Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά Ψωμί κομμένο σε φέτες ή ψωμί του τοστ 2 αβγά 200 ml γάλα Κανέλα Ζάχαρη Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπήστε καλά τα αβγά, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Βουτήξτε στο μείγμα τις φέτες του ψωμιού, ενώ παράλληλα ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τις αβγοφέτες μέχρι να πάρουν χρώμα και ακουμπήστε τις σε ένα πιάτο καλυμμένο με απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί το πολύ λάδι και να γίνουν πιο τραγανές. Πασπαλίστε τις με ένα μείγμα από ζάχαρη και κανέλα και σερβίρετε. vita.gr Πηγή

Η βανίλια υποβρύχιο, είναι ένα γλυκό γεμάτο με παιδικές αναμνήσεις που ξετρελαίνει ακόμη και στις μέρες μας μικρούς και μεγάλους. Έχεις σκεφτεί, λοιπόν, αντί να το αγοράσεις από έξω να το φτιάξεις στο σπίτι; Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη βανίλια υποβρύχιο  είναι λίγα, όπως και ο χρόνος. Είναι το ιδανικό γλυκό εάν ετοιμάζεις κάποιο πάρτι σπίτι σου αφού χωρίς να ξοδέψεις πολλά χρήματα και χρόνο θα έχεις πολλές μερίδες. Άλλωστε με τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού όλοι θα αναζητήσουν μία δόση δροσιάς στο υποβρύχιο. Επίσης είναι ότι πρέπει για σένα που θέλεις γλυκά αλλά χωρίς πολλές θερμίδες επειδή προσέχεις ... Διαβάστε περισσότερα

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 6 / Προετοιμασία: 15′ / Χρόνος: 45′ Η ελαφριά εκδοχή της κις λορέν που όλοι αγαπάμε. Ιδανική για όσους προσέχουν την διατροφή τους! Υλικά 8 φύλλα κρούστας ελάχιστο ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 100 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο (αφαιρούμε με ένα μαχαιράκι το ορατό λίπος) 6 αυγά 1/2 κούπα γάλα 2% 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Ψεκάζουμε ή αλείφουμε με λίγο από το λάδι μια αντικολλητική ταρτιέρα ή ένα ρηχό ταψάκι διαμέτρου 23 εκ. Απλώνουμε και τα 8 φύλλα κρούστας στην ταρτιέρα, καλύπτοντας τον πυθμένα και τα τοιχώματα και ψεκάζοντας ή αλείφοντας το καθένα με λίγο ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι σίγουρα η πιο ανατρεπτική συνταγή για πίτσα από τον αγαπημένο σεφ! Μπορεί οι Ιταλοί να φημίζονται για τις γευστικές τους πίτσες, όμως ο Γιάννης Αποστολάκης με αυτή τη συνταγή πήγε το αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων ένα βήμα παραπέρα! Είναι μια φανταστική πίτσα με κρέμα φέτας! Μάλιστα για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε μόλις 20 λεπτά για να ολοκληρώσετε το γευστικό σας αριστούργημα. Στα συν της συνταγής, σημειώστε και το γεγονός ότι πρόκειται για μια  πίτσα που δεν είναι τόσο «φορτωμένη», ενώ συνδυάζει υπέροχα πολλές γεύσεις. Τα υλικά που θα χρειαστούμε την πίτσα με κρέμα φέτας: 1 συσκευασία φρέσκια ζύμη για ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20′ / Χρόνος: 10′ Για σήμερα ετοιμάζουμε φίνο μεξικάνικο μεζέ που θα συνοδεύσουμε με παγωμένες μαργαρίτες ή μπίρες. Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ. 1-2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 πιπεριές, σε λεπτές λωρίδες (αν θέλουμε, βάζουμε μία κόκκινη και μία κίτρινη πιπεριά) 1 ξερό μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 μικρές πιπεριές καυτερές τσίλι, ψιλοκομμένες, χωρίς τα σπόρια (αυξομειώνουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερά θέλουμε τα φαχίτας) 2 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού ξύσμα ακέρωτου λεμονιού 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή (αυξομειώνουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερά ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο Φαρίνα (όση χρειαστεί) 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κουτάκι μπύρα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αφού πλύνετε και καθαρίσετε τις μελιτζάνες, κόψτε τις σε λεπτές φέτες και αφήστε τις σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, για να ξεπικρίσουν. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μπύρα με 100 γρ. παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας σιγά – σιγά αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί χυλός. Στραγγίξτε καλά τις μελιτζάνες και ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Βουτήξτε τις φέτες μελιτζάνας στον χυλό και έπειτα τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Για πιο τραγανό και υγιεινό αποτέλεσμα, αφήστε τις για λίγο σε ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα παραδοσιακό, αλλά συγχρόνως και υγιεινό γλύκισμα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους είναι οι λουκουμάδες. Δύσκολα κάποιος αντιστέκεται σε λαχταριστούς αφράτους λουκουμάδες. Διαβάστε μία αγιορείτικη συνταγή και δοκιμάστε τη. Σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Τα υλικά που χρειαζόμαστε για τους λαχταριστούς λουκουμάδες είναι: 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/2 κρασοποτηρο χυμό λεμονιού, 1/2 κρασοπότηρο χυμό πορτοκαλιού, λίγο αλάτι, 1 1/2 φλιτζάνι νερό και για το σιρόπι θα χρειαστούμε 4 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 ξύλο κανέλα/ Εκτέλεση: Ξεκινάμε με την παρασκευή του σιροπιού. Το βράζουμε για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια 5 – 6 φρέσκες ντομάτες 1 κονσέρβα τόνο 3 κ.σ. κάπαρη 1 σφηνάκι τσίπουρο ½ φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα μακαρόνια για ένα λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο ετοιμάζονται, τρίψτε τις ντομάτες στον τρίφτη και κάντε τον τόνο μικρά κομματάκια. Ανακατέψτε τα σε ένα μπολ μαζί με την κάπαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Σουρώστε τα μακαρόνια και ξαναρίξτε τα στην κατσαρόλα. Έπειτα προσθέστε το μείγμα της ντομάτας, το ελαιόλαδο και το τσίπουρο και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε με λίγο βασιλικό. vita.gr Πηγή

Φτιάξτε το σοκολατένιο κέικ που μπορείτε να το φάτε χωρίς να φοβάστε τη ζυγαριά σας καθώς δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, ούτε ζάχαρη! Μια διαιτητική λοιπόν συνταγή για να συνοδέψετε τον καφέ, το γάλα ή απλά τις λιγούρες σας κάθε στιγμή της μέρας! Υλικά 3 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης (που φουσκώνει μόνο του) ¾ φλ. τσαγιού καλαμποκέλαιο ½ φλ. τσαγιού κακάο 1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλ. τσαγιού νερό 1 ½ κ.σ ξύδι 1 βανίλια 1 κ.γ σόδα Ξύσμα 2 πορτοκαλιών 3 κ.γ baking powder 1 πρέζα αλάτι 30 σταγόνες υγρή στέβια Για την επικάλυψη 1 σοκολάτα ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Μερίδες: 10-12 μεγάλα μπισκότα / Προετοιμασία: 15′-20′ / Χρόνος: 15′-18′ Υλικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 1 κάψουλα βανιλίνη 1 τσιμπιά αλάτι 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας σπασμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3/4 κούπας σπασμένα καρύδια καραμελόχαρτα στρογγυλά, μεγάλα – υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C, στον αέρα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη άχνη και το κακάο. Προσθέτουμε τη βανιλίνη και το αλάτι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε στο μίξερ, με το σύρμα, τα ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα και ενσωματώνουμε σε αυτή τα στερεά υλικά του μπολ. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα χοντροσπασμένα καρύδια ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 3 φλιτζάνια αμυγδαλόσκονη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κούπας λάδι 1/4 φλιτζανιού μέλι ζεστό 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 μπανάνα πολτοποιημένη σε πουρέ 1 φλιτζάνι χοντροκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη Μέλι ρευστό για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια φόρμα 20 x 20 εκ και πασπαλίζετε με αμυγδαλόψιχα ή βάζετε ένα αντικολλητικό φύλλο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε την αμυγδαλόψιχα, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα μέτριο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το λάδι, το μέλι ζεστό, τα αυγά ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Μερίδες: 4 – 6 / Προετοιμασία: 30΄ / Χρόνος: 20΄ Αφράτοι και πολύ νόστιμοι, αυτοί οι κεφτέδες ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Υλικά 1 κιλό κιμάς χοιρινός 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 400 γρ. πατάτες, τριμμένες και στυμμένες 1 αυγό 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 50 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Διαδικασία Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο μετρημένο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, για 4-5 λεπτά. Αδειάζουμε σε μπολ μαζί με το λάδι και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά, τις πατάτες, το αυγό, τα μυρωδικά, το ξίδι, ... Διαβάστε περισσότερα