Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά για 4 μερίδες 2 μεγάλα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Γλυκιά πάπρικα, προαιρετικά Διαδικασία Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τις απλώνουμε σε μια στρώση πάνω σε χαρτί κουζίνας. Τοποθετούμε χαρτί κουζίνας και πάνω από τις ροδέλες και στη συνέχεια βάζουμε από πάνω ένα ταψί. Πιέζουμε ελαφρώς το ταψί προς τα κάτω, ώστε να βγάλουν τα κολοκυθάκια την έξτρα υγρασία. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί. Λαδώνουμε τη λαδόκολλα με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε τις ροδέλες σε μία στρώση πάνω της. Επειτα, λαδώνουμε την πάνω επιφάνεια των ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία 10’ Μαγείρεμα 45΄ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 250 γρ. φακές ½ κ.γ. σκόνη κάρι ½ κ.γ. κύμινο 1 αβοκάντο σε κυβάκια 1 αγγούρι σε κυβάκια 20 ντοματίνια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κούπες ζεστό σπιτικό ζωμό λαχανικών ή από βιολογικό κύβο αλάτι & πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε σκεπασμένες τις φακές με το ζωμό λαχανικών, το κάρι και το κύμινο για 45 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο ακόμα ζωμό λαχανικών. Απομακρύνουμε την περίσσεια υγρών σουρώνοντας καλά τις φακές. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστές ή κρύες. in.gr

Προετοιμασία 15’, μαγείρεμα 1 ώρα ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 4 ώριμες ντομάτες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο, σε μερίδες 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 15 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ζάχαρη 6 φλ. νερό 2 φλ. πλιγούρι 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα Αλάτι και πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε καυτό νερό βουτάμε τις ντομάτες για 20-25 δεύτερα και αμέσως τις μεταφέρουμε σε λεκάνη με παγωμένο νερό. Τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Ξεπλένουμε με κρύο νερό το κοτόπουλο. Το στεγνώνουμε και το αλατοπιπερώνουμε. Σε ευρύχωρη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το μισό λάδι και ροδίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να κάνει κρούστα, για περίπου 15 ... Διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή συνταγή ετοίμασε το πρωί της Πέμπτης (15/10) στην κουζίνα της εκπομπής «Πάμε Δανάη!» ο σεφ Απόστολος Ρουβάς. Συγκεκριμένα ο Απόστολος Ρουβάς μαγείρεψε μια πεντανόστιμη και εύκολη κολοκυθόπιτα με φέτα. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε κι εσείς την κολοκυθόπιτα του Απόστολου Ρουβά είναι: 1 κιλό κολοκύθα τριμμένη Χωριάτικο φύλλο 3 αυγά 40-50ml φρέσκο γάλα 3 κουταλιές της σούπας λάδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι μαϊντάνι ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο ½ φλιτάνι ψιλοκομμένο δυόσμο 500 γρ. φέτα Αλάτι και Πιπέρι Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής: in.gr

Ένα πεντανόστιμο γλυκό ετοίμασε το πρωί της Τετάρτης (14/10) ο σεφ της εκπομπής «Πάμε Δανάη!», Απόστολος Ρουβάς. Ειδικότερα, ο Απόστολος Ρουβάς έφτιαξε μια τάρτα σοκολάτας με βάση από καρύδια. Για να φτιάξετε κι εσείς αυτή την τάρτα θα χρειαστείτε: 200 γρ. καβουρδισμένα καρύδια 50 γρ. ζάχαρη 56 γρ.ανάλατο βούτυρο λιωμένο Τώρα, σε ότι αφορά στη γέμιση, θα πρέπει να έχετε: 200 γρ τεμαχισμένη σοκολάτα 240 ml κρέμα γάλατος 45 γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους in.gr

Προετοιμασία 15′, Αναμονή 6 ώρες ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 5 γρ. φύλλα ζελατίνης (ζαχαροπλαστικής) 150 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ. κατσικίσιο μαλακό τυρί, π.χ. ανεβατό (φρέσκο τυρί από τα Γρεβενά με μαλακή υφή και δροσερή γεύση), αμαρίνο (αλειφώδες ρεθυμνιώτικο τυρί με ντελικάτη γεύση και «σπίρτο») 200 γρ. ντοματίνια 100 ml ελαιόλαδο 25 γρ. ξίδι καλής ποιότητας από κρασί 1 λεμόνι 10 φύλλα κόλιαντρο ψιλοκομμένα 1 φρέσκο κρεμμύδι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε τη ζελατίνη σε παγωμένο νερό να μαλακώσει για 10′-15′. Συγχρόνως, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα και προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο φθινοπωρινό πιάτο ετοίμασε σήμερα ο Απόστολος Ρουβάς στην κουζίνα της εκπομπής «Πάμε Δανάη!». Συγκεκριμένα ο σεφ του «Πάμε Δανάη!» επέλεξε να μαγειρέψει ένα ρολό χοιρινού με πέστο βασιλικού και πουρέ σελινόριζας Τα υλικά που θα χρειαστείτε για αυτό το πιάτο: 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό 3 – 4 κ.σ. πέστο βασιλικού Λιαστή ντομάτα 100 γρ. γραβιέρας 3 – 4 φέτες προσούτο Υλικά για πέστο βασιλικού: 25 γρ. φύλλα βασιλικού 35 γρ. παρμεζάνα 15 γρ. πεκορίνο 8 γρ. κουκουνάρι Μια πρέζα αλάτι 50 ml ελαιόλαδο ½ σκελίδα σκόρδου Υλικά για πουρέ σελινόριζας: ½ κιλό σελινόριζα 200 γρ. νερό 200 ml ... Διαβάστε περισσότερα

LiFE Στέλιος Κουδουνάρης : Οι εκπομπές μόδας βοήθησαν τις γυναίκες να ντύνονται καλύτερα Καλεσμένος στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!» βρέθηκε το πρωί της Δευτέρας ο  δημοφιλής σχεδιαστής μόδας, Στέλιος Κουδουνάρης όπου και μίλησε με εξομολογητική διάθεση για όλους και για όλα. 12/10/2020 12:51 in.gr

Ένα νόστιμο, και χορταστικό πιάτο έφτιαξε σήμερα ο Απόστολος Ρουβάς στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!». Ο γνωστός σεφ έφτιαξε ογκρατέν λαχανικών με μπεσαμέλ. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: 250γρ. μπρόκολο 250γρ. κουνουπίδι 250 γρ. χοντροκομμένο λάχανο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500ml γάλα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γλ. σιναπόσπορο (προαιρετικά) 200 γρ. τυρί τριμμένο (γραβιέρα και κασέρι) Τρίμα από ξερό ψωμί ή φρυγανιά τριμμένη Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής: in.gr

Υλικά για 6 μπέργκερ 6 ψωμάκια μπριός για μπέργκερ Ρόκα Κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο Για τις μελιτζάνες 6 μεγάλες και παχιές φέτες μελιτζάνας 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας Αλατοπίπερο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Παράλληλα, απλώνουμε τις φέτες μελιτζάνας σε ένα λαδωμένο ταψί. Τις περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας και ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Τις ψήνουμε για μισή ώρα περίπου. Αφού αφήσουμε λίγο τις μελιτζάνες να κρυώσουν, απλώνουμε από μία φέτα σε κάθε ψωμάκι και πασπαλίζουμε με ρόκα και κόκκινο λάχανο. in.gr

Ένα νόστιμο, υγιεινό, αλλά χορταστικό πιάτο έφτιαξε σήμερα Παρασκευή (9/10) ο Απόστολος Ρουβάς στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!». Συγκεκριμένα ο γνωστός σεφ έφτιαξε πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και αβοκάντο. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: 1 σαλάτα συσκευασμένη 1 στήθος κοτόπουλο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι 1 κουταλιά του γλυκού μέλι μισή κουταλιά του γλυκού θυμάρι 8 ντοματίνια cherry Μισό αβοκάντο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Καπνιστή πάπρικα Καρύδια πεκάν Φλέικς παρμεζάνας in.gr

Μια λαχταριστή και ελαφρώς «πειραγμένη» συνταγή της παραδοσιακής πορτοκαλόπιτας ετοίμασε το πρωί της Πέμπτης (8/10) ο σεφ της εκπομπής «Πάμε Δανάη!» Απόστολος Ρουβάς. Για να δημιουργήσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή θα χρειαστείτε: -4 αυγά -1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες -200 ml ηλιέλαιο -200 γρ. ζάχαρη -2 βανίλιες -λίγο κονιάκ -3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ -ξύσμα από δύο πορτοκάλια -12 φύλλα κρούστας -λίγο βούτυρο για τα φύλλα -μια πρέζα αλάτι Για το σιρόπι θα χρειαστείτε: -2 1/2 κούπες νερό -2 1/2 κούπες ζάχαρη -χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια -φλούδα λεμονιού Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής: in.gr