Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Προετοιμασία: 5΄, Ψήσιμο: περιπου 40΄ Υλικά (για 9 μερίδες) 1 βάση για τάρτα, έτοιμη 4 ροδάκινα μεσαίου μεγέθους, ώριμα 2 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 κουτ. σούπας βούτυρο, σε κομματάκια 1/2 κούπα φιλέ αμυγδάλου ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Βάζουμε τη ζύμη για την τάρτα σε μια αντικολλητική ταρτιέρα. Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες και τις βάζουμε τη μία δίπλα στην άλλη μέσα στη βάση. Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη, το βούτυρο και το φιλέ αμυγδάλου. Τη βάζουμε να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ... Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτική κρέμα καραμελέ για όλη την οικογένεια! Υλικά 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 12 κρόκοι αυγών 2 αυγά Σμέουρα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 120 ° C στο αερόθερμο και ρυθμίστε τη σχάρα στη μέση. Βράζετε τον χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε δυνατή εστία μέχρι να πάρει μια βράση και μετά αφαιρέστε από την εστία. Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι λιώνετε τη ζάχαρη με 1 φλιτζάνι κρύο νερό σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 3 έως 5 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς. Δυναμώνετε την θερμοκρασία και ζεσταίνετε μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα

Σας χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για να βρεθείτε στον παράδεισο και να γευτείτε τη θεϊκή τούρτα με γεύση μερέντας! Αυτή η μαμαδίστικη τούρτα μερέντας έχει όλα τα ατού για να την φτιάξετε σήμερα κιόλας! Αν και εντυπωσιακή είναι απλή και θα την φτιάξετε χωρίς ιδιαίτερο κόπο, ενώ σίγουρα θα εισπράξετε τα εύσημα μικρών και μεγάλων. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε την τούρτα μερέντας είναι: Για το παντεσπάνι βανίλιας4 μεγάλα αυγά220 γραμ. ζάχαρη220 γραμ. μαλακό βούτυρο220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2 κ.γλ. μπέικινγκ πάουντερ1κ.γλ. υγρή βανίλια1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα πραλίνα250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου250 ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 μερίδες 300 γρ. καπνιστό φιλέτο σολομού3 φρέσκα αγγούρια100 γρ. icebergΦύλλα μέντας1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαράΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αφού καθαρίσετε τα αγγούρια, κόψτε τα δύο σε ροδέλες, και αλατίστε τα. Σε ένα μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, λίγα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, αλάτι, πιπέρι, και το τρίτο αγγούρι ψιλοκομμένο. Κόψτε το iceberg με τα χέρια σας σε χοντρά κομμάτια, αναμείξτε με το αγγούρι και προσθέστε τον καπνιστό σολομό. Γαρνίρετε με το μείγμα του γιαουρτιού και απολαύστε το αμέσως! vita.gr Πηγή

Υπάρχει σαλάμι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη που χαρίζει ευεξία και μακροζωία; Η απάντηση είναι πως ναι και μάλιστα πρόκειται για ένα υπέροχο γλυκό με βιολογικά υλικά, πολλές υπερτροφές και μεγάλη διατροφική αξία. Είναι σκέτη απόλαυση! Το σαλάμι σοκολάτας είναι ένα γλυκό που όχι μόνο θα απολαύσετε χωρίς τύψεις, αλλά επιπλέον θα σας δώσει ενέργεια και όλα τα οφέλη των υλικών super foods που περιέχει. Στα συν αυτού του γλυκού πειρασμού υπολογίστε τη διατροφική αξία των υπερτροφών  και θα καταλάβετε για ποιο λόγο θα χαίρεστε και θα απολαμβάνετε την κάθε μπουκιά. Extra tip: Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και να πλάθεται. Αν ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 350 γραμμάρια ρύζι 2 πράσα κομμένα σε μέτριες ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) 100 γραμμάρια καπνιστό σολομό σε φέτες 40 γραμμάρια βούτυρο 30 γραμμάρια αμύγδαλα χοντροαλεσμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας λευκό κρασί 6 ποτήρια ζωμό λαχανικών χυμός από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα 30 γρ. από το βούτυρο και σοτάρουμε τα πράσα για 2-3 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και σοτάρουμε το ρύζι για 2 περίπου λεπτά. Το σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ... Διαβάστε περισσότερα

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20′ / Χρόνος: 1 ώρα Μοσχάρι μαγειρεμένο σε… ρυθμούς σοφρίτο και ένας πικάντικος πουρές πατάτας. Υλικά Για το μοσχάρι 4 σνίτσελ (λεπτές, χτυπημένες φέτες) μοσχαριού, ~ 600 γρ. συνολικά, κομμένες σε λεπτές λωρίδες 4 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού κόλιανδρο, σε σκόνη 1 φλιτζ. τσαγιού νερό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τον πουρέ πατάτας 750 γρ. πατάτες 2 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση (χωρίς την πράσινη φύτρα) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Μερίδες: 3 μερίδες / Προετοιμασία: 5′ Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη για 2½ – 3 ώρες. Ρίχνουμε τις παγωμένες ροδέλες μπανάνας στο μούλτι μαζί με τη μερέντα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μαστιχωτό παγωτό. Θα χρειαστεί 1 – 2 λεπτά χτύπημα. Μυστικά:     Τρώμε το παγωτό κατευθείαν εκείνη την ώρα ή το διατηρούμε στην κατάψυξη.     Αν θέλουμε, τρίβουμε από πάνω λίγη κουβερτούρα και γαρνίρουμε με 1 ροδέλα μπανάνας ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά ½ φλ. φρέσκο γάλα 30γρ. φρέσκια μαγιά 1 φλ. ελαιόλαδο 100 γρ. αλμυρό τυρί τριμμένο 200 γρ. φέτα, σπασμένη στο χέρι 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος Εκτέλεση Διαλύστε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Χτυπήστε με το μίξερ τα αυγά με το αλεύρι και αφού ομογενοποιηθούν προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Προθερμάνετε τον φούρνο σε μέτρια φωτιά και, αφού μεταφέρετε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, ψήστε το για περίπου 50 λεπτά. Το φαγητό σας είναι έτοιμο! vita.gr Πηγή

Μια αραβική πίτα με τα υλικά της αρεσκείας σας μπορεί να αποτελέσει μια νόστιμη λύση γρήγορου φαγητού για όλες τις ώρες της μέρας. Υλικά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Αρχικά θα πρέπει να κοσκινίσουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ. Δημιουργούμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο νερό. Ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Αλευρώνουμε μια επιφάνεια στον πάγκο της κουζίνας και βάζουμε τηυ ζύμη πάνω ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι πραγματικά εντυπωσιακό πώς μπορούν κάποια φαγητά ή γλυκά να είναι απολαυστικά και εξαιρετικά νόστιμα παρόλο που δεν έχουν ίχνος λαδιού. Το dogma.gr σας παρουσιάζει σήμερα μια εύγευστη αλάδωτη καρυδόπιτα, την οποία αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε σκέτη ή και με παγωτό καιμάκι! Οι αγιορείτικες συνταγές βασίζονται σε απλά, αλλά θρεπτικά υλικά, τα οποία αποκτούν ξεχωριστή γεύση μέσα από τους ευφάνταστους συνδυασμούς τους. Μια από αυτές τις μοναστηριακές συνταγές είναι και η αλάδωτη καρυδόπιτα, μια πεντανόστιμη επιλογή για όσους τηρούν την αυστηρή σημερινή νηστεία και όχι μόνο. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για την αγιορείτικη αλάδωτη καρυδόπιτα είναι : ¾  φλιτζανιού ... Διαβάστε περισσότερα

Σε αυτά δεν βάζουμε χρώμα και τα φτιάχνουμε με αμυγδαλόπαστα (μπορούμε να πάρουμε και έτοιμη). Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 1 νύχτα, Ψήσιμο: 15΄ – 20΄ Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) 350 γρ. αμύγδαλα λευκά 700 γρ. ζάχαρη 210 γρ. ασπράδια αυγών (από περίπου 7 αυγά) ξύσμα από μισό μοσχολέμονο (προαιρετικά) ή λίγο λικέρ λίγο άρωμα αμυγδάλου προαιρετικά Για τη γέμιση 500 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά 75 γρ. ζάχαρη Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150° C. Βάζουμε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη στο μούλτι και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε περίπου 100 γρ. από τα ασπράδια και τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι ... Διαβάστε περισσότερα