ΥΛΙΚΑ
200 γρ. μέλι
250 ml πλήρες γάλα
2 medium αυγά
4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
Για το κάψιμο:
Καστανή ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το μέλι, τη ζάχαρη, το γάλα και τα αυγά, σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να φτάσει τους 80°C.
Περνάμε το μείγμα από σήτα και το αδειάζουμε σε 4 μπολ. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει μια πετσέτα και γεμίζουμε το ταψί με βραστό νερό, μέχρι τη μέση.
Ψήνουμε στους 180°C αέρα για 15 λεπτά και κατόπιν αφαιρούμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη και καίμε με το φλόγιστρο.
Σερβίρουμε τις creme brulee κατευθείαν.
Καλή απόλαυση!
Πηγή
