Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη στη μέση 4 φέτες προσούτο 4 φέτες μπλε τυρί λίγο τυρί κρέμα, προαιρετικά 4 φύλλα μαρούλι μερικά καρύδια, σπασμένα Εκτέλεση Με ένα μαχαίρι ανοίξτε τα μέρη της μπαγκέτας στη μέση και, αν το επιθυμείτε, αλείψτε με λίγο τυρί κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια και ένα – ένα τα υπόλοιπα υλικά. vita.gr Πηγή

Η γαριδομακαρονάδα αποτελεί αγαπημένο πιάτο καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και είναι σίγουρα ένα πιάτο με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα! Αυτή η γαριδομακαρονάδα εκτός από το ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες στο έπακρο, προφέρει κι εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει γαρίδες ιδανική επιλογή ενάντια στο οξειδωτικό στρες, ζυμαρικά ολικής αλέσεως για καλή λειτουργία του εντέρου, ελαιόλαδο για την υγεία του καρδιαγγειακού και λαχανικά για το ανοσοποιητικό κι όχι μόνο. Τα υλικά που χρειαστούμε για τη γαριδομακαρονάδα είναι: 2 κούπες περίπου καθαρισμένες μικρές γαρίδες1 ξερό κρεμμύδι1/3 κούπας ελαιόλαδο3-4 σκελίδες σκόρδο2 κανονικές ντομάτες τριμμένες (περίπου 450 ml ήταν ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι το ψωμί που θα λατρέψετε αφού δεν περιέχει υδατάνθρακες, γλουτένη και θερμίδες! Για τους φανατικούς του ψωμιού, αλλά και του σπιτικού φαγητού, η συνταγή αυτή, θα σας λύσει τα χέρια, καθώς δεν καθόλου δύσκολη στην εκτέλεσή της. Είναι το αγαπημένο ψωμί-σύννεφο ή αλλιώς cloud-bread! Είναι ελαφρύ, αφράτο, και δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Για την ακρίβεια, δεν θέλει ούτε αλεύρι, ούτε μαγιά, ούτε ζάχαρη ή αλάτι! Χρειάζεται μόνο τρία απλά υλικά και είναι ιδανική επιλογή ακόμα και για όσους ακολουθούν διατροφή Keto ή Paleo, αλλά και για όσους απλά θέλουν να προσέξουν λιγάκι. Πέραν των τριών υλικών, μπορούμε να προσθέσουμε μέλι, μπανάνα, αβοκάντο, ή ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 κουβερτούρα γάλακτος 1 κ.γ. κορν φλάουερ 600 ml αποβουτυρωμένο γάλα 10 – 15 μπισκότα 3 κρόκους αυγών Εκτέλεση Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και αναμείξτε τα με τους κρόκους και το κορν φλάουερ. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας διαρκώς, προσθέστε τα στο μείγμα της κουβερτούρας και αφήστε τα όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν, φροντίζοντας να μην φτάσουν σε σημείο κοχλασμού. Μπορείτε να σερβίρετε το μείγμα πάνω σε παγωτό ή μαζί με φρέσκα φρούτα της επιλογής σας. vita.gr Πηγή

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8 – 10 / Προετοιμασία: 40′ / Χρόνος: 50′ Υλικά 1/2 πακέτο (125 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + 1 κουτ. σούπας, για σoτάρισμα + επιπλέον, για το ταψί 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική + 2 κουτ. σούπας, για πασπάλισμα 3 μεγάλα αυγά 75 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον, για το ταψί 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα + 1/2 επιπλέον, για πασπάλισμα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σοκολατένια, αλεσμένα σε σκόνη 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 4 μήλα μεσαίου μεγέθους, το 1 σε κύβους, τα 3 σε φέτες ζάχαρη άχνη, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 κουταλιές μαργαρίνη 1 κρεμμύδι τριμμένο 200 γρ. λάχανο τριμμένο 1 ματσάκι ψιλοκομμένος βασιλικός 200 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο 2 κ.σ. μηλόξιδο Αλάτι, πιπέρι Ζάχαρη 15 λωρίδες φύλλο κρούστας Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε λίγο καυτό νερό βουτήξτε το κρεμμύδι, το λάχανο και τη μαργαρίνη και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τον βασιλικό, το μηλόξιδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν. Έπειτα ρίξτε και το κίτρινο τυρί, ενώ ανακατεύετε το μείγμα και πάλι. Απλώστε ένα – ένα τα φύλλα κρούστας, αλείψτε τα με το ελαιόλαδο με ένα πινέλο, βάλτε μία ... Διαβάστε περισσότερα

Στο τέλος του μαγειρέματος η σάλτσα μελώνει και το κοτόπουλο γίνεται ο τέλειος καμβάς. Προετοιμασία: 10′ Μαγείρεμα: 30′ Υλικά για 2 μερίδες 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (συνολικό βάρος περίπου 350 γρ.), ολόκληρα 5 μεγάλα σύκα φρέσκα (προτιμότερο βασιλικά) 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία  Ξεφλουδίζουμε τα σύκα, ψιλοκόβουμε τα 3, ενώ τα υπόλοιπα 2 τα κόβουμε σε 4 κομμάτια. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φιλέτα για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 40΄, Παρασκευή: 25΄, Αναμονή: 2 ώρες Υλικά (για 850 γρ.) 250 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη χυμός από 1/2 λεμόνι 500 γρ. βύσσινα 1 ασπράδι αυγού Διαδικασία Ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά από τη στιγμή του κοχλασμού έως ότου λιώσει η ζάχαρη (δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε). Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε το σιρόπι στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, πλένουμε και στεγνώνουμε τα βύσσινα. Βγάζουμε τα κοτσανάκια και στη συνέχεια τα κουκούτσια χρησιμοποιώντας το ειδικό εργαλείο (αποπυρηνωτής). ... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο / Προετοιµασία: 15΄, Μαγείρεµα: 15΄ Υλικά για 4 άτομα 4 µπριζόλες λαιµού χωρίς το κόκαλο, περίπου 200 γρ. η καθεµία, πάχους 2 εκ. 40 ml ελαιόλαδο 2 σκέλιδες σκόρδου, λιωμένες 70 ml τσίπουρο (ή ούζο) αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Για τη σάλτσα 3 ροδάκινα, µε τη φλούδα 1 κουτ. σούπας ξύσµα λεµονιού, ακέρωτου 40 ml χυµός λεµονιού 1 κουτ. σούπας µέλι 2 – 3 σταγόνες µαστιχέλαιο φρεσκοτριµµένο πιπέρι Διαδικασία Σάλτσα: Βάζουµε στο µπλέντερ τα ροδάκινα σε κοµµάτια και τα πολτοποιούµε. Σουρώνουµε καλά το µείγµα και ρίχνουµε το χυµό πάλι στο µπλέντερ µαζί µε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και χτυπάµε καλά να οµογενοποιηθούν. Την ... Διαβάστε περισσότερα

Μια πανεύκολη γλυκιά πίτα με λεπτή γαλατένια γεύση και ήπια γλυκύτητα. Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 35΄ –  40΄ Υλικά (για 8-10 μερίδες) 4 φύλλα κρούστας για μπακλαβά 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 1 κιλό γιαούρτι, στραγγιστό, πλήρες 100 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική 40 γρ. κορν φλάουρ 6 κρόκοι αυγών 4-5 φρέσκα φύλλα δάφνης λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Σε ένα στρογγυλό ταψί ή σε πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 20-22 εκ. απλώνουμε το ένα φύλλο κρούστας –αφήνοντας τις άκρες του να εξέχουν–  και το βουτυρώνουμε. Από πάνω τοποθετούμε σταυρωτά το δεύτερο φύλλο κρούστας, αφήνοντας κι εδώ τις άκρες να ... Διαβάστε περισσότερα

Καθημερινά φαγητά έτοιμα σε λίγα λεπτά στο πιάτο μας. Προετοιμασία:15′ / Μαγείρεμα: 30′ / Εύκολη Υλικά (για 4 άτομα) 750-800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λωρίδες 2 κίτρινες πιπεριές, σε λωρίδες 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι αγελάδος 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τη μουστάρδα και σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το ... Διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν τρεις τουλάχιστον καλοί λόγοι για επιλέξει κανείς το συγκεκριμένο κέικ πρωτεΐνης! Καταρχάς, είναι εξαιρετικά ελαφρύ, αφού δεν περιέχει καθόλου λιπαρά, παρά μόνο τα καλά λεγόμενα λιπαρά από τους μόλις 2 κρόκους αυγού και τα καρύδια. Δεύτερον είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική τροφή για πριν και μετά την άσκηση. Και τρίτον είναι ο πλέον εύκολος τρόπος για να προσθέσουμε στη διατροφή μας τον εξαιρετικής θρεπτικής αξίας λιναρόσπορο. Μερικές συμβουλές πριν μπείτε στην κουζίνα για να φτιάξετε το κέικ: Το αποτέλεσμα είναι αρκετά γλυκό, ωστόσο αν κάποιος το θέλει ακόμα πιο γλυκό δεν έχει ... Διαβάστε περισσότερα