Οι υπερτροφές ή superfoods όπως είναι ευρέως γνωστές, έχουν προσελκύσει τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον ειδικών και καταναλωτών, λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων θρεπτικών στοιχείων και της ευεργετικής επίδρασής τους στην υγεία.
Μία από αυτές είναι και το ρόδι, το αγαπημένο χειμωνιάτικο φρούτο, το οποίο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση.
Σε αντίθεση μάλιστα με άλλες τροφές που διεκδικούν τον χαρακτηρισμό τους ως υπερτροφές, το ρόδι είναι κάθε άλλο παρά υπερεκτιμημένο.
Οι σπόροι του ροδιού καταναλώνονται ολόκληροι, σκέτοι, σε σαλάτες ή άλλες συνταγές, αλλά και σε μορφή χυμού.
Το βασικό πλεονέκτημά τους έγκειται στην υψηλή συγκέντρωσή τους σε πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες (κάποιες μορφές καρκίνου, φλεγμονή και γήρανση).
Τα ρόδια είναι επίσης καλή πηγή καλίου, ενός σημαντικού ηλεκτρολύτη, απαραίτητου για την υγεία των μυών.
Δείτε αναλυτικά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει ένα φλιτζάνι σπόρων ροδιού:
Θερμίδες: 144
Λιπαρά: 2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0,2 g
Υδατάνθρακες: 33 g
Νάτριο: 5 mg
Σάκχαρα: 24 g
Φυτικές ίνες: 7 g
Πρωτεΐνη: 3 g
Αν και περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από φρούτα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα.
Αν υπάρχει ένα «μελανό» σημείο στην κατανάλωση ροδιού, αυτό είναι το μπελαλίδικο καθάρισμά του.
Ακολουθώντας όμως μερικά τρικς, το καθάρισμα του ροδιού γίνεται κυριολεκτικά παιχνίδι.
Δείτε πώς στο παρακάτω βίντεο…
Πηγή
