Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι από τις πιο αμφιλεγόμενες μεθόδους μαγειρέματος. Σίγουρα θα σας έχει τύχει να γυρίσετε κουρασμένοι από την δουλειά και να θέλετε γρήγορα να ζεστάνετε το φαγητό σας. της Μαριλένας Πετράκου Συχνά θα αναρωτηθείτε αν ζεστάνετε το φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων, θα είναι το ίδιο ασφαλές και ποιοτικό το γεύμα σας ; Μήπως άθελα σας μειώνετε την θρεπτική αξία του τροφίμου; Μήπως μπορεί ο φούρνος μικροκυμάτων να γίνει ο σύμμαχος σας στην υγιεινή διατροφή; Πώς λειτουργεί ο φούρνος μικροκυμάτων; Ο φούρνος μικροκυμάτων ανακαλύφθηκε εντελώς τυχαία όταν την δεκαετία του 1940 ο μηχανικός Percy Specer εργαζόταν πάνω στα ραντάρ ... Διαβάστε περισσότερα

Το τσάι της Μαντζουρίας, όπως επίσης ονομάζεται, είναι ένας ζυμομύκητας που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια μαγιάς. Είναι γνωστό για την περιεκτικότητά του σε προβιοτικά, βακτήρια που ευνοούν την καλή λειτουργία του εντέρου και της πέψης και μειώνουν τη φλεγμονή Είναι ιδανικό ποτό για την αποτοξίνωση του οργανισμού, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος. Περιέχει πλήθος βιταμινών, όπως Β1, Β2, Β6, Β12, αλλά και βιταμίνη C, οι οποίες τονώνουν τον οργανισμό, συμβάλλουν στο μετασχηματισμό των λιπών και των πρωτεϊνών και βοηθούν την καλή λειτουργία ... Διαβάστε περισσότερα

Οι πρόσφατες εξελίξεις στην παροχή τοπικής χημειοθεραπείας για το μελάνωμα προσφέρουν πιο αποτελεσματικές επιλογές μετά τη χειρουργική επέμβαση από την τυπική χημειοθεραπεία, με μειωμένη τοξικότητα και παρενέργειες. Ωστόσο, αυτές οι θεραπείες για το μελάνωμα (καρκίνος του δέρματος) βασίζονται συνήθως σε μικροβελόνες και επειδή προκαλούν πόνο στους ασθενείς, εκείνοι δεν τις αποδέχονται εύκολα. Τώρα, μια νέα μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue, στο Lafayette των ΗΠΑ, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό ACS Nano, προτείνει μια λύση. Οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα αυτοκόλλητο επίθεμα που παρέχει με ανώδυνο τρόπο μια τοπική θεραπεία για το μελάνωμα. Μελάνωμα: Ξεπερνώντας την πρόκληση που θέτει ο ... Διαβάστε περισσότερα

Οι ευπαθείς ομάδες πρέπει οπωσδήποτε το φθινόπωρο να κάνουν το αντιγριπικό εμβόλιο. Και αυτό, γιατί είναι αμφίβολο ότι θα έχουν εγκαίρως ικανοποιητικό αποτέλεσμα οι προσπάθειες για ένα εμβόλιο κατά του κορωνοϊού. Ο κορονοϊός Covid-19 δεν δείχνει σημάδια υποχώρησης στον πλανήτη, ανεξαρτήτως καιρικών συνθηκών.  Και  παρότι οι προσπάθειες για ένα εμβόλιο φαίνεται πως βρίσκονται σε καλό δρόμο, η ανθρωπότητα πρέπει να προετοιμαστεί για έναν χειμώνα χωρίς αυτό. Αυτό συνέστησαν βρετανοί επιστήμονες, μιλώντας σε ακρόαση στο Κοινοβούλιο της πατρίδας τους. Οι επιστήμονες τόνισαν πως βλέπουν ανοσοποιητική ανταπόκριση κατά τις δοκιμές του εμβολίου. Ωστόσο απέφυγαν να προσδιορίσουν πότε θα είναι έτοιμο για διάθεση ... Διαβάστε περισσότερα

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ είναι αρκετά εντυπωσιακά. Έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλου, αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και βελτιώνει την απόδοση της άσκησης. Ωστόσο, ο καφές περιέχει επίσης μια δυνητικά επιβλαβή χημική ουσία, που ονομάζεται ακρυλαμίδιο. Τι είναι το ακρυλαμίδιο Το είναι μια λευκή, άοσμη, κρυσταλλική χημική ένωση. Έχει τον χημικό τύπο C3H5NO. Χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, για την κατασκευή πλαστικών και την επεξεργασία λυμάτων. Η υπερβολική έκθεση σε αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο νευρικό σύστημα. Πιστεύεται επίσης ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Κάθε μέρα ο μέσος άνθρωπος εκτίθεται σε ακρυλαμίδιο μέσω του ... Διαβάστε περισσότερα

Μερικοί άνθρωποι λένε ότι η όρεξή τους μειώνεται τους καλοκαιρινούς μήνες, επειδή περνούν περισσότερο χρόνο στην ζέστη. Όμως, το ότι γενικότερα τρώμε λιγότερο όταν έχει ζέστη είναι απλώς μια… παρενέργεια του καλοκαιριού, ή υπάρχει επιστημονικός λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό; Ίσως και τα δύο είναι η απάντηση… Έρευνα έχει επισημάνει την σημασία “θερμορύθμισης” (η ικανότητα του σώματος να ρυθμίζει την θερμοκρασία του) για να εξηγήσει την μειωμένη όρεξη όταν έχει ζέστη. Βασικά, γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση τροφής παρέχει ενέργεια. Με αυτήν την ενέργεια, μπορούμε να δημιουργήσουμε θερμότητα για να βοηθήσουμε στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματός μας. Όταν κάνει ... Διαβάστε περισσότερα

Από το συντοντονιστικό ΕΟΔΥ της Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώθηκαν σήμερα 2 νέα θετικά κρούσματα σε κατοίκους της Καστοριάς. Τα εν λόγω κρούσματα καταγράφονται ως στενές επαφές με ήδη θετικά κρούσματα και σύμφωνα με τους επιστήμονες “δεν επιπλέκουν την ελεγχόμενη μέχρι στιγμής διασπορά του νέου ιού SARS-CoV 2 στο νομό της Καστοριάς. Αμφότερα παρουσιάζουν καλή κλινική εικόνα και βρίσκονται σε κατ’ οίκον περιορισμό”. Ο συνολικός αριθμός των θετικών κρουσμάτων στην Περιφέρεια της Δυτικής Μακεδονίας από τις 24 Ιουνίου 2020 -οπότε και διαγνώστηκε το πρώτο θετικό κρούσμα με ψηλό ιικό φορτίο στο νομό Καστοριάς, μετά από περίοδο ύφεσης σχεδόν δυόμιση μηνών- ανέρχεται συνολικά στα 17 ... Διαβάστε περισσότερα

Ένας καύσωνας μπορεί να επηρεάσει έντονα τους μεγάλους πληθυσμούς για σύντομο χρονικό διάστημα και να προκαλέσει καταστάσεις έκτακτης ανάγκης για τη δημόσια υγεία. Η ευαισθητοποίηση του κοινού παραμένει ανεπαρκής για τους κινδύνους για την υγεία που προκαλεί ο καύσωνας και η παρατεταμένη έκθεση σε αυξημένες θερμοκρασίες. Μερικοί πληθυσμοί είναι πιο εκτεθειμένοι σε, ή πιο φυσιολογικά ή κοινωνικοοικονομικά ευάλωτοι στο φυσιολογικό στρες ενός καύσωνα, ή έχουν επιδεινωμένη υγεία και αυξημένο κίνδυνο θανάτου από έκθεση σε υπερβολική θερμότητα. Σε αυτές τις ομάδες ανήκουν κυρίως οι ηλικιωμένοι, τα βρέφη και τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες, οι εργαζόμενοι σε εξωτερικούς χώρους, οι αθλητές και ... Διαβάστε περισσότερα

Μέτρα προφύλαξης από τον καύσωνα θα πρέπει να λάβουν οι ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού και ειδικά όσοι πάσχουν από καρδιακά νοσήματα. Δείτε τις οδηγίες που εξέδωσε ο Ιατρικός Σύλλογος της Αθήνας (ΙΣΑ). Είναι γνωστό ότι όταν η θερμοκρασία του περιβάλλοντος ξεπεράσει τα ανώτερα ανεκτά όρια, όπως συμβαίνει τις τελευταίες ημέρες, και σε συνδυασμό με ορισμένους άλλους παράγοντες (υγρασία, άπνοια, νηνεμία, παρατεταμένοι χαμηλοί άνεμοι μιας κατεύθυνσης κλπ.), μπορεί να δημιουργηθούν συνθήκες που δεν είναι ανεκτές από τον ανθρώπινο οργανισμό. Δημιουργούνται παθολογικές καταστάσεις, που μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές και συνέπειες ακόμα και στο θάνατο. Θερμοπληξία Η σημαντικότερη εξέλιξη των διαταραχών του οργανισμού ... Διαβάστε περισσότερα

Ένας τρόπος με τον οποίο το σώμα ρίχνει τη θερμοκρασία του όταν χρειάζεται είναι μέσω της εφίδρωσης. Η επακόλουθη εξάτμιση του ιδρώτα κρυώνει την επιδερμίδα. Ο ιδρώτας παράγεται σε αντίστοιχους αδένες που καλύπτουν ολόκληρο το σώμα (εκτός από μερικά μικρά σημεία όπως τα νύχια και το κανάλι του αυτιού). Οι αδένες ιδρώτα βρίσκονται στο χόριο (στο βαθύ στρώμα του δέρματος) και ρυθμίζονται από τα κέντρα ελέγχου θερμοκρασίας στον εγκέφαλο. Ο ιδρώτας από τον αδένα φτάνει στην επιφάνεια του δέρματος μέσα από έναν αγωγό. Ένα θερμικό εξάνθημα συμβαίνει όταν οι αγωγοί ιδρώτα φράζουν και ο ιδρώτας δεν μπορεί να φτάσει στην ... Διαβάστε περισσότερα

Με νέα στοχευμένα τεστ στους τουρίστες ανοίγουν από σήμερα Τετάρτη 1η Ιουλίου οι πύλες του ελληνικού τουρισμού και ταυτόχρονα τα εναέρια, θαλάσσια και χερσαία σύνορά μας σε επισκέπτες τρίτων χωρών. Δείτε σε ποια σημεία που εστιάζουν την προσοχή τους οι Έλληνες επιστήμονες, ποιοι είναι οι πιθανοί κίνδυνοι για την πανδημία του κορωνοϊού και τι θα πρέπει να κάνουμε ως χώρα, για να προστατεύσουμε τους εαυτούς μας, αλλά και τους τουρίστες που θα μας επισκεφθούν. Με αυξημένα μέτρα πρόληψης και ελέγχους στα σημεία εισόδου της χώρας γίνεται το νέο και μεγαλύτερο βήμα της αποκατάστασης των ταξιδιωτικών ροών, οι οποίες διακόπηκαν απότομα ... Διαβάστε περισσότερα

Το κοινό κρυολόγημα (ιώσεις) μπορεί να «εκπαιδεύει» τον οργανισμό να αναγνωρίζει και τον νέο κορωνοϊό, σύμφωνα μια νέα μελέτη. Επιστήμονες από τη Γερμανία ανακάλυψαν ότι ο κορονοϊός Covid-19 είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει σοβαρή νόσο στους ανθρώπους που κατά το παρελθόν έχουν νοσήσει από τους διάφορους άλλους κορωνοϊούς που προκαλούν ιώσεις (κοινό κρυολόγημα). Από την αρχή της επιδημίας οι επιστήμονες έλεγαν ότι ο νέος κορωνοϊός είναι ο έβδομος που προσβάλλει τον άνθρωπο. Τέσσερις προγενέστεροι ανήκουν στην μεγάλη ομάδα των ιών που προκαλούν τις ιώσεις του χειμώνα. Και άλλοι δύο προκάλεσαν την τελευταία 20ετία τις μικροεπιδημίες SARS και MERS. Τα νέα ... Διαβάστε περισσότερα