Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Ψάχνεις ένα καλοκαιρινό γλυκό το οποίο θα μπορέσεις να το συνοδεύσεις με τον απογευματινό σου καφέ; Η πίτα με κεράσια είναι μια εύκολη λύση για τις απογευματινές λιγούρες. Υλικά 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/2 κουτ. του γλυκού κανέλα50 γρ. ζάχαρη1 αβγό4 κουτ. της σούπας γάλα90 γρ. βούτυρο λιωμένο350 γρ. ώριμα κεράσια Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς C και στρώνεις μία λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί.Κοσκινίζεις το αλεύρι σου.Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις τη ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Ανοίγεις μία λακκούβα στο κέντρο των υλικών και ρίχνεις το αβγό, το γάλα και το λιωμένο ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι2 μέτριες ώριμες μπανάνες2 αυγά2 φλ. τσαγιού βρώμη1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη καρύδας1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα1 πρέζα αλάτι1/2 φλ. τσαγιού μίνι κομματάκια σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρώς τις θήκες για μάφιν. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σχεδόν λείο μείγμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας με ένα κουτάλι. Μεταφέρετε το μείγμα στις θήκες για μάφιν και προαιρετικά προσθέστε από πάνω μερικά ακόμα δάκρυα σοκολάτας. Ψήστε για 15- 20 λεπτά ... Διαβάστε περισσότερα

Οι αγκινάρες είναι το απόλυτο λαχανικό της άνοιξης και το σπανάκι δυναμωτικό και θρεπτικό. Θα τα συνδυάσεις φτιάχνοντας στο φούρνο ένα θρεπτικό γεύμα δημιουργώντας το τέλειο dip. Υλικά 8 κανονικές μέτριες αγκινάρες1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο καλά200 γρ. κεφαλογραβιέρα1/3 κούπα βούτυρο1 κ.σ. αλεύρι1 φλ. γάλααλάτιπιπέριαλάτι1 αυγό100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα 3 λίτρα νερό και το χυμό λεμονιού Πλένεις καλά τις αγκινάρες αφού τις έχεις καθαρίσει προσεχτικά και τις βάζεις στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν Τις βγάζεις από την κατσαρόλα και όταν κρυώσουν τις κόβεις σε 4 κομμάτια Πλένεις καλά ... Διαβάστε περισσότερα

Μία θαλασσινή και δροσερή παραλλαγή του αγαπημένου σου φαγητού, εύκολη και γρήγορη! Υλικά  2 αυγά2 κουτ. του γλυκού χυμό λεμονιού3 κουτ. της σούπας παρμεζάνα, τριμμένη10 κουτ. της σούπας τριμμένη φρυγανιά3 συσκευασίες τόνου3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοφρέσκο πιπέρι (για γεύση) ΕκτέλεσηΣε ένα μπολ, χτυπάς τα αβγά με το χυμό λεμονιού.Μόλις προκύψει ένα μείγμα, προσθέτεις τη φρυγανιά και το τυρί παρμεζάνα. Σταδιακά, ανακατεύοντας παράλληλα, προσθέτεις τον τόνο από τη συσκευασία, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ένα πιρούνι θα σε βοηθήσει.Φοράς τα γάντια και αρχίζεις να πλάθεις στρογγυλές πολύ λεπτές μπάλες, όπως το μπιφτέκι.Πιπερώνεις ελαφρά.Σε ένα τηγάνι με εξαιρετικό παρθένο ... Διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες με κινόα είναι ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο το οποίο θα λατρέψεις το καλοκαίρι! Υλικά 1 φλιτζάνι κουσκούς2 φλιτζάνια νερό4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο2 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού2 κουτ. της σούπας κρεμμύδι1 κουτ. της σούπας άνηθος1 1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα1/2 kg γαρίδες Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.Σε ένα μπολ, ανακατεύεις δύο κουταλιές λάδι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο.Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνεις μία κουταλιά λάδι και καβουρδίζεις το κουσκούς για περίπου τρία λεπτά.Ρίχνεις στο τηγάνι το νερό, χαμηλώνεις τη φωτιά και βράζεις το κουσκούς για ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 450 γρ. φύλλο κρούστας280 γρ. γιαούρτι150 ml γάλα4 αυγά200 γρ. θρυμματισμένη φέτα150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα1 ή 2 κολοκυθάκια, στον τρίφτη5 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα3- 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέριΣουσάμι για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Κόψτε το φύλλο με ένα ψαλίδι ενώ είναι διπλωμένο, τεντώστε το με τα δάχτυλά σας για να το διαχωρίσετε και αφήστε το στην άκρη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε το ταψί σε όλες τις πλευρές και προσθέστε στον πάτο του μία λαδόκολλα. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση λιώστε το σκόρδο και προσθέστε το στο ελαιόλαδο, θρυμματίστε καλά τη φέτα, τρίψτε τα κολοκυθάκια ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και δέρμαΓια τη μαρινάδα:2 κ. σ. σησαμέλαιο2 κ. σ. σόγιας2 κ. σ. μέλι1 κ. σ. ξύδι ρυζιού χωρίς καρύκευμα1 κ. σ. πάστα τζίντζερ (ή φρέσκο τζίντζερ)Από 1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, τσίλι σε σκόνη, πάπρικα και αποξηραμένη ρίγανηΑλάτι κατά βούληση Για τη σάλτσα για το σερβίρισμα: 2 κ. σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο2 κ. σ. σόγια2 κ. σ. μέλι1 κ. σ. πάστα τζίντζερ Από 1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα, τσίλι σε σκόνη και αποξηραμένη ρίγανη Εκτέλεση Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μεταφέρετε τα σε ... Διαβάστε περισσότερα

Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε στικς καρότου με παρμεζάνα. Μία υγιεινή επιλογή για δεκατιανό ή απογευματινό. Υλικά 1/2 κιλό καρότα2 κ. σ. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάναΑπό 1/2 γεμάτο κ. γλ. πάπρικα, σκόνη τσίλι, σκόνη κρεμμυδιού και ιταλικό καρύκευμα βοτάνωνΑλάτι κατά βούληση3/4 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Κόψτε τα καρότα κατά μήκος και στη συνέχεια στη μέση, ώστε να υπάρχει μια επίπεδη πλευρά σε κάθε κομμάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, 1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα, τα μπαχαρικά και αλάτι ανάλογα με τη γεύση και ανακατέψτε. Προσθέστε τα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής αλέσεως1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα1/4 κ. γλ. αλάτι1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο1/2 φλ. τσαγιού μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου)1 φλ. τσαγιού γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα1 κ. σ. χυμό λεμονιού1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1 1/2 φλ. τσαγιού βατόμουρα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και στρώστε μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, με τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε το λάδι, το μέλι, το γιαούρτι, ... Διαβάστε περισσότερα

Τα σουτζουκάκια είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά, Ελληνικά πιάτα και σήμερα θα τα φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα. Υλικά  1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά100 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί150 ml κόκκινο κρασί3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες1/2 κ. γλ. κίμινο150 ml ελαιόλαδο500 γρ. σάλτσα ντομάτας τριμμένη1 κουτ. γλυκού βούτυρο100 ml κρασί1 κουτ. γλυκού ζάχαρη1 μικρό ξυλάκι κανέλα5 κόκκους μπαχάριαλάτι,πιπέρι Εκτέλεση Βρέχεις το ψωμί με το κρασί και το αφήνεις μέσα σε ένα μπολ για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσειΠροσθέτεις στο μπολ τον κιμά, το σκόρδο, το κίμινο, τα 30 ml λάδι, αλάτι και πιπέριΖυμώνεις καλά με τα χέρια σου και πλάθεις τα ... Διαβάστε περισσότερα

Οι μελιτζάνες είναι μια τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι και σήμερα θα τις φτιάξεις γεμιστές μαζί με κινόα. Υλικά 2/3 του φλιτζανιού κουσκούς1/3 του φλιτζανιού χυμός λεμονιού1/3 του φλιτζανιού νερό2 μεγάλες καθαρισμένες, πολύ καλά καθαρισμένες1 κρεμμύδι, καλά καθαρισμένο2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες2 κουτ. της σούπας μέντα60 γρ. φέτα, τριμμένη1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για το σερβίρισμα) Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς C.Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το κουσκούς, το χυμό λεμονιού και το νερό. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη για 5 λεπτά.Στη συνέχεια, καθαρίζεις τις μελιτζάνες ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 κιλό μήλα3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα2/3 φλ. τσαγιού γάλα, ελαφρώς ζεσταμένο3 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη1/2 κ. γλ. κανέλα1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε μία φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε γρήγορα τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες με ... Διαβάστε περισσότερα