Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι αρωματικές ύλες έχουν μακρά ιστορία ασφαλούς χρήσης στη βιομηχανία τροφίμων και χρησιμοποιούνται ως επί των πλείστων σε ζαχαρώδη, αναψυκτικά, δημητριακά, εκλεκτά αρτοσκευάσματα (όπως κέικ) και επιδόρπια γιαουρτιού για την απόδοση συγκεκριμένης γεύσης ή/και αρώματος. Αρωματικές ύλες (flavourings) είναι οι ουσίες («φυσικές» και «τεχνητές»), οι οποίες δεν προορίζονται/αναμένονται να καταναλωθούν ως έχουν, αλλά προστίθενται στα τρόφιμα ώστε στα τελικά παραγόμενα προϊόντα, να: προσδώσουν συγκεκριμένο άρωμα ή/και γεύση (τέτοια χρήση για παράδειγμα είναι η προσθήκη εκχυλισμάτων εσπεριδοειδών για την παραγωγή αρωματισμένων μη αλκοολούχων ποτών) ή μεταβάλουν/τροποποιήσουν το άρωμα ή/και τη γεύση, στην περίπτωση κατά την οποία η παραγωγική διαδικασία (όπως η θερμική επεξεργασία) έχει αλλοιώσει τα ... Διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά σημάδια καρδιακών προβλημάτων (σφίξιμο, πίεση και πόνος στο στήθος) δεν είναι σε καμία περίπτωση τα μοναδικά. Πολλοί συχνά αποτυγχάνουν να συνδέσουν άλλα συμπτώματα που βιώνουν με την πραγματική τους αιτία: την καρδιά. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την αποτυχία να λάβουν τη βοήθεια που χρειάζονται για ένα επείγον καρδιακό πρόβλημα, όπως έμφραγμα, εγκεφαλικό, ή μια κρίσιμη καθυστέρηση στη διάγνωση και θεραπεία πιθανής καρδιακής νόσου. “Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το σώμα τους καλύτερα από οποιονδήποτε γιατρό. Γενικά, εάν αισθάνεστε συνεχώς ότι κάτι δεν πάει καλά, ή δεν είναι αυτό που έχετε συνηθίσει, αυτό απαιτεί ιατρική φροντίδα”, λέει ο ... Διαβάστε περισσότερα

Μία διατροφική συνήθεια που έχουν πολλοί άνθρωποι και η οποία φαινομενικά είναι «αθώα» μπορεί στην πραγματικότητα να κόβει χρόνια από τη ζωή τους, προειδοποιούν επιστήμονες από τις ΗΠΑ. Αναλύοντας στοιχεία από περισσότερους από 500.000 εθελοντές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι προσέθεταν αλάτι στο φαγητό τους, σε κάθε γεύμα της ημέρας, διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο να χάσουν πρόωρα τη ζωή τους. Μάλιστα ο κίνδυνος αυτός δεν αφορούσε μόνο τους ηλικιωμένους. Στη μελέτη συμμετείχαν άτομα ηλικίας από 40 ετών και άνω, τα οποία οι επιστήμονες παρακολούθησαν επί 9 χρόνια κατά μέσον όρο. Επομένως, ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου αφορούσε ακόμα και τους 50ρηδες, λένε ... Διαβάστε περισσότερα

Ο μεταβολισμός είναι υπεύθυνος για την μετατροπή των θρεπτικών συστατικών (από τα τρόφιμα που τρώτε) σε καύσιμα. Αυτό παρέχει στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται για να αναπνεύσει, να κινηθεί, να αφομοιώσει την τροφή, να κυκλοφορήσει το αίμα και να επισκευάσει κατεστραμμένους ιστούς και κύτταρα. Ωστόσο, η λέξη μεταβολισμός χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει τον βασικό μεταβολικό σας ρυθμό, δηλαδή τον αριθμό των θερμίδων που καίτε σε κατάσταση ηρεμίας. Όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός σας ρυθμός, τόσο περισσότερες θερμίδες καίτε σε κατάσταση ηρεμίας. Πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό σας, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας, της διατροφής, του φύλου, του μεγέθους ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι πιθανό να έχετε ακούσει για τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και της υγείας του ήπατος, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα που παίζουν ρόλο στην καλή λειτουργία αυτού του τόσο σημαντικού οργάνου. Το συκώτι εξυπηρετεί στην πραγματικότητα περισσότερες από 500 λειτουργίες στο σώμα. Η κύρια λειτουργία, που πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν, είναι ότι το συκώτι παράγει χολή, η οποία βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Το συκώτι βοηθά επίσης: στη διάσπαση των λιπών για να βοηθήσει στην πέψη στην παραγωγή χοληστερόλης στη διαχείριση της περίσσειας γλυκόζης στη ρύθμιση και διαχείριση της πήξης του αίματος Όπως μπορείτε να δείτε, το συκώτι είναι απίστευτα ... Διαβάστε περισσότερα

Οι προληπτικοί έλεγχοι για τον καρκίνο του παχέος εντέρου σώζουν ζωές, αλλά μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι μεσήλικες δεν… λαμβάνουν το μήνυμα. Τα ποσοστά προσυμπτωματικού ελέγχου για τον καρκίνο του παχέος εντέρου αυξάνονται, αλλά μόνο περίπου το 48% των ενηλίκων ηλικίας 50-54 ετών έκανε τις συνιστώμενες εξετάσεις το 2018 σε σύγκριση με το 78% των ηλικιών 70-75 ετών. Και, ναι, μπορεί όλα αυτά τα νούμερα να καταγράφονται στις ΗΠΑ, αλλά και στην Ελλάδα η πραγματικότητα δεν απέχει πολύ από αυτά. “Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι η τρίτη πιο συχνή αιτία θανάτου από καρκίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου ένας ... Διαβάστε περισσότερα

Η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων από όλα τα είδη τροφίμων μπορεί να είναι το κλειδί για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), σύμφωνα με μια μελέτη. Ερευνητές στην Αυστραλία διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι καταφέρνουν να κόψουν τους ζυμώσιμους υδατάνθρακες (από ζυμαρικά, πατάτες, ακόμη και γάλα) έχουν άφθονα βακτήρια στο έντερό τους. Οι επιστήμονες λένε ότι τα ευρήματά τους ανοίγουν τον δρόμο σε νέες θεραπείες για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που επηρεάζει έως και το 15% του παγκόσμιου πληθυσμού. Η σύνθεση και η ποικιλία των δισεκατομμυρίων μικροβίων στο έντερο (μικροβίωμα) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του συνδρόμου, προσθέτουν οι ερευνητές. ... Διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε πόνο στον αυχένα, μπορεί να αξίζει να εξετάσετε την πιθανότητα να πάρετε κάποιο φυτικό συμπλήρωμα για να ανακουφιστείτε από τους πόνους. Ο πόνος στον αυχένα αφορά μια πολύ ευαίσθητη περιοχή του σώματός σας. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε από αυτές τις θεραπείες. Μενθόλη και καμφορά: Πιθανότατα να χρησιμοποιείτε ήδη αυτά τα φυτικά προϊόντα για τη θεραπεία του πόνου στον αυχένα ή κάποιου άλλου πόνου σε μυς ή αρθρώσεις. Πρόκειται για συνηθισμένα συστατικά σε αναλγητικές αλοιφές. Η μενθόλη και η καμφορά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν από μόνες τους ως απεσταγμένα έλαια ή σε μορφή κρέμας ... Διαβάστε περισσότερα

Για να προστατευθείτε πρέπει ταυτοχρόνως να τα απωθήσετε και να μειώσετε τα σημεία όπου αφήνουν τα αυγά τους. Με ποιους τρόπους μπορείτε να τα καταφέρετε. Στα ύψη βρίσκεται η δραστηριότητα των κουνουπιών μετά από τις βροχερές ημέρες του καλοκαιριού, καθώς η ελεγχόμενη ζέστη σε συνδυασμό με την αυξημένη υγρασία δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για την επιβίωση και την αναπαραγωγή τους. Όπως αναφέρει ο Εθνικός Οργανισμός Δημοσίας Υγείας (ΕΟΔΥ), όταν τα κουνούπια είναι μολυσμένα μπορεί – αναλόγως με το είδος τους – να μεταδώσουν διάφορα νοσήματα. Στη χώρα μας μεταδίδουν κυρίως λοιμώξεις από τον ιό του δυτικού Νείλου και ελονοσία. Για ... Διαβάστε περισσότερα

Για να καταλάβετε τον λόγο που τα ηλιακά εγκαύματα προκαλούν φαγούρα, είναι σημαντικό πρώτα από όλα να καταλάβετε τι προκαλεί τα ηλιακά εγκαύματα εξ αρχής. Ένα ηλιακό έγκαυμα είναι συνήθως το αποτέλεσμα της βλάβης της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) στο δέρμα. Αυτό συμβαίνει όταν ο βαθμός της έκθεσης στην υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου υπερβαίνει την ικανότητα της φυσικής χρωστικής του σώματος, που ονομάζεται μελανίνη, να προστατεύσει το δέρμα σας. Σε μια τέτοια περίπτωση, η UV ακτινοβολία καταστρέφει το DNA των δερματικών κυττάρων. Αντιδρώντας σε αυτό, το ανοσοποιητικό σύστημα σκοτώνει τα κατεστραμμένα κύτταρα, αλλά επειδή η ακτινοβολία UV δεν διεισδύει όσο οι ... Διαβάστε περισσότερα

Ακόμη και σε μεγάλη ηλικία, το να αισθάνεται κανείς νέος μέσα του μπορεί να μειώσει την πιθανότητα σωματικής αναπηρίας και ασθένειας. Η φράση “είσαι τόσο μεγάλος όσο νιώθεις” γίνεται πιο ακριβής καθώς νέα έρευνα δείχνει ότι όσοι αισθάνονται νεότεροι από την πραγματική τους ηλικία τείνουν να είναι πιο υγιείς και πιο ψυχικά ανθεκτικοί. Θα μπορούσε το ρητό να ισχύει για ηλικιωμένους που αναρρώνουν από σωματικές αναπηρίες; Προφανώς ναι. Ισραηλινοί ερευνητές από το πανεπιστήμιο Bar-Ilan έχουν δείξει ότι, ακόμη και σε μεγάλη ηλικία, η νεανική νοοτροπία μπορεί να βελτιώσει τις πιθανότητες επιτυχούς ανάρρωσης από ιατρικές παθήσεις. Η έρευνά τους δημοσιεύτηκε πρόσφατα ... Διαβάστε περισσότερα

Η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού είναι η κατ’ εξοχήν εποχή των αισθητικών επεμβάσεων, καθώς πολλές γυναίκες επιθυμούν να βγουν στην παραλία με πιο όμορφο και σμιλεμένο σώμα. Τι πρέπει να προσέχουν. Πολύ προσεκτικές πρέπει να είναι οι γυναίκες που υποβάλλονται σε αισθητικές πλαστικές επεμβάσεις και θέλουν να πάνε για μπάνιο στη θάλασσα. Πριν εκθέσουν το δέρμα τους στον ήλιο και στο νερό της θάλασσας πρέπει να βεβαιωθούν ότι έχει αναρρώσει πλήρως και δεν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης ή αισθητικής βλάβης. Αυτό συνιστά ο πλαστικός, επανορθωτικός & αισθητικός χειρουργός Γεώργιος Βελημβασάκης, επισημαίνοντας πως ναι μεν οι γυναίκες ανυπομονούν να δείξουν ... Διαβάστε περισσότερα