Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα govastiletto Υλικά 3 κ. γλ. στιγμιαίο καφέ σε κόκκους3 κ. σ. λικέρ καφέ250 γρ. τυρί μασκαρπόνε85 γρ. συμπυκνωμένο γάλα1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας4- 6 μπισκότα σαβαγιάρ1 κ. σ. κακάο Εκτέλεση Ανακατέψτε τους κόκκους του καφέ με 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό σε μια μεγάλη κανάτα. Προσθέστε το λικέρ καφέ και 75 ml κρύο νερό. Αδειάστε σε ένα ρηχό πιάτο και αφήστε το στην άκρη. Φτιάξτε τη στρώση κρέμας χτυπώντας το μασκαρπόνε, το συμπυκνωμένο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας με ένα ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο και λείο. Σπάστε τα μπισκότα σαβαγιάρ σε δύο ή τρία ... Διαβάστε περισσότερα

Μπεκρή μεζέ για όλη την οικογένεια Υλικά 1 κιλό μοσχάρι1 πιπεριά κόκκινη1 πιπεριά πράσινη1 πιπεριά πορτοκαλί1 μεγάλο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1 κουτ γλυκ μπούκοβο1 κουτ γλυκ κύμινο1 κουτ σου πελτέ1 κουτ σου Μέλι400ml κόκκινο κρασίΑλάτι (1 κ.σ)ΡίγανηΕλαιόλαδο Εκτέλεση Τοποθετούμε μία κουταλιά και βάζουμε το ελαιόλαδοΚόβουμε το μοσχαράκι σε κομματάκια και το βάζουμε στην κατσαρόλαΠροσθέτουμε το αλάτι και πιπέριΣοτάρουμε για 5 λεπτάΚόβουμε το κρεμμύδι & το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το ρίχνουμε μέσαΚόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις ρίχνουμε μέσαΠροσθέτουμε μπούκοβο, κύμινο και σβήνουμε με το κρασίΒάζουμε τον πελτέ, το μέλι & το νερό και ανακατεύουμεΚαλύπτουμε με το καπάκι και ... Διαβάστε περισσότερα

Συντακτική ομάδα govastiletto Υλικά 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ. γλ. κανέλα1/4 κ. γλ. αλάτι3/4 φλ. τσαγιού μπανάνα ώριμη, πολτοποιημένη1 μεγάλο αυγό3/4 φλ. τσαγιού γάλαΦέτες μπανάνας για το σερβίρισμαΣιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.Σε ένα άλλο, μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε την μπανάνα και το αυγό μαζί μέχρι να αναμειχθούν καλά.Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και, στη συνέχεια, ρίξτε τα ξηρά υλικά. Το μείγμα θα είναι ελαφρώς σβολιασμένο.Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια ... Διαβάστε περισσότερα

Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα govastiletto Υλικά 1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε κομμάτια2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 καρότα, κομμένα σε φέτες10- 15 δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί2 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού1 κ. σ. πελτέ ντομάτας1 φύλλο δάφνης1 κ. γλ. κανέλαΑλάτι και πιπέριΕλαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει.Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέστε τα καρότα, τα δαμάσκηνα, τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.Σβήστε με το κόκκινο κρασί και αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.Προσθέστε τον ζωμό, τη δάφνη, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.Σιγοβράστε για 1,5- 2 ... Διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τρυφερά και ζουμερά μπριζολάκια λαιμού μαγειρεμένα μαζί με ρύζι στο φούρνο, σε ένα γεύμα που συνδυάζει απλότητα και πλούσια γεύση. Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή ένα χορταστικό καθημερινό πιάτο. Υλικά 1½ κιλό μπριζολάκια λαιμού Χυμό από 1 λεμόνι 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 150 ml λευκό ξηρό κρασί 8 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το κρέας 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 500 γρ. ρύζι για πιλάφι (νυχάκι) Αλάτι & πιπέρι 1 λεμόνι σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Κάνουμε μασάζ στα μπριζολάκια με το λεμόνι και ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ, θρεπτικό πιάτο γεμάτο λαχανικά, ιδανικό για μικρά παιδιά αλλά και για όσους θέλουν ένα ισορροπημένο γεύμα χωρίς περιττά λιπαρά. Εύκολο | Χρόνος προετοιμασίας: 10′ | Χρόνος μαγειρέματος: 20′ | Μερίδες: 4 Υλικά 2 φιλέτα μπακαλιάρου ή ψάρι της επιλογής σας 2 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το τελείωμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 καρότο σε πολύ λεπτές φέτες 300 γρ. χοντρό κριθαράκι 1 φλ. αρακά κατεψυγμένο 250 γρ. baby σπανάκι 4 φλ. ζεστό ζωμό ή νερό Λίγο άνηθο (προαιρετικά) Αλάτι και πιπέρι Χυμό από 1 λεμόνι Τέταρτα λεμονιού για το σερβίρισμα Εκτέλεση Κόψτε κάθε φιλέτο ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό πιάτο με χωριάτικη γεύση και πλούσια σάλτσα, ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι. Μερίδες: 6Δυσκολία: ΕύκοληΧρόνος προετοιμασίας: 10′Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30′Συνολικός χρόνος: 1:40 Υλικά Για το κοτόπουλο: 1 χωριάτικο κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλερι Φρέσκο δεντρολίβανο 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 δαφνόφυλλο 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες ή 1 κιλό φρέσκες τριμμένες Αλάτι, πιπέρι Για τα ζυμαρικά: Για το σερβίρισμα: Εκτέλεση Στεγνώστε καλά τα κομμάτια κοτόπουλο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σταδιακά για ... Διαβάστε περισσότερα

Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα govastiletto Yλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη1/2 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο1/2 φλ. τσαγιού γάλα1/4 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη1/2 φλ. τσαγιού κρεμώδες φυστικοβούτυρο1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1/4 κ. γλ. αλάτι3 φλ. τσαγιού βρώμη Για την επικάλυψη φυστικοβούτυρου (προαιρετικά): 3 κ. σ. κρεμώδες φυστικοβούτυρο2 κ. γλ. λάδι καρύδας Εκτέλεση Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη. Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα και το κακάο. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατεύοντας. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και, στη συνέχεια, συνεχίστε να βράζετε για ... Διαβάστε περισσότερα

Αφράτα, ελαφριά και γεμάτα γεύση μπιφτέκια, ιδανικά για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή, αλλά και για παιδιά που αγαπούν τις ήπιες, σπιτικές γεύσεις. Δυσκολία: ΕύκοληΧρόνος προετοιμασίας: 15’Χρόνος μαγειρέματος: 15’Μερίδες: 5 Υλικά 500 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς ½ ντομάτα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κολοκυθάκι τρυφερό ½ κόκκινη πιπεριά ½ φλ. νιφάδες βρώμης 1 κ.σ. ξίδι Λίγο ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη 2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (δυόσμο και μαϊντανό) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πουρές λαχανικών για το σερβίρισμα Εξοπλισμός: Σχαροτήγανο ή αντικολλητικό τηγάνι Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό, αρωματικό γλυκό με μήλα, κανέλα και καρύδια, τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα. Ιδανικό για κάθε περίσταση — από το Κυριακάτικο τραπέζι μέχρι τον απογευματινό καφέ! 🍎✨ 🕒 Χρόνος 🧁 Υλικά Για το στρούντελ 2 φύλλα σφολιάτας Βούτυρο (για άλειμμα) Άχνη ζάχαρη (για πασπάλισμα) Για τη γέμιση 1 κιλό μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους ή φέτες) 4 φέτες ψωμί του τοστ 4 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1 φλ. σταφίδες 1 φλ. καρύδια, χοντροκομμένα 1 κ.σ. κονιάκ Ξύσμα από 1 λεμόνι 🍽 Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη γέμιση:Τρίβουμε το ψωμί του τοστ στο μπλέντερ μέχρι ... Διαβάστε περισσότερα

Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα Govastiletto Μια γρήγορη και θρεπτική συνταγή για ζυμαρικά με πλούσια πρωτεΐνη, ιδανική για ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Υλικά (για 2 μερίδες): 300 γρ. πένες μεγάλες με ρίγα Λίγο ελαιόλαδο 10 γρ. βούτυρο Lurpak 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 350 γρ. ντοματίνια Λίγο φρέσκο βασιλικό 200 γρ. τυρί Arla Protein Cottage Cheese Λίγο νερό από τα ζυμαρικά Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Σε βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα κομμένα ντοματίνια και την πιπεριά ... Διαβάστε περισσότερα

Λουκάνικα με πατάτες στο φούρνο Το πιο comfort πιάτο για όλη την οικογένεια — αρωματικό, χορταστικό και πανεύκολο! 🕓 Χρόνος προετοιμασίας: 10’🔥 Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα🍽️ Μερίδες: 6⚙️ Δυσκολία: Εύκολη Υλικά 3 λουκάνικα μαύρου χοίρου με προβατίνα 1.200 γρ. πατάτες, φρέσκες και μετρίου μεγέθους 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες 6 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα τους 330 ml μπίρα Χυμός από 1 πορτοκάλι Χυμός από 1 λεμόνι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε χοντρές φέτες ... Διαβάστε περισσότερα