Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Αυτές τις μπουκίτσες σίγουρα θα τις λατρέψετε όλοι. Υλικά: 1 ζύμη για μπισκότα 1 πακέτο τυρί μοτσαρέλα Ελαιόλαδο Τριμμένο τυρί παρμεζάνα Ρίγανη Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη για τα μπισκότα και τα ισιώνουμε ξεχωριστά. Στη συνέχεια τοποθετούμε στη μέση της κάθε ζύμης μοτσαρέλα και σφραγίζουμε τοποθετώντας το ανοιχτό σημείο από την κάτω πλευρά του ταψιού. Περνάμε με ελαιόλαδο κάθε μπισκότο και προσθέτουμε ρίγανη και παρμεζάνα. Ψήνουμε για 11 λεπτά. Μόλις ροδίσουν περνάμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα και προσθέτουμε πάλι παρμεζάνα. govastileto.gr Πηγή

Η κουζίνα στο Άγιο Όρος είναι αξιολογότατη, λιτή, νόστιμη, με συνταγές ωφέλιμες για την υγεία. Τα υλικά για να παρασκευάσετε αυτό το αγιορείτικο λιόψωμο είαι τόσο απλά που αξίζει να το δοκιμάσετε σήμερα κιόλας! Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το αγιορείτικο λιόψωμο είναι:1 κιλό αλεύρι (μισό σκληρό, μισό μαλακό κατά προτίμηση)2 ½ ποτήρια χυμό από φρέσκα πορτοκάλια2 ½ ποτήρια νερό2 φακελάκια μπέικιν πάουντερΛίγο αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού σόδα διαλυμένη σε λίγο χυμό λεμονιού1 πιάτο της σούπας γεμάτο ελιές μαύρες (όχι ξυδάτες) καθαρισμένες από κουκούτσια και τεμαχισμένες σε 4-5 κομματάκια Επί το έργον:Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και τα ψήνουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Μερίδες: 12, Προετοιμασία: 20΄, Χρόνος: 45΄, Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά 1½ λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες 1½ φλιτζ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 κάψουλες βανίλιας 1½ φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 5 κουτ. σούπας βούτυρο + 1 κουτ. σούπας λιωμένο για το ταψί 5 – 6 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη Διαδικασία Βουτυρώνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου. Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και κόβουμε προσεκτικά όσο τυχόν περισσεύει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C, στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τις βανίλιες. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ζεσταίνουμε το μείγμα πολύ καλά μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 μερίδες 4 ροδάκινα 4 μάνγκο, ώριμα 250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό 40 ml χυμός λεμονιού 8 παγάκια Εκτέλεση Καθαρίστε τα ροδάκινα και κόψτε τα σε φέτες. Έπειτα καθαρίστε τα μάνγκο και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματίσουν πολτό. Αφήστε το μείγμα σας για λίγο στο ψυγείο για να παγώσει και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. vita.gr Πηγή

Το πάντα προσφιλές κοτόπουλο, μαγειρεύεται με άφθονα λαχανικά και αρωματίζεται με κάρυ. Ένα πολύ γευστικό, υγιεινό και αρκετά ελαφρύ πιάτο. Υλικά : Xρειάζεσαι ένα μεγάλο -σχετικά- αντικολλητικό τηγάνι. 2 φιλέτα κοτόπουλο Μανιτάρια Πιπεριές 2 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.σ. αλεύρι 1 κ.σ. κάρυ πιπέρι, αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλύνε καλά και κόψε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια – μπουκιές. (Αυτό θα σε βοηθήσει σε όλες τις συνταγές με φιλέτο. Μειώνει το χρόνο στο μισό) Βάλε αλάτι και πιπέρι στο φιλέτο σου. Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι και το κάρυ και ανακάτεψέ τα. Άφησέ τα στην άκρη. Βάλε λίγο λάδι στο ... Διαβάστε περισσότερα

Ποιος άνθρωπος δεν … παραλυρεί στην όψη μιας λαχταριστής και ζουμερής σοκολατόπιτας; Είναι γεγονός ότι είναι από τα πιο νόστιμα, πιο δημοφιλή και πιο υπέροχα γλυκά που υπάρχουν. Η σοκολοτόπιτα είναι η … εξέλιξη του σοκολατένιου κέικ και έχει την ιδανική αναλογία σε σιρόπι, έτσι ώστε να μην παθαίνεις και ζάχαρο… Bonus tip: Τώρα το καλοκαίρι συνοδεύστε τη σοκολατόπιτα σου με παγωτό καιμάκι. Επίσης για μια αέρινη ζύμη στο κέικ σου, κοσκίνισε όλα τα υλικά πριν τα ανακατέψεις. Τέλος, αν θέλεις μπορείς αφού το σερβίρεις να το πασπαλίσεις και με λίγους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 2 μερίδες 350 γρ. στήθος κοτόπουλο βραστό, ψιλοκομμένο 2 μέτρια αβοκάντο 100 γρ. αρακάς βραστός 150 γρ. καλαμπόκι βραστό 2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 μέτριο αγγούρι, ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο 220 γρ. κινόα αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά) Εκτέλεση Ετοιμάστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Κόψτε στη συνέχεια τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με την κινόα. Προσθέστε έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προαιρετικά εμπλουτίστε τη σαλάτα σας με λεμόνι και όσο φρέσκο κρεμμυδάκι θέλετε. vita.gr Πηγή

Υλικά: Για την μους: 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος 60 ml. πλήρες γάλα 1 κ.γ. βανίλια 25 γρ. καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα φουντούκια 240 ml κρέμα γάλακτος Για την επικάλυψη σοκολάτας: 60 γρ. σοκολάτα γάλακτος 60 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.γ. πραλίνα φουντουκιού 1/4 κ.γ. ρούμι (προαιρετικά) Για την γαρνιτούρα: 25 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια κομμένα σε κομμάτια Εκτέλεση: Για την μους Σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μπολ βάζετε την την σοκολάτα και το γάλα και τα λιώνετε μαζί σε μπεν μαρί. Προσθέτετε την βανίλια και τα φουντούκια και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε να κρυώσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε ένα μπολ βάζετε ... Διαβάστε περισσότερα

Η μαγειρική είναι τέχνη, θέλει πείρα, έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι. Και το σφουγγάτο του Αγιορείτη πατέρα Νικήτα, τα διαθέτει και με το παραπάνω. Αξίζει να το δοκιμάσετε! Με ιδιαίτερη φροντίδα ο μοναχός φέρνει τα ξύλα στο τζάκι ή στο φούρνο κι ετοιμάζει τα υλικά για τη μαγειρική του. Στις συνταγές του χρησιμοποιεί συνήθως άφθονα βότανα, λαχανικά, μυρωδικά και όσπρια, γεγονός που κάνει τις μοναστηριακέ συνταγές ξεχωριστές! Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το σφουγγάτο είναι εύκολα να τα προμηθευτείτε, ενώ και η εκτέλεσή του, δε θα σας δυσκολέψει καθόλου. Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο, κατά προτίμηση φέτα, ... Διαβάστε περισσότερα

Σε τριάντα λεπτά θα έχεις μία frittata λαχανικών, τέλεια για brunch ή για να την πάρεις μαζί σου στο γραφείο. Yλικά: 6 μεγάλα αυγά 60ml γάλα αμυγδάλου 2 σκελίδες σκόρδο ¼ από ένα κουταλάκι αλάτι ⅛ από ένα κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια,ψιλοκομμένα 1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες φρέσκο πιπέρι 60γρ φέτα Εκτέλεση: Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Χτύπησε τα αυγά, το γάλα, το σκόρδο, το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα σε ένα μπολ, μέχρι να ενωθούν καλά. Ζέστανε το λάδι σε ένα βαθύ, μεγάλο τηγάνι. Πρόσθεσε τα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και λίγο ακόμα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6 μερίδες 2 πεπόνια (1 κιλό το καθένα) 3 λάιμ (τον χυμό τους) 1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα 250 γρ. ζάχαρη 300 ml νερό Εκτέλεση 1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε τη ζάχαρη μαζί με τον χυμό λάιμ και το νερό και τα βράζετε για περίπου 20΄, μέχρι να δέσει το σιρόπι. Σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει καλά. 2. Κόβετε τα πεπόνια σε λεπτές φέτες και αφαιρείτε τα σπόρια. Χτυπάτε τις φέτες στο μπλέντερ μαζί με τα φιστίκια και το σιρόπι που φτιάξατε. 3. Ρίχνετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και μόλις είναι έτοιμο το φυλάτε στην κατάψυξη ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτο το θεϊκό παγωτό, είναι η συνταγή που θα κάνει και τους πλέον δύσπιστους να πιστεύψουν ότι η μοναστηριακή κουζίνα μπορεί να είναι πλούσια σε γεύση και εκπληκτικές συνταγές! Εκπληκτικό, λαχταριστό, μοναστηριακό παγωτό, που μυρίζει καλοκαίρι και «φωνάζει μαμά» και που σίγουρα δε θα προλάβει να λιώσει… αφού θα το εξαφανίσεις εν ριπή οφθαλμού! Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το μοναστηριακό παγωτό είναι: 1 κιλό γάλα αμυγδάλου, σόγιας ή ρυζιού 100 γρ. ζάχαρη 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού σαλέπι Σοκολάτα κουβερτούρα Αμυγδαλόψιχα Επί το έργον: Ζεσταίνουμε το γάλα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το σαλέπι και τα ρίχνουμε στο γάλα ... Διαβάστε περισσότερα