Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό και τίμιο γλυκάκι που μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα με την παρακάτω συνταγή. Τα βασικά υλικά της συνταγής είναι πράγματα που έχουμε συνήθως στο σπίτι: λίγα μήλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Δοκιμάστε τη συνταγή, η μηλόπιτα θα σας αρέσει! Υλικά     3 μήλα μεγάλα     2 κουταλιές βούτυρο αγελαδινό     Μισό φλιτζάνι ζάχαρη     1 κ.σ. κανέλα τριμμένη     1 φλιτζάνι καρυδόψιχα     Μισό βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου     1 φλιτζάνι ζάχαρη     Ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις     1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ     1 κ.σ. χυμό λεμονιού     ξύσμα από ένα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 κολοκυθάκια 1 πράσο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά 2 αβγά 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. άνηθος 6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλύντε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα στον τρίφτη και στύψτε τα καλά, ώστε να απομακρύνετε όσο περισσότερα από τα υγρά τους γίνεται. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέστε το πράσο μέχρι να μαραθεί. Απομακρύνετέ τα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε όλα τα υλικά εκτός από ... Διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά με σοκολάτα ή κρέμα φουντουκιού είναι από τα αγαπημένα των παιδιών και όταν αυτά δεν χρειάζονται ψήσιμο, γίνονται εύκολη υπόθεση και για τις μαμάδες. Εύκολα και σε λίγη ώρα μπορείτε να φτιάξετε και αυτές τις μπάρες δημητριακών με κρέμα φουντουκιού που θα ξετρελάνουν τα παιδιά σας. Υλικά: 120 γρ βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι κρέμα φουντουκιού 1 βανίλια 2 1/2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης 2 1/2 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να το φέρετε σε ... Διαβάστε περισσότερα

Η μοναστηριακή μπουγάτσα, είναι μια από τις πολλές γλυκές ξεχωριστές συνταγές που συναντά κανείς στη καλογερική κουζίνα. Η μοναστηρική μπουγάτσα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη στην παρασκευή της, ενώ και τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι απλά. Δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε και είναι σίγουρο πως η γεύση της θα σας ανταμείψει για τον οποιοδήποτε κόπο. Επί το έργον: Για τη νόστιμη υγιεινή και νηστίσιμη μπουγάτσα θα χρειαστούμε λοιπόν : 4 φλιτζάνια γάλα (σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού) 8 κουταλιές σιμιγδάλι  ψιλό, 5-6 κουταλιές ζάχαρη, 3 κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια, 2 φύλλα σφολιάτα, ζάχαρη, άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα. Σε μια κατσαρόλα ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι χορταστική, νόστιμη, θρεπτική και ιδανική επιλογή αν θέλετε να προσέξετε λίγο τη διατροφή σας αυτές τις μέρες. Υλικά: 10 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλιτζ. Ελαιόλαδο καρδιά ενός μαρουλιού 1 χούφτα ρόκα 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1/2 αβοκάντο 3 ψητά στήθη κοτόπουλο αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο μυρωδικά (κόλιανδρος, βασιλικός κ.α) χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τοποθετείτε τα σκόρδα με μια 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνετε για 20’. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.Σε ένα μπλέντερ τοποθετείτε το σκόρδο, το χυμό ενός λεμονιού και το ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να δέσουν. Αλατοπιπερώνετε. Σε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά Ψωμί κομμένο σε φέτες ή ψωμί του τοστ 2 αβγά 200 ml γάλα Κανέλα Ζάχαρη Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπήστε καλά τα αβγά, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Βουτήξτε στο μείγμα τις φέτες του ψωμιού, ενώ παράλληλα ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τις αβγοφέτες μέχρι να πάρουν χρώμα και ακουμπήστε τις σε ένα πιάτο καλυμμένο με απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί το πολύ λάδι και να γίνουν πιο τραγανές. Πασπαλίστε τις με ένα μείγμα από ζάχαρη και κανέλα και σερβίρετε. vita.gr Πηγή

Η βανίλια υποβρύχιο, είναι ένα γλυκό γεμάτο με παιδικές αναμνήσεις που ξετρελαίνει ακόμη και στις μέρες μας μικρούς και μεγάλους. Έχεις σκεφτεί, λοιπόν, αντί να το αγοράσεις από έξω να το φτιάξεις στο σπίτι; Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη βανίλια υποβρύχιο  είναι λίγα, όπως και ο χρόνος. Είναι το ιδανικό γλυκό εάν ετοιμάζεις κάποιο πάρτι σπίτι σου αφού χωρίς να ξοδέψεις πολλά χρήματα και χρόνο θα έχεις πολλές μερίδες. Άλλωστε με τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού όλοι θα αναζητήσουν μία δόση δροσιάς στο υποβρύχιο. Επίσης είναι ότι πρέπει για σένα που θέλεις γλυκά αλλά χωρίς πολλές θερμίδες επειδή προσέχεις ... Διαβάστε περισσότερα

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 6 / Προετοιμασία: 15′ / Χρόνος: 45′ Η ελαφριά εκδοχή της κις λορέν που όλοι αγαπάμε. Ιδανική για όσους προσέχουν την διατροφή τους! Υλικά 8 φύλλα κρούστας ελάχιστο ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 100 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο (αφαιρούμε με ένα μαχαιράκι το ορατό λίπος) 6 αυγά 1/2 κούπα γάλα 2% 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Ψεκάζουμε ή αλείφουμε με λίγο από το λάδι μια αντικολλητική ταρτιέρα ή ένα ρηχό ταψάκι διαμέτρου 23 εκ. Απλώνουμε και τα 8 φύλλα κρούστας στην ταρτιέρα, καλύπτοντας τον πυθμένα και τα τοιχώματα και ψεκάζοντας ή αλείφοντας το καθένα με λίγο ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι σίγουρα η πιο ανατρεπτική συνταγή για πίτσα από τον αγαπημένο σεφ! Μπορεί οι Ιταλοί να φημίζονται για τις γευστικές τους πίτσες, όμως ο Γιάννης Αποστολάκης με αυτή τη συνταγή πήγε το αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων ένα βήμα παραπέρα! Είναι μια φανταστική πίτσα με κρέμα φέτας! Μάλιστα για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε μόλις 20 λεπτά για να ολοκληρώσετε το γευστικό σας αριστούργημα. Στα συν της συνταγής, σημειώστε και το γεγονός ότι πρόκειται για μια  πίτσα που δεν είναι τόσο «φορτωμένη», ενώ συνδυάζει υπέροχα πολλές γεύσεις. Τα υλικά που θα χρειαστούμε την πίτσα με κρέμα φέτας: 1 συσκευασία φρέσκια ζύμη για ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20′ / Χρόνος: 10′ Για σήμερα ετοιμάζουμε φίνο μεξικάνικο μεζέ που θα συνοδεύσουμε με παγωμένες μαργαρίτες ή μπίρες. Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ. 1-2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 πιπεριές, σε λεπτές λωρίδες (αν θέλουμε, βάζουμε μία κόκκινη και μία κίτρινη πιπεριά) 1 ξερό μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 μικρές πιπεριές καυτερές τσίλι, ψιλοκομμένες, χωρίς τα σπόρια (αυξομειώνουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερά θέλουμε τα φαχίτας) 2 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού ξύσμα ακέρωτου λεμονιού 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή (αυξομειώνουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερά ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο Φαρίνα (όση χρειαστεί) 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κουτάκι μπύρα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αφού πλύνετε και καθαρίσετε τις μελιτζάνες, κόψτε τις σε λεπτές φέτες και αφήστε τις σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, για να ξεπικρίσουν. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μπύρα με 100 γρ. παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας σιγά – σιγά αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί χυλός. Στραγγίξτε καλά τις μελιτζάνες και ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Βουτήξτε τις φέτες μελιτζάνας στον χυλό και έπειτα τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Για πιο τραγανό και υγιεινό αποτέλεσμα, αφήστε τις για λίγο σε ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα παραδοσιακό, αλλά συγχρόνως και υγιεινό γλύκισμα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους είναι οι λουκουμάδες. Δύσκολα κάποιος αντιστέκεται σε λαχταριστούς αφράτους λουκουμάδες. Διαβάστε μία αγιορείτικη συνταγή και δοκιμάστε τη. Σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Τα υλικά που χρειαζόμαστε για τους λαχταριστούς λουκουμάδες είναι: 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/2 κρασοποτηρο χυμό λεμονιού, 1/2 κρασοπότηρο χυμό πορτοκαλιού, λίγο αλάτι, 1 1/2 φλιτζάνι νερό και για το σιρόπι θα χρειαστούμε 4 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 ξύλο κανέλα/ Εκτέλεση: Ξεκινάμε με την παρασκευή του σιροπιού. Το βράζουμε για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε ... Διαβάστε περισσότερα