Μία πεντανόστιμη σαλάτα που θα σας χορτάσει και δεν θα σας χαρίσει πολλές θερμίδες.
Υλικά
1 σγουρή σαλάτα
ρόκα
24 φέτες καπνιστό σολομό
Φρέσκο άνηθο
χυμό από μισό λεμόνι
60ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη
Εκτέλεση
Πλένετε καλά τη σαλάτα και τη ρόκα, τα κόβετε με τα χέρια και τα ρίχνετε σε ένα μπολ.
Ανοίγετε τον καπνιστό σολομό σε μικρά κομμάτια. Προσθέτετε το μπολ με τα λαχανικά τον άνηθο και και λίγο αλάτι και ανακατεύετε.
Χτυπάτε σε ένα μικρότερο μπολ τα ελαιόλαδο, το λεμόνι και το μείγμα μπαχαρικών.
Προσθέτετε το σολομό στη σαλάτα, περιχύνετε με το dressing και το πιάτο σας είναι έτοιμο. Αν θέλετε προσθέτετε άνηθο στο τέλος για γαρνιτούρα.