Παγωτό γιαούρτι με φανταστική γεύση, που μπορείτε να φτιάξετε μόνες σας στο σπίτι χωρίς να χρειάζεται παγωτομηχανή.
Υλικά:
1 κιλό γιαούρτι πλήρες
4 ποτήρια γάλα
600 γρ άχνη ζάχαρη
1 και μισο ποτηρι νερό καυτό
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μισό χυμό λεμόνι
φρούτα εποχής
Λίγοι ξηροί καρποί
Φύλλα μέντας
Εκτέλεση:
Μέσα στο καυτό νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού ανακατέψουμε το γιαούρτι με το γάλα ρίχνουμε το ζαχαρόνερο και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να παγώνει το χτυπάμε με το μίξερ και το ξαναβάζουμε.
Αυτό το κάνουμε 3-4 φορές ακόμα.
Ανάλογα τα γούστα μας μπορούμε να προσθέσουμε φρούτα ή ξηρούς καρπούς.