Ρύζι με μανιτάρια για ατελείωτη απόλαυση

Αν θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο και συγχρόνως εξαιρετικά θρεπτικό η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική!

ΥΛΙΚΑ

2 Κ.Γ. βούτυρο

6 μανιτάρια κομμένα χοντρά

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο προσεκτικά

2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου

1 φλυτζάνι λευκό ρύζι

Κομμένος μαϊντανός

Λίγο αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια, το σκόρδο και το κρεμμυδάκι μέχρι να διαπιστώσετε ότι τα μανιτάρια έχουν ψηθεί καλά και το είναι αρκετά στεγνά.

Στη συνέχεια, ρίξτε τα παραπάνω υλικά στο ζωμό και το ρύζι και αργότερα προσθέστε  μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Μειώστε την φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Μέσα σε 30 μόλις λεπτά θα έχετε ετοιμάσει ένα πραγματικά λαχταριστό και θρεπτικό πιάτο!