Σαλάτα με μαρούλι και μανιτάρια
Ξεχωριστό πιάτο με ροκφόρ και τυρί κρέμα
Υλικά για 2-4 άτομα
- 40 γραμμάρια ροκφόρ
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- πιπέρι
- 50 γραμμάρια μανιτάρια
- 80 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 300 γραμμάρια μαρούλι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με λάδι, τα μανιτάρια με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το τυρί κρέμα με το ροκφόρ και το γάλα και ανακατεύοντας παρασκευάστε μια ομοιόμορφη κρέμα για 2 λεπτά.
- Ρίχνετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα, καρυκεύεστε το μαρούλι και τα μανιτάρια με αλάτι, λάδι και ξίδι. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε περιχύστε την κρέμα με το τυρί κρέμα ενώ είναι ακόμα ζεστή.