Αν ψάχνεις ένα εύκολο και απολαυστικό γλυκό για τις ζεστές ημέρες, αυτό το σπιτικό παγωτό με blueberries είναι η ιδανική επιλογή. Με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα και λίγα μόνο υλικά, χαρίζει δροσιά και πλούσια γεύση, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος κατάψυξης: 6 ώρες
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριος
Υλικά
- 250 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από ½ λεμόνι
- Επιπλέον blueberries για τις φόρμες (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Πολτοποίησε τα blueberries μαζί με το μέλι ή το σιρόπι αγαύης στο μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος πουρές.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το στραγγιστό γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
- Πρόσθεσε τον πουρέ των blueberries και ανακάτεψε απαλά. Αν προτιμάς ένα μαρμπρέ αποτέλεσμα, μην αναμείξεις εντελώς το μείγμα.
- Μοίρασε το μείγμα στις φόρμες για παγωτό ξυλάκι. Αν θέλεις, πρόσθεσε λίγα ολόκληρα blueberries σε κάθε θήκη.
- Τοποθέτησε τα ξυλάκια και άφησε τα παγωτά στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσερό, φρουτένιο παγωτό με βελούδινη υφή και φυσική γεύση, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Μπορείς να το απολαύσεις ως ελαφρύ επιδόρπιο ή ως ένα υγιεινό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Πηγή
