Είναι η εποχή των μανιταριών, ακόμη και σε ένα απλό σούπερ μάρκετ αφθονούν αυτή τη στιγμή.
Αγοράστε όποια ποικιλία βρείτε, από πλευρώτους ως portobello ή απλά μανιτάρια. Είναι αντιοξειδωτικά, βιταμινούχα, πεντανόστιμα.
Υλικά
- 200 γραμμάρια μανιτάρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, ξύδι μπαλσάμικο κόκκινο, θυμάρι, θρούμπι
Εκτέλεση
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή βάλτε τα ολόκληρα αν είναι μικρά
- Ζεστάνετε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε το ελαιόλαδο
- Ροδίστε καλά τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αρωματικά, ανακατέψτε
- Ρίξτε το σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατέψτε για άλλο 1 λεπτό
- Ρίξτε το μπαλσάμικο, ανακατέψτε -Έτοιμο!
iefimerida.gr