Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά για 6 μερίδες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι ρύζι γλασέ 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ματσάκι μαϊντανό 5-6 φύλλα δυόσμο 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση Tρίβετε το κρεμμύδι στον τρίφτη. Ψιλοκόβετε το μαϊντανό και το δυόσμο. Zυμώνετε όλα μαζί τα υλικά και πλάθετε γιουβαρλάκια. Tα βάζετε στην κατσαρόλα με 3 φλιτζάνια καυτό νερό να βράσουν σε σιγανή φωτιά. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα. vita.gr Πηγή

Σας προτείνω μια γευστική κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο, ιδανική για ελαφρά γεύματα. Υλικά 1 μπούτι και ένα στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 3 μεσαία καρότα 1 κλωνάρι σέλινο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα Εκτέλεση Βάλτε το κοτόπουλο σε χύτρα ταχύτητας, 4 ποτήρια νερό και αλάτι και βράστε για 1 ώρα Κρατήστε όλο τον ζωμό Καθαρίστε τα λίπη, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια Σε κατσαρόλα ροδίστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο Προσθέστε τα καρότα σε κύβους, το σέλινο σε κομμάτι, αλάτι και πιπέρι, ροδίστε για 5-6 λεπτά να βράσουν Ρίξτε το κοτόπουλο και τον ζωμό του Ρίξτε και ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 2 μαλακές τορτίγιες 2 μπανάνες 4 κ.σ. πραλίνα Εκτέλεση Βάλτε τις τορτίγιες για 10 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων ώστε να μαλακώσουν. Αλείψτε τις τορτίγιες με πραλίνα. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και βάλτε την πάνω από την πραλίνα. Τυλίξτε την τορτίγια γύρω από την μπανάνα. Κόψτε την τορτίγια σε κάθετα κομμάτια, έτσι ώστε να μοιάζουν με κομμάτια σούσι. Καλή απόλαυση! vita.gr Πηγή

Είναι αυθεντικά γαλλική συνταγή, τηγανητή γλώσσα με κάπαρη. Μυστικό tip είναι το μείγμα βουτύρου και λαδιού στο τηγάνισμα. Ετοιμο σε 10 λεπτά! Για να είναι πραγματικά η γαλλική sole meunière, πρέπει να βγάλετε τη γκρίζα πέτσα της γλώσσας. [Meunier στα γαλλικά σημαίνει μυλωνάς -με αλεύρι η γλώσσα]. Υλικά Φιλέτα γλώσσας ή ολόκληρη τη γλώσσα, χωρίς πέτσα κατά προτίμηση 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Λίγη ρίγανη και θυμάρι Αλάτι, πιπέρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βούτυρο 3 κουταλιές σούπας κάπαρη 1 λεμόνι Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σκουπίστε τη γλώσσα με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά υγρά Σε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού 1 μήλο τριμμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πάπρικας (προαιρετικά) ή απλή πάπρικα 3-4 κόκκοι μπαχάρι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα 2 κουταλιές σούπας απαλή μουστάρδα Εκτέλεση Βράζετε αρχικά άφθονο αλατισμένο νερό και ζεματίζετε το κομμένο λάχανο για 3 λεπτά. Το σουρώνετε πολύ καλά. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα, τα καρότα και το λάχανο. Αλατίζετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά, μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6 μερίδες 2 αυγά 1½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο 1/2 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι αλεύρι 400 γρ. φέτα χοντροκομμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με σύρμα σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, βάζετε στο φούρνο ένα πυρέξ, στο οποίο έχετε ρίξει 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος. Βγάζετε το πυρέξ από το φούρνο, προσθέτετε το μείγμα και από πάνω απλώνετε τη φέτα. Ψήνετε στους 200° C για 35-40΄. Πηγή

Υλικά: 4μιση κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό 2μιση κουταλάκια του γλυκού μαγιά 3μιση φλιτζάνια αλεύρι 1μιση κουταλάκι του γλυκού αλεύρι Εκτέλεση: Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο φλιτζάνι που μετρά τις ποσότητες, ανακατέψτε τη ζάχαρη στο νερό μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τη μαγιά, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα δίπλα μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Βάλτε το λάδι που έμεινε στο μείγμα της μαγιάς. Βάλτε στο μπλέντερ το αλεύρι και το αλάτι και μετά το μείγμα της ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μία πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ξίδι Για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 3-4 κρεμμυδάκια πράσινα χλωρά μισό κρασοπότηρο ελαιόλαδο 1 αβγό πιπέρι 1 κούπα τριμμένη φέτα (σκληρή, πικάντικη, αλμυρή) Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, με το λάδι, το ξίδι και το αλάτι. Έπειτα και σιγά σιγά, ρίξτε το νερό και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ωραία, μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Μόλις είναι έτοιμη κόψτε τη σε μπάλες (τόσες όσα και τα φύλλα που θέλετε να φτιάξετε), και σκεπάστε τις με μια πετσέτα. Σε μια κατσαρόλα ... Διαβάστε περισσότερα

Κυριακή 03 Φεβρουαρίου 2019, 07:43 Υλικά για 4 άτομα 4 μακρόστενα ψωμάκια για hot dog 4 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης 2 ξερά κρεμμύδια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο μουστάρδα κέτσαπ Εκτέλεση Κόβετε τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες και τα ρίχνετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Σοτάρετε […] Πηγή

Υλικά 340 γραμμάρια ψιλοκομμένη καρύδα 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα συμπυκνωμένο Σοκολάτα (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε την καρύδα με το γάλα. 2. Πλάστε τα μακαρούν και ακουμπήστε τα σε ένα χαρτί ψησίματος. 3. Ψήστε τα για 15-20′ μέχρι να καφετίσουν ελαφρώς. Βγάλτε τα από το χαρτί και αφήστε τα να […] Πηγή

Αυτή η συνταγή δεν είναι απλά μακαρόνια. Συνοδεύονται από μανιτάρια και φανταστικό πέστο φουντουκιού. Δοκιμάστε και θα καταλάβετε! Υλικά 1 πακέτο πένες ολικής 4 κουταλιές βούτυρο 2 φλυτζάνια μανιτάρια κομμένα 1/4 φλυτζανιού παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός ψιλοκομμένος Για το πέστο 1 φλυτζάνι φουντούκια 1,5 φλυτζάνι πρασινάδα: βασιλικός, μαϊντανός, σπανάκι, ό,τι έχετε ή και όλα μαζί 1/3 φλυτζάνι παρμεζάνα 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο Σε μίξερ βάλτε τις πρασινάδες χωρίς κοτσάνια και προσθέστε τα φουντούκια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα -Μιξάρετε να γίνει πολτός -Τότε ρίξτε το ελαιόλαδο ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 μερίδες 1 φλιτζανάκι καφέ εσπρέσο 250 γρ. κουβερτούρα 2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο 3 αυγά (ξεχωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια) 2-3 σταγόνες λεμονιού Σκεύη: 2 πυρίμαχα ή ανοξείδωτα μπολ 1 κατσαρόλα 1 μίξερ Εκτέλεση Στη μόκα (καφετιέρα ματιού) ή στην εσπρεσιέρα φτιάχνετε μία μερίδα εσπρέσο. Ρίχνετε τον καφέ, τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπολ, το οποίο βυθίζετε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί), ανακατεύοντας τα υλικά συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίχνετε τους κρόκους σε άλλο μπολ, το οποίο βυθίζετε και πάλι σε κατσαρόλα με βραστό νερό, ανακατεύοντας για 3-5΄. Όταν και τα 2 ... Διαβάστε περισσότερα