Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού και σκόρδου
Υλικά για 4 μερίδες
600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
50 ml ζωμό κοτόπουλου
πιπέρι
Εκτέλεση
Αλείφουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με πιπέρι και με θυμάρι. Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά ψήνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να πάρουν καλό χρώμα από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι, το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι. Συνεχίζουμε να ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει και να πάρει κολλώδη υφή. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά.