Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η αύξηση της θερμοκρασίας στη διάρκεια του καλοκαιριού εγκυμονεί τον κίνδυνο της αλλοίωσης των τροφίμων και κατά συνέπεια της εκδήλωσης ασθενειών από τροφοδηλητηριάσεις. Αυτές, κατά τους θερινούς μήνες οφείλονται κυρίως στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής. Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ), επικαλούμενο οδηγίες του ΕΦΕΤ για την επιλογή τροφίμων το καλοκαίρι, συνιστά τους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στη διάρκεια του καλοκαιριού τόσο κατά την αγορά και διατήρηση των τροφίμων, όσο και κατά τις επισκέψεις χώρους μαζικής εστίασης. Συγκεκριμένα συνιστάται να: • Ελέγχουμε χρώμα, οσμή, γεύση των τροφίμων, καθώς και την ... Διαβάστε περισσότερα

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Φράνσις Κρικ του Λονδίνου, με επικεφαλής τη δρα Γκίτα Στόκινγκερ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό «Immunity«, σύμφωνα με το BBC, ανακάλυψαν -μέσα από πειράματα σε ζώα και σε ιστούς μίνι-εντέρου στο εργαστήριο- ότι αντικαρκινικές ουσίες παράγονται κατά την πέψη αυτών των λαχανικών. Όπως το δέρμα, η εσωτερική επιφάνεια του εντέρου συνεχώς αναγεννιέται από βλαστοκύτταρα μέσω μιας διαδικασίας που παίρνει τέσσερις έως πέντε μέρες και η οποία μερικές φορές μπορεί να καταστεί ανεξέλεγκτη, με συνέπεια την πρόκληση φλεγμονής ή καρκίνου. Η νέα μελέτη δείχνει ότι όταν κανείς τρώει λαχανικά και μπρόκολα, παράγονται χημικές ουσίες ... Διαβάστε περισσότερα

Η πολλή ζέστη δεν είναι ασφαλής για κανέναν. Οι ηλικιωμένοι, όμως, είναι μια πληθυσμιακή ομάδα που κινδυνεύει ιδιαίτερα από αυτήν. Όταν κάνει ζέστη, είναι σημαντικό οι ηλικιωμένοι να βρίσκουν αμέσως τρόπους για να ανακουφιστούν από αυτήν. Ειδάλλως, μπορεί να αρχίσουν να έχουν συμπτώματα υπερθερμίας. Μπορεί, π.χ., να εκδηλώσουν νοητική σύγχυση, τάση λιποθυμίας, ναυτία ή πονοκέφαλο, προειδοποιεί το αμερικανικό Εθνικό Ίδρυμα Γήρανσης (ΝΙΑ). Αν και πάλι δεν δροσιστούν, η καρδιά τους μπορεί να καταπονηθεί και τελικά να σταματήσει να κτυπάει, προσθέτει. Οι κίνδυνοι αυτοί αρχίζουν να παρατηρούνται σε θερμοκρασίες κάτω από 38 βαθμούς Κελσίου. Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο Από υπερθερμία κινδυνεύουν ακόμα περισσότερο ... Διαβάστε περισσότερα

Αντικαρκινικές ιδιότητες έχει η κατανάλωση λάχανων και μπρόκολων, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Φράνσις Κρικ του Λονδίνου, με επικεφαλής τη δρα Γκίτα Στόκινγκερ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό «Immunity”, σύμφωνα με το BBC, ανακάλυψαν -μέσα από πειράματα σε ζώα και σε ιστούς μίνι-εντέρου στο εργαστήριο- ότι αντικαρκινικές ουσίες παράγονται κατά την πέψη αυτών των λαχανικών. Όπως το δέρμα, η εσωτερική επιφάνεια του εντέρου συνεχώς αναγεννιέται από βλαστοκύτταρα μέσω μιας διαδικασίας που παίρνει τέσσερις έως πέντε μέρες και ... Διαβάστε περισσότερα

Την επόμενη φορά, που θα κλάψετε πάνω από ένα κρεμμύδι, σκεφτείτε ότι είναι για καλό λόγο! Αν, δηλαδή, αναλογιστείτε τα τεράστια οφέλη του στην υγεία μας, τότε χαλάλι του τα δάκρυα που ρίχνουμε, κάθε φορά που το καθαρίζουμε. Άλλωστε, οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές, ενώ η αξία του είχε εκτιμηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων και συγκεκριμένα από τους Αιγύπτιους το 5000 π.Χ. Λέγεται, λοιπόν, ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι λάτρευαν το κρεμμύδι, καθώς το σχήμα και οι ομόκεντροι κύκλοι του συμβόλιζαν την αιωνιότητα. Στον Μεσαίωνα, χρησιμοποιήθηκε στο ανταλλακτικό εμπόριο για την αγορά αγαθών και υπηρεσιών και προσφερόταν και ως δώρο! Ας ... Διαβάστε περισσότερα

Η δημοσιογράφος Νατάσσα Βαρελά πέθανε χθες ξημερώματα από διάτρηση στομάχου, σύμφωνα με το σχετικό ρεπορτάζ. Η είδηση του θανάτου της 30χρονης παρουσιάστριας προκάλεσε σοκ επειδή –μεταξύ άλλων- συνέβη εντελώς ξαφνικά και η κατάστασή επιδεινώθηκε μέσα σε δύο ώρες, οπότε και έχασε την μάχη για την ζωή. Τι είναι η διάτρηση στομάχου που κόστισε την ζωή στη Νατάσσα Βαρελά Η διάτρηση στομάχου (ή διάτρηση του γαστρεντερικού σωλήνα) συμβαίνει όταν δημιουργείται μια τρύπα στο στομάχι, ή στο παχύ, ή στο λεπτό έντερο. Μπορεί να οφείλεται σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σκωληκοειδίτιδας και της εκκολπωματίτιδας. Μπορεί επίσης να είναι το αποτέλεσμα τραύματος. Τρύπα ... Διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι μόνο πολύ γευστικές και αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της Μεσογειακής διατροφής, αλλά οι ελιές έχουν και μια τεράστια σειρά από οφέλη για την υγεία όλων μας. Δείτε τα πιο σημαντικά οφέλη που έχουν οι ελιές: Αποβάλλουν την υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα. Περιορίζουν τις αυξομειώσεις της αρτηριακής πίεσης. Αποτελούν εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, ως εναλλακτική λύση στα φρούτα και τα λαχανικά. Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε. Δρουν ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα. Μειώνουν τις επιπτώσεις των εκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Alzheimer, καλοήθεις και κακοήθεις όγκους, συμπεριλαμβανομένης και της φλεβίτιδας. Βοηθούν στην πρόληψη των ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι γνωστό ότι για να προστατεύσεις την καρδιά σου, καλό είναι να μη βασίζεις τη διατροφή σου στο γρήγορο και έτοιμο φαγητό, στα συσκευασμένα ή επεξεργασμένα προϊόντα, στα ζωικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε λίπος αλλά και στα τηγανιτά. Αντιθέτως, καλό είναι να θυμάσαι ότι υπάρχουν διατροφικές επιλογές που προάγουν την υγεία και την καλή λειτουργία του οργανισμού! Άλλωστε, η σωστή επιλογή τροφίμων που θα εμπλουτίσουν το καθημερινό σου διαιτολόγιο είναι εξαιρετικά σημαντική. Σύμφωνα με τα περισσότερα επιστημονικά δεδομένα, τα τρόφιμα που αποδεδειγμένα αγαπούν και προστατεύουν την καρδιά σου είναι τα ακόλουθα: Το ταχίνι Το ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι ... Διαβάστε περισσότερα

Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για την αύξηση του αριθμού των νέων που παθαίνουν εγκεφαλικό επεισόδιο και οι ειδικοί λένε ότι μια διατροφή με πολλές αλμυρές τροφές θα μπορούσε να είναι ο λόγος που συμβαίνει αυτό. Υπέρταση – Επιστημονικά στοιχεία αποκάλυψαν ότι, στην Μ. Βρετανία, το ποσοστό των νέων ανθρώπων (περίπου 25 έως 64 ετών ) που παθαίνουν εγκεφαλικό επεισόδιο έχει αυξηθεί. Τα ευρήματα αποδίδονται στο γεγονός ότι ολοένα και περισσότεροι νέοι αναπτύσσουν υψηλή αρτηριακή πίεση από την εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι διατροφή που ακολουθούν. Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού θεωρείται ότι αποτελεί βασική αιτία, καθώς ... Διαβάστε περισσότερα

Το πιο συχνό φαινόμενο μετά το μπάνιο στη θάλασσα είναι το κάψιμο από τον ήλιο το οποίο προκαλείται ιδιαίτερα τις μεσημεριανές ώρες. Εκτός από τις διάφορες κρέμες και προϊόντα που τυχόν έχετε, μερικά υλικά που έχουμε στην κουζίνα μπορούν να σας φανούν πολύ χρήσιμα. Δείτε κάποια που αντιμετωπίζουν το κάψιμο από τον ήλιο… Κομπρέσες με κρύο γάλα Κάντε ένα μείγμα με ένα φλιτζάνι γάλα και τρία φλιτζάνια κρύο νερό. Βουτήξτε βαμβάκι στο μείγμα και εφαρμόστε στα σημεία που έχετε καεί. Γιαούρτι με πέτσα Εφαρμόστε κατευθείαν το γιαούρτι πάνω στα εγκαύματα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό ... Διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική Ακαδημία Διατροφής & Διαιτητικής δημοσίευσε προσφάτως έναν κατάλογο με 10 επικίνδυνα λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε. Η ασφάλεια στη μαγειρική δεν αρχίζει ούτε τελειώνει με το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών. Παρότι αυτό είναι πολύ σημαντικό, υπάρχουν πολλά άλλα επικίνδυνα λάθη που κάνουμε στη μαγειρική. Λάθη τα οποία μπορεί εύκολα να μας οδηγήσουν στην τροφική δηλητηρίαση. Να μερικά από τα σημαντικότερα, σύμφωνα με την αμερικανική Ακαδημία Διατροφής & Διαιτητικής (AND). Δοκιμάζουμε το φαγητό για να δούμε αν είναι χαλασμένο Αυτό είναι ολέθριο λάθος. Πολλά από τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση δεν αλλοιώνουν τη γεύση, την εμφάνιση ... Διαβάστε περισσότερα

Η έλλειψη έστω και μικρού ποσοστού υγρών από τον οργανισμό έχει σοβαρές συνέπειες στη λειτουργία του οργανισμού, αναφέρει ένας ειδικός από τη Νέα Ζηλανδία. Το νερό μάς είναι απαραίτητο. Και η παραμικρή έλλειψή του, όπου κι αν οφείλεται, μας κάνει να αισθανόμαστε άρρωστοι. Εκδηλώνουμε δίψα και κόπωση, ίσως λίγο πονοκέφαλο, που σιγά-σιγά δίνουν τη θέση τους στην νοητική και σωματική εξασθένηση. «Χάνουμε συνεχώς νερό μέσω της αναπνοής, της ούρησης, του δέρματος και της αφόδευσης», λέει ο Dr. Toby Mündel, λέκτορας Επιστήμης & Φυσιολογίας της Ασκήσεως στο Πανεπιστήμιο Massey, στη Νέα Ζηλανδία. Και συνεχίζει: «Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι ρυθμίζουν θαυμάσια μέσω ... Διαβάστε περισσότερα