Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Σήμερα σας δείχνουμε τη συνταγή για cheesecake σοκολάτας μόνο με 3 υλικά. Από τα πιο εύκολα και γρήγορα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε. Υλικά 100 γρ. μαύρη σοκολάτα3 αυγά120 γρ. τυρί κρέμα Εκτέλεση Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρά. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε την πρώτα με το τυρί κρέμα και μετά με τους κρόκους. Μόλις ανακατευτούν καλά, ενσωματώστε απαλά τα ασπράδια των αυγών. Αδειάστε σε ένα λαδωμένο γυάλινο δοχείο που θα τοποθετήσετε σε ένα άλλο σκεύος με νερό. Ψήστε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε ... Διαβάστε περισσότερα

Η ομελέτα στο φούρνο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά. Σήμερα θα φτιάξουμε την παραδοσιακή ισπανική συνταγή με έξτρα δόση πατάτας! Υλικά 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο3 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες1 μεσαίο κρεμμύδι, λιωμένο1/2 φλιτζάνι τυρί Παρμεζάνα4 αβγά χτυπημένα Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C και χτυπάς τα αβγά σε ένα μπολ.Σε ένα τηγάνι, ρίχνεις αρχικά το ελαιόλαδο και το αφήνεις να κάψει.Προσθέτεις τις πατάτες και τις τηγανίζεις περίπου για 15 λεπτά, φροντίζοντας να τις γυρίζεις και από τις δύο πλευρές.Μειώνεις τη φωτιά στο μισό και προσθέτεις τα κρεμμύδια.Αλατοπιπερώνεις και ολοκληρώνεις με τα ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Τα μάφιν είναι το τέλειο γλυκό για όλους! Υλικά  200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 μεγάλο αβγό100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη75 ml ηλιέλαιο150 ml γάλα1 πορτοκάλι1 κουτ. της σούπας εκχύλισμα πορτοκαλιού7 σταγόνες σοκολάτας με εσάνς πορτοκαλιού Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς C και βουτυρώνεις ελαφρά 8 φόρμες για κέικ.Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το αλεύρι και τη ζάχαρη. Στύβεις το πορτοκάλι και προσθέτεις το χυμό στο μείγμα.Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάς το αβγό και προσθέτεις το γάλα, το ηλιέλαιο και το εκχύλισμα πορτοκαλιού. Ανακατεύεις μέχρι το μείγμα σου να ... Διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια είναι πάντα μια καλή ιδέα! Σήμερα θα τα φτιάξεις με μελιτζάνες που είναι λαχανικό της εποχής. Υλικά 1/2 κιλό spaghetti4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μικρά καρέ1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο2 κ. σ. ζάχαρη1/2 φλ. ελιές χωρίς το κουκούτσι ψιλοκομμένες1 κ.γ. κάππαρη2 κ.σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμέναελαιόλαδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση  Ρίχνεις αρκετό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τηγανίζεις τις μελιτζάνες σε δυαντή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμαΤις αφαιρείς με την τρυπητή κουτάλα και τις βάζεις σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει προηγουμένως απορροφητικό χαρτίΚρατάς 5 κ.σ. ελαιόλαδο από την κατσαρόλα, το ζεσταίνεις και σοτάρεις ... Διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα με ζυμαρικά, κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά είναι τέλεια ιδέα για τις ημέρες που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις. Υλικά 150 γρ. ζυμαρικά ζυμαρικά της αρεσκείας σου1 στήθος κοτόπουλου ψητό, σε κομματάκια2 φύλλα ρόκαλίγο βασιλικό2 κ. σ. ελαιόλαδο2 κ. σ. ξίδι1/2 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κύβους1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ράβδους1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε ράβδους1 κ.γ. κίμινοαλάτι Εκτέλεση Γεμίζεις την κατσαρόλα με νερό και ρίχνεις τα ζυμαρικά. Τα βράζεις ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίαςΤα βάζεις στο σουρωτήρι και τα αφήνεις να στραγγίζουνΣε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το ελαιόλαδο και προσθέτεις το ξύδιΠροσθέτεις ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα1/3 φλ. τσαγιού τυρί cottage (ή γιαούρτι)3 κ. σ. ελαιόλαδο1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κ. γλ. αλάτι3 φλ. τσαγιού κολοκυθάκια, ψιλκομμένα1 φλ. τσαγιού τριμμένο καρότο3 κρεμμυδάκια, κομμένα σε κύβους2 κ. σ. φρέσκο άνηθο1 γεμάτο φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το τυρί cottage και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι, την τριμμένη παρμεζάνα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατέψτε για να συνδυαστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο ανάλαφρο και υγιεινό για όλη την οικογένεια. Το ριζότο με σπαράγγια θα το λατρέψουν όλοι! Υλικά  4 σπαράγγια2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. ρύζι για risotto1 φλ. αρακά1/2 κουτί μανιτάριααλάτιπιπέρι Εκτέλεση Βάζεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνιΜόλις ζεσταθεί τσιγαρίζεις το κρεμμύδιΠροσθέτεις τα σπαράγγια που έχεις κόψει σε δύο κομμάτια και τα ανακατεύεις απαλά με ξύλινη κουτάλαΡίχνεις τον αρακά και τα μανιτάριαΠροσθέτεις 2 ποτήρια νερό, αλάτι και πιπέριΜόλις πάρει βράση ρίχνεις το ρύζι και το αφήνεις μέχρι μαλακώσει (15-20 λεπτά)Αφαιρείς από τη φωτιά και σερβίρεις. Πηγή

Τα ζυμαρικά είναι η πιο εύκολη και γρήγορη λύση και τα λατρεύει όλη η οικογένεια. Υλικά 1/2 κιλό σπαγγέτι 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κ. σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι βασιλικό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας […] Πηγή

Υλικά 1 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες και μαγειρεμένες1/3 φλ. τσαγιού μαγιονέζα3 κ. σ. σάλτσα σόγιας3 κ. σ. μη αρωματισμένο ξίδι ρυζιού2 κ. σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο2 κ. σ. ελαιόλαδο1/2 κ. γλ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ1/4 κ. γλ. ζάχαρη3 καρδιές μαρουλιού, ψιλοκομμένες2 αβοκάντο, σε κύβους2 αγγούρια, σε λεπτές φέτες1/4 φλ. τσαγιού κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτεςΛευκό ή/και μαύρο σουσάμι, για το σερβίρισμαΦέτες λάιμ, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, τα έλαια, το τζίντζερ και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.Προσθέστε τις γαρίδες και το μαρούλι και ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά.Προσθέστε αβοκάντο, αγγούρια και κρεμμυδάκια και πασπαλίστε ... Διαβάστε περισσότερα

Η πανακακότα είναι ελαφριά, δροσερή και κατάλληλη για μετά το μεσημεριανό. Σήμερα θα τη φτιάξουμε με φράουλα! Υλικά 400 ml κρέμα γάλακτος320 ml φρέσκο γάλα, πλήρες90 γρ. ζάχαρη2 κάψουλες βανίλιας20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα Για το σιρόπι φράουλα 300 γρ. ώριμες φράουλες, κομμένες στα δύο50 γρ. ζάχαρη10 ml χυμός πορτοκαλιού Εκτέλεση Ρίχνεις σε ένα μπολ τις φράουλες με τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούνΚαλύπτεις το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείοΣε ένα μπολ με κρύο νερό μουλιάζεις τη ζελατίνηΒάζεις σε μία μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ... Διαβάστε περισσότερα

Eίναι η εποχή που θα βρεις τα αγαπημένα σου κεράσια και θα φτιάξεις τέλειο γλυκό του κουταλιού. Υλικά 1½ κιλό κεράσια πολύ καλά πλυμένα και χωρίς τα κουκούτσια1½ κιλό ζάχαρη1 ποτήρι νερόχυμός από 1 μεγάλο λεμόνι Εκτέλεση Βάζεις τα κεράσια σε μια κατσαρόλα και ρίχνεις από πάνω τη ζάχαρη και λίγο νερόΣκεπάζεις την κατσαρόλα και την αφήνεις στην άκρη για 11-12 ώρεςΤην βάζεις στην εστία και βράζεις το γλυκό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι και να δεις στην επιφάνεια φουσκάλεςΑποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και την σκεπάζεις με μια καθαρή πετσέταΤην αφήνεις στην άκρη μέχρι την ... Διαβάστε περισσότερα

Οι μελιτζάνες είναι λαχανικό της εποχής και σήμερα θα τις “γεμίσεις” φτιάχνοντας τα παραδοσιακά “παπουτσάκια”. Υλικά 1/2 κιλό μελιτζάνες1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1/2 κιλό ντομάτες ώριμες1 φλ. ρύζι1`φλ. ελαιόλαδο1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιάαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Πλένεις πολύ καλά τις μελιτζάνες και αδειάζεις το εσωτερικό με ένα μεγάλο κουτάλιΓεμίζεις μέχρι τη μέση μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτεις αλάτι και βάζεις τις μελιτζάνες να βράσουν για 20 περίπου λεπτάΤις αφαιρείς και τις αφήνεις στο τρυπητόΣε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνεις 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και σοτάρεις αρχικά το κρεμμύδι και στη συνέχεια τον κιμάΑνακατεύεις πολύ καλά με την ξύλινη κουτάλαΠροσθέτεις τις ντομάτες, ... Διαβάστε περισσότερα