Το μπούκοβο, με το βούτυρο και την φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα απογειώνουν αυτά τα ταπεινά «φιογκάκια».
Υλικά
- 1 πακέτο μακαρόνια
- Μισό κιλό μπρόκολο
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 3 κουταλιές παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
- Μια πρέζα μπούκοβο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο
- ΜΗΝ πετάξετε το νερό: μέσα στην ίδια κατσαρόλα βράστε το μπρόκολο για 1-2 λεπτά
- Σουρώστε τα μακαρόνια και το μπρόκολο
- Ρίξτε τα μακαρόνια πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε το βούτυρο -Αναμείξτε καλά, να πάρουν γεύση
- Προσθέστε την παρμεζάνα, το μπούκοβο, το πιπέρι και το μπρόκολο
- Αναμείξτε απαλά, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται
Πηγή
