Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Τέλειος συνδιασμός, όλα αυτά τα λαχανικά είναι εποχής, σπεύστε να τα αγοράσετε! Νομίζω ότι είναι η καλύτερη μακαρονάδα που έχω δοκιμάσει γιατί το σκόρδο ταιριάζει απόλυτα με όλα τα υλικά. Υλικά 1 πακέτο φαρφάλες 1/2 πακέτο σπαράγγια πράσινα 2 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 200 γραμμάρια μανιτάρια όποια βρείτε φρέσκα εποχής 2 σκελίδες σκόρδο Χυμός από μισό λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Βράστε τα μακαρόνια σε αλμυρό νερό Τρίψτε λίγη παρμεζάνα και βάλτε την στην άκρη Βάλτε σε τηγάνι το βούτυρο και το ελαιόλαδο Πλύντε και κόψτε τα σκληρά μέρη στα σπαράγγια, βάλτε τα στο τηγάνι να ροδίσουν για ... Διαβάστε περισσότερα

Για το κέικ 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 2 αβγά 1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή γάλα πλήρες 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι 1/2 φλιτζάνι ζεστό καφέ εσπρέσο ή νες καφέ Για την επικάλυψη καραμέλας 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 180 γραμμάρια ζάχαρη 120 γραμμάρια γλυκόζη ή μέλι 75 γραμμάρια βούτυρο βανίλια Εκτέλεση Για το κέικ Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις- 3 κουταλιές της σούπας Σκόνη στιγμιαίου καφέ-1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη σοκολάτας ή γλυκιά σκόνη κακάο-2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη – 2 1/2 έως 3 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ- 1/4 κουταλιού της σούπας Γάλα – 2 κουταλιές της σούπας Αυγό- 1 Λάδι-2 κουταλιές της σούπας Εκχύλισμα βανίλιας-1/2 κουταλιές του γλυκού Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη καφέ, τη ζάχαρη και τη μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το γάλα, το αυγό, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Αδειάστε ... Διαβάστε περισσότερα

Αντί για μπεσαμέλ, μπορούμε να καλύψουμε το παστίτσιο με το γιαουρτόκομμα που χρησιμοποιούμε στο μουσακά, μόνο που, αντί για μετσοβόνε, θα βάλουμε το τυρί που χρησιμοποιούμε εδώ. Υλικά (για 1 ταψί διαμέτρου 30 – 32 εκ.)Για το παστίτσιο 500 γρ. (1 πακέτο) ζυμαρικά πένες 2 ασπράδια αυγών, ελαφρώς χτυπημένα (κρατάμε τους κρόκους για την μπεσαμέλ) 1 – 2 κουτ. σούπας σουσάμι, για την επιφάνεια (προαιρετικά) Για την αρωματική μπεσαμέλ 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο ή 100 ml ελαιόλαδο 1 λίτρο φρέσκο γάλα, ζεστό 2 κρόκοι αυγών αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 γρ. πικάντικο ελληνικό τυρί (μελίχλωρο ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία – παρασκευή: 25΄, Αναμονή: 2 ώρες και 20΄ Υλικά (για 9 μερίδες 12 – 13 σοκοφρέτες φουντούκι 250 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά 250 γρ. κουβερτούρα 50% – 55%, ψιλοκομμένη 60 γρ. μέλι 1 δόση εσπρέσο (έτοιμο ρόφημα), προαιρετικά 50 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κουτ. γλυκού απόσταγμα βανίλιας 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροαλεσμένα 70 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα Διαδικασία Καλύπτουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και ακουμπάμε πάνω της ένα τσέρκι διαστάσεων 22×22 εκ. Βάζουμε μία στρώση σοκοφρέτες, τη μία δίπλα στην άλλη, ώστε να μην αφήνουν κενά. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ και την κρέμα γάλακτος ... Διαβάστε περισσότερα

Είναι και τα δύο εποχής, μην τα χάσετε! Ο συνδιασμός τους είναι αχτύπητος και η παρακάτω συνταγή είναι από τις καλύτερες. Υλικά 4 φέτες σολομό φρέσκο 2 πακέτα σπαράγγια πράσινα Αλάτι και πιπέρι Φετούλες λεμόνι Για τη σάλτσα: 80 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Απλώστε χαρτί ψησίματος πάνω σε ταψάκι για να μην κολήσει το ψάρι Τοποθετήστε τον σολομό και τα σπαράγγια στο ταψάκι, ρίξτε αλάτι και πιπέρι Ας κάνουμε τη σάλτσα: Σε μπολάκι αναμείξτε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο και τον ... Διαβάστε περισσότερα

Θέλετε σοκολατένιο πρωινό ή παγωμένο επιδόρπιο; Αυτό το smoothie ήρθε για να σας ικανοποιήσει όποια επιθυμία, κρατώντας το αίσθημα ενοχής στο χαμηλότερο σημείο. Ο συνδυασμός σοκολάτας και μέντας είναι άλλου επιπέδου γεύση και αίσθηση. Συστατικά (για 1 ποτήρι) ½ φλιτζ. του τσαγιού τσάι μέντας παγωμένο ½ φλιτζ. του τσαγιού γάλα αμυγδάλου 1 κουτ. της σούπας κακάο ή ρόφημα σοκολάτας ½ φλιτζ. του τσαγιού πάγο Φρέσκα φύλλα μέντας Ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μπλέντερ, σερβίρετε και απολαύστε. govastileto.gr Πηγή

Προετοιμασία: 25΄ Μαγείρεμα: περίπου 45΄ – 50΄ Υλικά για 4 άτομ 1 κιλό σουπιές 4 μεγάλα ματσάκια μάραθα* 10 χλωρά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2/3 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζ. τσαγιού πολτός ντομάτας αλάτι και μαύρο πιπέρι Διαδικασία Για να καθαρίσουμε τις σουπιές, χωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα. Αφαιρούμε το «κόκαλο» που βρίσκεται κατά μήκος του σώματος. Αδειάζουμε τη σακούλα, αλλά κρατάμε τα μακρόστενα σακουλάκια με το μελάνι (θα τα φυλάξουμε στο ψυγείο και μπορούμε να φτιάξουμε την επαύριον ένα πιλαφάκι). Αφαιρούμε το σκληρό σημείο στη συμβολή των πλοκαμιών, καθώς και την πέτσα από το σώμα. Τις ξεπλένουμε πολύ καλά. Χοντροκόβουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 45΄, Ψήσιμο: 30΄ – 40΄, Αναμονή: περίπου 2 ώρες Υλικά (για 12 μερίδες)Για το κέικ 400 γρ. αλεύρι μαλακό + επιπλέον για τη φόρμα 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. ηλιέλαιο + επιπλέον για τη φόρμα 60 γρ. λικέρ (π.χ. Grand Marnier) 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι […] Πηγή

Ο συνδυασμός του ακτινιδίου με αγγούρι, μπανάνα και σπανάκι είναι νοστιμότατος, γεμάτος μέταλλα και βιταμίνες και είναι η ιδανική ώθηση για το ξεκίνημα της μέρας σας. Συστατικά (για 2-3 ποτήρια) 200gr αγγούρι με την φλούδα του1 μεγάλη μπανάνα4 καθαρισμένα ακτινίδια2-3 χούφτες φρέσκο σπανάκι Ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μπλέντερ αφού τα έχετε κόψει σε κομμάτια. Το σπανάκι δεν χρειάζεται κόψιμο. Σερβίρετε και απολαύστε. govastileto.gr Πηγή

Υλικά Φράουλες 500 γρ Ζάχαρη 5 κοφτές κουταλιές σούπας Γάλα 5 φλιτζάνια τσαγιού παγωμένο Παγάκια 10-15 Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες και αφαιρούμε το κοτσανάκι τους. Σε μπλέντερ πολτοποιούμε τις φράουλες, την ζάχαρη και τα παγάκια. Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε ώσπου να δέσει το μείγμα. Σερβίρουμε σε ψηλά […] Πηγή

Μια εύκολη και πρωτότυπη συνταγή Υλικά για 4 μερίδες 4 γκρέιπφρουτ 400 γρ. τυρί cottage 1 κουταλιά βούτυρο 20 γρ. μαύρη ζάχαρη Δυόσμο Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες τα γκρέιπφρουτ. Βάζετε σε ένα τηγάνι το βούτυρο με τη ζάχαρη και, μόλις λιώσουν, προσθέτετε τις φέτες για να καραμελώσουν. Ψιλοκόβετε το δυόσμο και τον χρησιμοποιείτε μαζί με το cottage για να γαρνίρετε τα γκρέιπφρουτ. vita.gr Πηγή