Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κινδυνεύουν συχνά να πάθουν δηλητηρίαση οι ίδιοι ή τα μέλη της οικογένειάς τους, από το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει στο γεύμα και το καταναλώνουν ξαναζεσταμένο αργότερα ή την επόμενη μέρα. Ωστόσο, δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα. Είναι ο τρόπος με τον οποίο το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί. Πώς μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από το ρύζι Το ωμό ρύζι μπορεί να περιέχει σπόρια από το Bacillus cereus. Πρόκειται για ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Ακόμα, όμως, και όταν μαγειρευτεί, αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν. Εάν αυτό το μαγειρεμένο ρύζι ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι εντυπωσιακό το πόσες τροφές νομίζουμε ότι είναι υγιεινές ενώ δεν είναι. Για να έχουμε, λοιπόν, μια πραγματικά υγιεινή διατροφή που μας κάνει καλό, είναι σημαντικό να ξανασκεφτούμε τις επιλογές μας. Α δούμε, λοιπόν, κάποιες συνηθισμένες διατροφικές επιλογές που δεν είναι όσο υγιεινές πιστεύουμε. Επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά Για χρόνια κυριαρχούσε η αντίληψη ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, της «κακής» χοληστερόλης και της παχυσαρκίας. Έτσι, εμφανίστηκαν προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, ενώ το λίπος δαιμονοποιήθηκε. Ωστόσο, τα προϊόντα με ... Διαβάστε περισσότερα

Η εβδομαδιαία αναφορά για την επιτήρηση των κρουσμάτων του ιού του Δυτικού Νείλου από τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ), καταγράφει τέσσερις θανάτους και 47 νέα κρούσματα μέσα στην τελευταία εβδομάδα. Δείτε που εντοπίστηκαν τα περισσότερα. Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ τα εβδομαδιαία κρούσματα που έχουν εντοπίστεί είναι συνολικά 47, ενώ οι νέοι θάνατοι που σημειώθηκαν είναι 4 (τέσσερις), φτάνοντας τον συνολικό αριθμό θανάτων στους 10. Τα περισσότερα κρούσματα εντοπζονται στην Ξάνθη, την Καβάλα και τη Λάρισσα. ΕΟΔΥ: Δέκα συνολικά θάνατοι σε ανθρώπους άνω των 60 ετών Από την αρχή της περιόδου επιτήρησης του 2019, πάντως, δηλαδή από τις αρχές Μαϊου ... Διαβάστε περισσότερα

Η αύξηση της αρτηριακής πίεσης στις ηλικίες 36 έως 43 ετών σχετίζεται με μικρότερο όγκο εγκεφάλου αργότερα στη ζωή, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι άνθρωποι που έχουν υπέρταση στα 36 τους χρόνια μπορεί να υπονομεύουν την υγεία του εγκεφάλου τους. Μία νέα μελέτη αποκαλύπτει πως όσοι έχουν αυξημένη αρτηριακή πίεση σε αυτή την ηλικία, έχουν μειωμένο όγκο εγκεφάλου όταν πλησιάσουν τα 70 τους χρόνια. Τα καλά νέα είναι πως έχουν ένα περιθώριο μέχρι τα 53 τους χρόνια να ρυθμίσουν την πίεσή τους. Αν τα καταφέρουν, μπορεί να προστατεύσουν τον εγκέφαλό τους. Δεν είναι η πρώτη φορά που η υπέρταση στη ... Διαβάστε περισσότερα

Η ουρολοίμωξη αποτελεί μια πολύ συχνή διαταραχή, καθώς η συχνότητα εμφάνισής της φαίνεται να αγγίζει τα 150 εκατομμύρια περιστατικά παγκοσμίως, σε ετήσια βάση. Με τον όρο ουρολοίμωξη εννοούμε τη φλεγμονή ενός ή περισσοτέρων οργάνων που χρησιμεύουν στην παραγωγή των ούρων, τη μεταφορά τους, την αποθήκευση και την απέκκρισή τους. Στην πλειονότητά οι ουρολοιμώξεις πλήττουν γυναίκες καθώς η ουρήθρα βρίσκεται κοντά στον πρωκτό, άρα η μεταφορά παθογόνων μικροοργανισμών στο ουροποιητικό είναι πιο εύκολη. Εάν λοιπόν είστε επιρρεπείς σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (ουρολοιμώξεις), μια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει. Φυσικά είναι γνωστό πλέον, ότι ο χυμός από cranberry βοηθάει ... Διαβάστε περισσότερα

Το τζίντζερ, γνωστό στα ελληνικά ως πιπερόριζα, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, χάρη στην αρωματική και ελαφρώς πικάντικη γεύση του, αλλά και ως γιατροσόφι για ποικίλες ενοχλήσεις, όπως η ναυτία και οι πόνοι στο στομάχι. Επιπλέον, είναι γνωστό για την έντονη αντιπυρετική και αντιμικροβιακή του δράση. Εάν λοιπόν θες να χάσεις βάρος, να κάνεις το δέρμα σου πιο λείο και απαλό, να βελτιώσεις το ανοσοποιητικό σου σύστημα και γενικότερα να αποφύγεις διάφορες ενοχλήσεις, δεν έχεις παρά να το εντάξεις στις καθημερινές σου διατροφικές συνήθειες. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά στα 10 σημαντικότερα οφέλη της πιπερόριζας: 1. ... Διαβάστε περισσότερα

Η Φύση έχει προνοήσει ώστε να μας προσφέρει σχεδόν όλα όσα χρειαζόμαστε για να διάγουμε υγιή ζωή. Μέσω της διατροφής μπορούμε να προλάβουμε ή έστω να μειώσουμε την πιθανότητα εκδήλωσης σχεδόν κάθε ασθένειας. Υπάρχει ένα ταπεινό λαχανικό που μας προστατεύει από υπέρταση, διαβήτη, άνοια και δυσκοιλιότητα, αλλά λίγοι γνωρίζουν το πόσο πολύτιμο είναι. Ο λόγος γίνεται για τα παντζάρια, τα οποία μέσα από πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχει αποδειχτεί ότι μπορούν να σας βοηθήσουν σε σημαντικούς τομείς της υγείας σας, όπως είναι η υπέρταση, ο διαβήτης, η άνοια και η δυσκοιλιότητα. Θρεπτική αξία Ένα φλιτζάνι από παντζάρια περιέχει 58 θερμίδες, 13 ... Διαβάστε περισσότερα

Γιατί στην Ιαπωνία καταγράφεται ραγδαία αύξηση στις διαγνώσεις άνοιας και Αλτσχάιμερ τις τελευταίες δεκαετίες; Ίσως, όσον αφορά το Αλτσχάιμερ, η αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας, ή η αύξηση της χοληστερόλης, των κορεσμένων λιπαρών και του σιδήρου από την μεγαλύτερη κατανάλωση σε κρέατα και άλλα ζωικά προϊόντα να είναι μέρος της απάντησης. Συνολικά, οι θερμίδες αυξήθηκαν κατά περίπου 10% στην Ιαπωνία, ενώ το ζωικό λίπος και η κατανάλωση κρέατος αυξήθηκαν κατά 500% , περίπου 10 φορές παραπάνω από την αντίστοιχη αύξηση σε γλυκά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος, η κατανάλωση ρυζιού μειώθηκε, αλλά δεν μπορούμε να ξέρουμε με βεβαιότητα τι ... Διαβάστε περισσότερα

Αν η ιδέα να φάτε το βραδινό σας νωρίς και μετά να μείνετε νηστική δε σας ακούγεται καθόλου ελκυστική, δε σας κατηγορούμε. Τούτου λεχθέντος, αν η απώλεια βάρους (και η διατήρησή του) είναι ο στόχος σας, ίσως αξίζει να δώσετε μια ευκαιρία σε αυτήν την ιδέα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ. Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές εξέτασαν 11 γυναίκες και άνδρες ηλικίας 20 έως 45 ετών. Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντας πήραν μέρος σε δύο διαφορετικές δοκιμές, η καθεμία εκ των οποίων διεξήχθη σε διάστημα τεσσάρων ημερών. Στην πρώτη, έτρωγαν τρία γεύματα σε χρονικό διάστημα ... Διαβάστε περισσότερα

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αρκεί να τρώτε 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα, για να μειώσετε τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτά τα ευρήματα για την καρδιά προέρχονται από μια μετα-ανάλυση 15 παρατηρητικών μελετών, οι οποίες ανέλυαν τις επιπτώσεις της πρόσληψης τυριού στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Ο συν-συγγραφέας της μελέτης, Li-Qiang Qin, εργάζεται στο Τμήμα Διατροφής και Υγιεινής Τροφίμων στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα. Αυτός και οι συνεργάτες του δημοσίευσαν τον Δεκέμβριο του 2017 τα αποτελέσματα της έρευνά τους στην επιστημονική επιθεώρηση European Journal of Nutrition. Το τυρί είναι αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα ... Διαβάστε περισσότερα

Απολαμβάνουμε ένα πλούσιο πρωινό και μέσα σε λίγη ώρα νιώθουμε ξανά πως θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι… Σε μισή ωρίτσα υποκύπτουμε σε 2-3 γεμιστά μπισκότα σοκολάτας, λίγο αργότερα τρώμε μία μπανάνα και σε μικρό χρονικό διάστημα γευόμαστε γιαούρτι με πλήρη λιπαρά και 2-3 κουταλάκια μέλι! Τι φταίει και δεν σταματάμε να πεινάμε όλη την ημέρα; Οι πιο πιθανές αιτίες, είναι εδώ! Αφόρητη πλήξη Όταν αισθανόμαστε πως δεν έχουμε να κάνουμε τίποτα, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο πως θα μας καταβάλλει το αίσθημα της πείνας. Αποτέλεσμα; Οι αδιάκοπες περιηγήσεις από τον καναπέ μας στην κουζίνα! Η κίνηση είναι το σημείο / κλειδί, για να ... Διαβάστε περισσότερα

Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές είναι η μεγαλύτερη ενιαία πηγή αντιοξειδωτικών στην καθημερινή τους διατροφή, ξεπερνώντας τα φρούτα και τα λαχανικά μαζί. Ο καφές κάνει καλό στην υγεία σας. Αυτό είναι επιστημονικά επιβεβαιωμένο. Αλλά αν το παρακάνετε σε μερικά πράγματα, τότε όχι μόνο δεν σας κάνει καλό, αλλά μπορεί να προκαλείτε τα αντίθετα αποτελέσματα στον ίδιο σας τον εαυτό. Τα οφέλη του καφέ και πώς να το κάνετε πιο υγιεινό 1. Όχι καφεΐνη μετά 14:00 Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους που απολαμβάνουμε τον καφέ τόσο πολύ. Η καφεΐνη μας δίνει ώθηση ενέργειας και ... Διαβάστε περισσότερα