Γαριδόσουπα
Τη συνταγή μαγείρεψε ο πατέρας Γεώργιος στο κελί του. Υλικ 1 κιλό γαρίδες (ζυγισμένες ακαθάριστες), φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 μέτρια καρότα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 1½ φλιτζ. καφέ ρύζι για σούπα (γλασέ ή Καρολίνα) 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι λίγο μπαχάρι (περίπου 1/6 κουτ. γλυκού) λίγο μοσχοκάρυδο (περίπου 1/6 […]
Πηγή