόβλημα με τα σφαγεία».
Οι τιμές σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Περιφέρεια
Οι τιμές του οβελία στα κρεοπωλεία Αθήνας και Θεσσαλονίκης διαμορφώνονται στα 17-18 ευρώ το κιλό, υψηλότερα από πέρυσι, όταν κυμαίνονταν στα 15–16 ευρώ.
Αντίθετα, στην περιφέρεια οι τιμές παραμένουν ελαφρώς χαμηλότερες: 15,5 ευρώ το αρνί και 16,5 ευρώ το κατσίκι, αυξημένες κατά 0,50-1 ευρώ σε σχέση με το Πάσχα του 2025.
Ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, διευκρινίζει ότι η τιμή των 17-18 ευρώ αφορά ζύγιση χωρίς το κεφάλι, ενώ όταν το κεφάλι περιλαμβάνεται, η τιμή φτάνει τα 16 ευρώ το κιλό.
Φθηνότερες επιλογές στις κεντρικές αγορές και προοπτική αυξήσεων
Στις κεντρικές αγορές της χώρας, Βαρβάκειο και Καπάνι, ο οβελίας πωλείται φθηνότερα, με τις τιμές να ξεκινούν από 13,5 ευρώ και να φτάνουν έως 15 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, οι επαγγελματίες δεν αποκλείουν νέες αυξήσεις μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Ο κρεοπώλης Γιάννης Βούρας από το Καπάνι εκτιμά ότι οι τιμές ίσως «τσιμπήσουν» κατά 0,50–0,80 ευρώ.
Αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες και παραγγελίες
Παρά τις ανατιμήσεις, οι καταναλωτές επιμένουν στο πασχαλινό έθιμο και έχουν ήδη προχωρήσει σε παραγγελίες, σε μικρότερες πάντως ποσότητες σε σχέση με το παρελθόν.
Πολλοί επιλέγουν μισό αρνί ή κομμάτια για ψήσιμο στον φούρνο, αν και δεν λείπουν εκείνοι που εξακολουθούν να προμηθεύονται ολόκληρο ζώο.
Η εικόνα στα κρεοπωλεία της ΠΕ Κοζάνης παραμένει θετική, παρά το καθεστώς καραντίνας που εφαρμόζεται λόγω ευλογιάς. Σύμφωνα με τους επαγγελματίες, τόσο η ζήτηση όσο και τα διαθέσιμα αποθέματα βρίσκονται σε ικανοποιητικό επίπεδο.
Αυξημένη καταγράφεται και η ζήτηση για αυγά, ενόψει του βαψίματος της Μεγάλης Πέμπτης.
Οι τιμές για τα απλά αυγά κυμαίνονται από 1,90 έως 3,95 ευρώ η εξάδα, ενώ τα ήδη βαμμένα πωλούνται από 2,6 έως 4,2 ευρώ.
enikonomia.gr
