Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά για 20 κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 3/4 φλ. γάλα 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι Ψίχουλα ψωμιού για την επικάλυψη Λάδι Εκτέλεση Πλύνετε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λωρίδες. Προσεκτικά ξεχωρίστε τις λωρίδες. Σε ένα μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και την πάπρικα. Βουτήξτε την κάθε λωρίδα κρεμμυδιού στο μείγμα και αφήστε τη στην άκρη. Συνδυάστε ό,τι έχει μείνει από το μείγμα με το γάλα, το αυγό και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Βουτήξτε την κάθε λωρίδα κρεμμυδιού και ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6 μερίδες 1 φλιτζάνι βρασμένα μεξικάνικα φασόλια 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβας 1 φλιτζάνι μανιτάρια κονσέρβας 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 καρότα 1 μικρό λάχανο 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα Εκτέλεση Aν τα μανιτάρια κονσέρβας που διαθέτετε είναι ολόκληρα, τα κόβετε σε φετάκια. Tρίβετε τα καρότα στον τρίφτη και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και το λάχανο. Aναμειγνύετε όλα μαζί τα υλικά σε σαλατιέρα και σερβίρετε. vita.gr Προηγούμενο άρθροΑδυνατίστε εύκολα με την αντικατάσταση τροφών Επόμενο άρθροΗ Francesca Brambilla είναι η εκρηκτική γειτόνισσα Πηγή

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 55΄ Υλικά (για 4 άτομα 1,5 κιλό μοσχιοί, καθαρισμένοι από το δόντι και τα μάτια 800 γρ. αρακάς 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 5 μικρά (baby) καρότα, κομμένα στη μέση, ή 3 μέτρια καρότα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/3 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια 1/4 μάτσο καυκαλήθρες, ψιλοκομμένες, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Ξεχωρίζουμε τα κεφάλια από τους μοσχιούς και τα ψιλοκόβουμε. Το σώμα με τα πλοκάμια τα αφήνουμε ολόκληρα. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους αλατοπίπερο ρίγανη σιμιγδάλι ή αλεύρι λάδι Εκτέλεση Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα κολοκυθάκια μας. Τα κόβουμε σε μπαστουνάκια, λίγο πιο μεγάλα από τις τηγανητές πατάτες. Τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε το σιμιγδάλι ή το αλεύρι, προσθέτουμε τη ρίγανη και περνάμε τα μπαστουνάκια μας ‘ωστε να αλευρωθούν καλά. Σε καυτό λάδι ρίχνουμε τα μπαστουνάκια μας και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, προσέχοντας να μη μας καούν. Τα γυρίζουμε 2-3 φορές μέχρι να πάρουν χρώμα. vita.gr Προηγούμενο άρθροΑυξημένο το προσδόκιμο ζωής για τους ανθρώπους με μεγαλύτερη μυϊκή ισχύ Επόμενο ... Διαβάστε περισσότερα

Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους να έχετε περισσότερη ενέργεια και να νιώθετε λιγότερη πείνα. Γιατί; Η πρωτεΐνη έχει υψηλή θερμική επίδραση στο σώμα, που σημαίνει ότι μέχρι και το 30% των θερμίδων που καταναλώνονται από την κατανάλωσή της καίγονται μόνο με την επεξεργασία της (σε σύγκριση με κατά μέσο όρο 10% για τους υδατάνθρακες). Επίσης, η επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών στα γεύματα συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την παρεμπόδιση των αιχμών της ινσουλίνης (εκείνων που βρίσκονται πίσω από τις τεράστιες πτώσεις ενέργειας και την έντονη επιθυμία για ζάχαρη). Η πρωτεΐνη επιφέρει επίσης το ... Διαβάστε περισσότερα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία-βράσιμο: 30΄  Ψήσιμο: περίπου 40΄, Αναμονή (στο ψυγείο): 3 ώρες Υλικά (για ταρτιέρα περίπου 26 εκ. 1 έτοιμη ζύμη για τάρτα (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) Για τα μήλα 100 γρ. ζάχαρη 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 300 γρ. ξινόμηλα (ζυγισμένα ακαθάριστα), καθαρισμένα, σε κύβους 2 εκ. 15 γρ. κoρν φλάουρ Για την κρέμα κανέλας 250 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 50 γρ. ζάχαρη 25 γρ. κορν φλάουρ 1 αυγό 20 γρ. βούτυρο αγελαδινό 2 ξυλάκια κανέλας Διαδικασία Μήλα: Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε 100 ml νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα, για 1 – 2 ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα ιδιαίτερο τσίζκεϊκ, με πιο αφράτη κρέμα, καθώς περιέχει μαρέγκα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού το κάνει ακόμα πιο δροσερό και ανοιξιάτικο. Προετοιμασία: 1 ώρα Αναμονή: 5-6 ώρες Υλικά για 8 μερίδες: Βάση 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive 75 γρ. βούτυρο αγελάδος soft, λιωμένο Κρέμα 350 γρ. ανθότυρο 30 γρ. ζάχαρη άχνη + λίγη για το σερβίρισμα 80 γρ. μέλι 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 5 γρ. φύλλα ζελατίνης (στο εμπόριο βρίσκουμε συνήθως φύλλα των 1,6 γρ., άρα θα χρειαστούμε 3 φύλλα) 3 ασπράδια αυγών 225 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες, για τη διακόσμηση ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 400 ml γάλα 1 φακελάκι ζελατίνη 2 κουταλιές έτοιμη σκόνη καπουτσίνο 2 βανίλιες 30 ml λικέρ αμαρέτο Εκτέλεση Βάζετε τη ζελατίνη να φουσκώσει σε λίγο νερό. Στο μεταξύ βάζετε το γάλα, το λικέρ, τις βανίλιες και τον καφέ να βράσουν σε κατσαρολάκι και ρίχνετε το καυτό μείγμα στο μπολ με τη ζελατίνη. Ανακατεύετε καλά να λιώσει και μοιράζετε σε 4 μπολάκια. Βάζετε στο ψυγείο και αφήνετε να παγώσει για 4 ώρες περίπου. govastileto.gr Πηγή

Υλικά για 8 ατομικά φορμάκια Για το ζελέ βύσσινο 300 γρ. έτοιμος πουρές βύσσινου (στα μεγάλα σουπερμάρκετ) ή 400 γρ. βύσσινα, χωρίς κουκούτσια 100 γρ. ζάχαρη άχνη 2 φύλλα ζελατίνας, των 5 γρ. το καθένα, μαλακωμένα σε ένα μπολ με νερό και στυμμένα Για την πανακότα 500 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο 3 φύλλα ζελατίνας, των 5 γρ. το καθένα, μαλακωμένα σε ένα μπολ με νερό και στυμμένα 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 150 ml σιρόπι βύσσινο, προαιρετικά, για το σερβίρισμα 100 γρ. φρέσκα βύσσινα, προαιρετικά, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ζελέ βύσσινο: Σε περίπτωση που επιλέξουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 30΄ Αναμονή: 5-6 ώρες Υλικά (για 5-6 μερίδες) 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πλυμένε 1 κούπα ζάχαρη άχνη 3 φύλλα ζελατίνης (συνολικό βάρος 5 γρ.) 800 γρ. γιαούρτι αγελάδος, πλήρες Για το σερβίρισμα 300 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, πλυμένες και ψιλοκομμένες Διαδικασία Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό και τα αφήνουμε για 5-6 λεπτά, να μαλακώσουν. Παράλληλα, πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα 200 γρ. φράουλες με την άχνη. Αδειάζουμε το 1/3 από τον πολτό σε ένα κατσαρολάκι και τον ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τον υπόλοιπο πολτό τον διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να τον ... Διαβάστε περισσότερα

Πολύ εύκολο / Προετοιµασία: 10΄, Μαγείρεµα: περίπου 25΄ Υλικά (για 4 άτοµα) 400 γρ. ρύζι, κατά προτίµηση µπασµάτι ή άλλο ρύζι για πιλάφι της αρεσκείας µας, όπως τζασµίν, Καρολίνα κ.ά. 250 γρ. µανιτάρια λευκά, καλά σκουπισµένα µε νοτισµένη πετσέτα, κοµµένα σε λεπτές φέτες 2 µέτρια καρότα, καθαρισµένα 
και τριµµένα στη χοντρή πλευρά
του τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο, λιωµένες (ή όσο σκόρδο θέλουµε) 800 ml νερό 1 κουτ. σούπας φρέσκος χυµός λεµονιού 1/3 µάτσο µαϊντανός, ψιλοκοµµένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια) 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Διαδικασία: Σε µια µεγάλη κατσαρόλα σοτάρουµε τα µανιτάρια σε δυνατή φωτιά, για περίπου 2 – 3 ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: όσο χρειάζονται τα μακαρόνια Υλικά (για 4 άτομα 500 γρ. πένες 180 – 220 γρ. μυζήθρα ή μανούρι (ή ανθότυρο για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα), κομματιασμένο Για τη βινεγκρέτ 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού (ή δυόσμου ή μαϊντανού), χοντροκομμένα 1 μικρή σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη (αν θέλετε) 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 1 μικρή ώριμη ντομάτα, ξεφλου­δισμένη, κομμένη στα 4 αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Χτυπάμε όλα τα υλικά για ... Διαβάστε περισσότερα