Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά για 4 άτομα 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 2 ψιλοκομμένα καρότα 1 ψιλοκομμένη πιπεριά κόκκινη 1 πατάτα (τριμμένη στον τρίφτη) 100 γρ. αρακάς 1 κουταλιά σούπας κοφτή Corn flour νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Στην συνέχεια βάζετε τα καρότα, την πατάτα, το corn flour και ανακατεύετε. Βάζετε και το νεράκι ζεστό, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνετε να βράσει για 20 λεπτά. Προσθέτετε τον αρακά και αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά ακόμα (αν θέλει νερό παραπάνω, προσθέτετε). ... Διαβάστε περισσότερα

Sign in Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας το όνομα χρήστη σας ο κωδικός πρόσβασης σας Forgot your password? Get help Password recovery Ανακτήστε τον κωδικό σας το email σας Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς. Πηγή

Sign in Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας το όνομα χρήστη σας ο κωδικός πρόσβασης σας Forgot your password? Get help Password recovery Ανακτήστε τον κωδικό σας το email σας Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς. Πηγή

Ο τραχανάς είναι μια εξαιρετική χειμερινή συνταγή, πλούσια σε αρώματα, γεύση, αλλά και θρεπτικά συστατικά. Είναι μια εύκολη παραδοσιακή συνταγή, ιδανικοί για μικρούς και μεγάλους ως δείπνο. Πριν ξεκινήσετε να φτιάξετ το μοναστηριακό τραχανά  θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δε πρέπει να τον βράζετε σε δυνατή φωτιά και παράλληλα να φροντίζετε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό. Μοναστηριακός τραχανάς  · Υλικά για 2-4 άτομα• 1 κούπα τραχανά μοναστηριακό• 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες• 500 γραμμάρια ντομάτα πασάτα• 1 κ.σ. μοναστηριακή φρέσκια πάπρικα• 12 μαύρες ελιές• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη• 1/2 λίτρο ζωμό κότας• 6 κ.σ. έξτρα παρθένο μοναστηριακό ελαιόλαδο• ... Διαβάστε περισσότερα

Sign in Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας το όνομα χρήστη σας ο κωδικός πρόσβασης σας Forgot your password? Get help Password recovery Ανακτήστε τον κωδικό σας το email σας Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς. Πηγή

Sign in Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας το όνομα χρήστη σας ο κωδικός πρόσβασης σας Forgot your password? Get help Password recovery Ανακτήστε τον κωδικό σας το email σας Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς. Πηγή

Ένα από τα αρτογλυκίσματα που αποτελεί αγαπημένη επιλογή ακόμη και σήμερα, παρόλο που θεωρείται λίγο παλιομοδίτικο είναι το σταφιδόψωμο, το οποίο θεωρείται ένα υγιεινό κολατσιό με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για το Σταφιδόψωμο χρειαζόμαστε: 3 ποτήρια πορτοκαλόζουμο, 3 ποτήρια νερού ζάχαρη, 2 ποτήρια νερού λάδι, 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού, 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, Ξύσμα λεμονιού, ½ κιλό ξανθές σταφίδες, 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ, 1 φακελάκι βανίλια, Αλεύρι. Λιώνουμε τη ζάχαρη στο λάδι, προσθέτουμε  το πορτοκαλόζουμο όπου έχουμε διαλύσει στη σόδα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες αλευρωμένες. Ψήνουμε το σταφιδόψωμο σε μέτριο φούρνο. dogma.gr Πηγή

Τα γεμιστά είναι μια αγαπημένη συνταγή, που μπορεί να την έχουμε συνδέσει με το καλοκαίρι, ωστόσο, αυτή η εναλλακτική θα σας πείσει ότι δεν χρειάζεστε να αποχωριστείτε αυτό το πλούσιο σε αρώματα και γεύση πιάτο, ούτε το χειμώνα. Μια… πειραγμένη εκδοχή που σίγουρα θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Αυτή η συνταγή για μελωμένα χειμωνιάτικα γεμιστά με σύκα, κυδώνια και μανιτάρια, δίνει μια νέα διάσταση σε μια κλασική αγαπημένη συνταγή. Φυσικά, είναι ιδανικό πιάτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα χειμωνιάτικα γεμιστά είναι: 4 μέτρια κυδώνια4 μέτριες στρογγυλές πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές8 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο8 ξερά ... Διαβάστε περισσότερα

Sign in Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας το όνομα χρήστη σας ο κωδικός πρόσβασης σας Forgot your password? Get help Password recovery Ανακτήστε τον κωδικό σας το email σας Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς. Πηγή

Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. καυτερά λουκάνικα 500 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκίτσες ½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι 1 πακέτο ριγκατόνι 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ½ φλ. (60 γρ.) τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το λουκάνικο (κομμένο σε μπουκιές) και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά με ένα ξύλινο κουτάλι. Υπολογίστε εδώ χρόνο ψησίματος, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύετε. Κατόπιν, ρίχνετε το ριγκατόνι και το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6-8 άτομα 2 αυγά 50ml σησαμέλαιο 80ml γάλα 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ μπουκετάκι Bok Choy (κινέζικο λάχανο) 1 καρότο τριμμένο 6 λωρίδες ζαμπόν ψιλοκομμένο 70 γραμμάρια ένταμ τριμμένο 70 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι ρίχνετε λίγο λάδι και σοτάρετε το τριμμένο καρότο μαζί με το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσουν, χαμηλώνετε την φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τα αυγά και χτυπάτε με το σησαμέλαιο, το γάλα και μετά προσθέτετε το ψιλοκομμένο choy ... Διαβάστε περισσότερα

Το χουνκιάρ μπεγιεντί είναι μια αγαπημένη πολίτικη συνταγή, το οποίο γίνεται με κοκκινιστό μοσχαράκι που «ξεκουράζεται» πάνω σε βελούδινο πουρέ μελιτζάνας. Το όνομα του φαγητού στην τουρκική γλώσσα σημαίνει «όπως ο Σουλτάνος» ή «όπως αρέσει στο Σουλτάνο», υποδηλώνοντας φυσικά την εξαιρετική νοστιμιά του. Μια κλασσική πολίτικη συνταγή εκπληκτική επιλογή για το τραπέζι της Κυριακής. Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή σας «αποκαλύπτουμε» όλα τα μυστικά που πρέπει να ξέρετε: Στεγνώστε καλά το κρέας σε απορροφητικό χαρτί. Ροδίστε το κρέας σε δόσεις για να θωρακιστεί σωστά γύρω γύρω να κάνει ωραία κρούστα. Δεν ανακατεύουμε συνέχεια το κρέας που ροδίζουμε, ούτε το τραβάμε να ξεκολλήσει αν έχει πιάσει ... Διαβάστε περισσότερα