Πατάτες φούρνου με μουστάρδα, θυμάρι & μέλι – Το απόλυτο συνοδευτικό

Αν θέλεις ένα συνοδευτικό που να δένει τέλεια με παϊδάκια και ψητά κρέατα, αυτές οι πατάτες με μουστάρδα, θυμάρι και μια ιδέα μελιού θα γίνουν οι αγαπημένες σου.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες

• 3–4 κ.σ. μουστάρδα

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• Χυμός από ½ έως 1 λεμόνι

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 κ.γ. θυμάρι

• Αλάτι

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Λίγο μέλι

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.

2. Καθάρισε τις πατάτες και κόψ’ τες σε μέτρια κομμάτια ή κυδωνάτες.

3. Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το θυμάρι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Πρόσθεσε τις πατάτες στο μπολ και ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν παντού από τη μαρινάδα.

5. Άπλωσέ τες σε ταψί σε μία στρώση και πρόσθεσε περίπου μισό φλιτζάνι νερό στον πάτο.

6. Ψήσε για 50–60 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να αποκτήσουν χρυσαφένια, μελωμένη κρούστα.