Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Πολύ πιο υγιεινό, εξίσου νόστιμο, οικονομικό και εύκολο, το σπιτικό παγωτό είναι μάλλον το καλύτερο απογευματινό καλοκαιρινό επιδόρπιο, για όλη την οικογένεια! Υλικά 1 φλ. πλήρης κρέμα γάλακτος 1,5 φλ. ζάχαρη Μισό κουταλάκι αγνή βανίλια Λίγο αλατάκι Εκτέλεση Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα βάζο και το ασφαλίζουμε καλά με ένα καπάκι. Ανακινούμε το βάζο μέχρι να σφίξει η κρέμα και να διπλασιαστεί σχεδόν σε όγκο, 4 έως 5 λεπτά. Θα πρέπει να είναι αδιαφανής και να ‘στέκεται’ εύκολα στο πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού. Καταψύχουμε για 3 ώρες, ή μέχρι να σκληρύνει. ... Διαβάστε περισσότερα

Αύριο, 27 Αυγούστου, τιμάται η μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Οι Εκκλησίες γεμίζουν με τη μυρωδιά από τις Φανουρόπιτες που φτιάχνουν οι νοικοκυρές. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειώσουμε ότι οι Φανορόπιτες «διαβάζονται» καθ’ ολη τη διάρκεια του χρόνου, ανάλογα με την ημέρα που έχει ορίσει η κάθε ενορία. Οι πιστοί ζητούν να τους φανερώσει ο Άγιος Φανούριος χαμένα αντικείμενα ή να τους φέρει κάτι που επιθυμούν, ή ακόμη έναν καλό γαμπρό στα ανύπαντρα κορίτσια, και του…. τάζουν Φανουρόπιτα. Συνταγή για Φανουρόπιτα με 9 υλικά: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κούπα νερό1 κούπα ζάχαρη1/2 κούπα λάδι2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια Ψίχα από 1 ψωμί Μισό κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά 1/2 κούπα ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα. Κατόπιν, καθώς πλάθετε τα μπιφτέκια, τα ανοίγετε και βάζετε σε κάθε ένα από αυτά στο κέντρο παρμεζάνα και τα κλείνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά. The post Μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα appeared first on Agrinio24 News. Πηγή

Υλικά 1 πλάκα βούτυρο ή μαργαρίνη 4 μεγάλα ή 6 μεσαία αυγά 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα 1 κρεμμύδι 100 γρ. μπέικον 2 πιπεριές της επιλογής σας ½ ματσάκι μαϊντανός 50 γρ. παρμεζάνα 50 γρ. γάλα ½ κ.σ. φρέσκος βασιλικός Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον βασιλικό και κόψτε το μπέικον σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα, αλλά να μην γίνει τραγανό. Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και περιχύστε με αυτό ένα μικρό ταψί. Προσθέστε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το ... Διαβάστε περισσότερα

Το γάλα αμυγδάλου είναι υπέροχο σκέτο αλλά και στον καφέ και στις συνταγές μας σε αντικατάσταση του γάλακτος. Συστατικά 1 φλιτζάνι ωμά βιολογικά αμύγδαλα με τη φλούδα – που έχουν μουλιάσει σε νερό από βραδίς. 4 φλιτζάνια καθαρό φιλτραρισμένο νερό Προαιρετικά: 1 στικ φυσικής βανίλιας κάποιο φυσικό γλυκαντικό όπως 1-2 χουρμάδες, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα για τουλάχιστον 12 ώρες σε καθαρό νερό με ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Αυτό το βήμα είναι ένα σημαντικό γιατί έτσι διασπάται το φυτικό οξύ και οι αναστολείς ενζύμων και καλλιεργούνται ευεργετικά ένζυμα στα αμύγδαλα. Ξεπλένουμε τα αμύγδαλα καλά. Τοποθετούμε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη στη μέση 4 φέτες προσούτο 4 φέτες μπλε τυρί λίγο τυρί κρέμα, προαιρετικά 4 φύλλα μαρούλι μερικά καρύδια, σπασμένα Εκτέλεση Με ένα μαχαίρι ανοίξτε τα μέρη της μπαγκέτας στη μέση και, αν το επιθυμείτε, αλείψτε με λίγο τυρί κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια και ένα – ένα τα υπόλοιπα υλικά. vita.gr Πηγή

Η γαριδομακαρονάδα αποτελεί αγαπημένο πιάτο καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και είναι σίγουρα ένα πιάτο με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα! Αυτή η γαριδομακαρονάδα εκτός από το ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες στο έπακρο, προφέρει κι εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει γαρίδες ιδανική επιλογή ενάντια στο οξειδωτικό στρες, ζυμαρικά ολικής αλέσεως για καλή λειτουργία του εντέρου, ελαιόλαδο για την υγεία του καρδιαγγειακού και λαχανικά για το ανοσοποιητικό κι όχι μόνο. Τα υλικά που χρειαστούμε για τη γαριδομακαρονάδα είναι: 2 κούπες περίπου καθαρισμένες μικρές γαρίδες1 ξερό κρεμμύδι1/3 κούπας ελαιόλαδο3-4 σκελίδες σκόρδο2 κανονικές ντομάτες τριμμένες (περίπου 450 ml ήταν ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι το ψωμί που θα λατρέψετε αφού δεν περιέχει υδατάνθρακες, γλουτένη και θερμίδες! Για τους φανατικούς του ψωμιού, αλλά και του σπιτικού φαγητού, η συνταγή αυτή, θα σας λύσει τα χέρια, καθώς δεν καθόλου δύσκολη στην εκτέλεσή της. Είναι το αγαπημένο ψωμί-σύννεφο ή αλλιώς cloud-bread! Είναι ελαφρύ, αφράτο, και δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Για την ακρίβεια, δεν θέλει ούτε αλεύρι, ούτε μαγιά, ούτε ζάχαρη ή αλάτι! Χρειάζεται μόνο τρία απλά υλικά και είναι ιδανική επιλογή ακόμα και για όσους ακολουθούν διατροφή Keto ή Paleo, αλλά και για όσους απλά θέλουν να προσέξουν λιγάκι. Πέραν των τριών υλικών, μπορούμε να προσθέσουμε μέλι, μπανάνα, αβοκάντο, ή ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 κουβερτούρα γάλακτος 1 κ.γ. κορν φλάουερ 600 ml αποβουτυρωμένο γάλα 10 – 15 μπισκότα 3 κρόκους αυγών Εκτέλεση Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και αναμείξτε τα με τους κρόκους και το κορν φλάουερ. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας διαρκώς, προσθέστε τα στο μείγμα της κουβερτούρας και αφήστε τα όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν, φροντίζοντας να μην φτάσουν σε σημείο κοχλασμού. Μπορείτε να σερβίρετε το μείγμα πάνω σε παγωτό ή μαζί με φρέσκα φρούτα της επιλογής σας. vita.gr Πηγή

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8 – 10 / Προετοιμασία: 40′ / Χρόνος: 50′ Υλικά 1/2 πακέτο (125 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + 1 κουτ. σούπας, για σoτάρισμα + επιπλέον, για το ταψί 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική + 2 κουτ. σούπας, για πασπάλισμα 3 μεγάλα αυγά 75 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον, για το ταψί 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα + 1/2 επιπλέον, για πασπάλισμα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σοκολατένια, αλεσμένα σε σκόνη 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 4 μήλα μεσαίου μεγέθους, το 1 σε κύβους, τα 3 σε φέτες ζάχαρη άχνη, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 κουταλιές μαργαρίνη 1 κρεμμύδι τριμμένο 200 γρ. λάχανο τριμμένο 1 ματσάκι ψιλοκομμένος βασιλικός 200 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο 2 κ.σ. μηλόξιδο Αλάτι, πιπέρι Ζάχαρη 15 λωρίδες φύλλο κρούστας Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε λίγο καυτό νερό βουτήξτε το κρεμμύδι, το λάχανο και τη μαργαρίνη και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τον βασιλικό, το μηλόξιδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν. Έπειτα ρίξτε και το κίτρινο τυρί, ενώ ανακατεύετε το μείγμα και πάλι. Απλώστε ένα – ένα τα φύλλα κρούστας, αλείψτε τα με το ελαιόλαδο με ένα πινέλο, βάλτε μία ... Διαβάστε περισσότερα

Στο τέλος του μαγειρέματος η σάλτσα μελώνει και το κοτόπουλο γίνεται ο τέλειος καμβάς. Προετοιμασία: 10′ Μαγείρεμα: 30′ Υλικά για 2 μερίδες 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (συνολικό βάρος περίπου 350 γρ.), ολόκληρα 5 μεγάλα σύκα φρέσκα (προτιμότερο βασιλικά) 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία  Ξεφλουδίζουμε τα σύκα, ψιλοκόβουμε τα 3, ενώ τα υπόλοιπα 2 τα κόβουμε σε 4 κομμάτια. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φιλέτα για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ... Διαβάστε περισσότερα