Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά 300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού μαργαρίνη (η βούτυρο αν προτιμάτε, αλλά θα γίνουν πιο βαριές) 3 κουταλιές σούπας μέλι 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 1 φλιτζάνι νιφάδες ρυζιού (δημητριακά για παιδιά) 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη 300 γραμμάρια λιωμένη κουβερτούρα υγείας ή κουβερτούρα γάλακτος (για την επικάλυψη) Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι σε […] Πηγή

Υλικά για 4 άτομα 1 ματσάκι ρόκα 1 μαρούλι σγουρό σκούρο 8 ντοματίνια 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού 1 φλιτζάνι μούρα ή βατόμουρα 1 αβοκάντο 2 κουταλιές χοντροτριμμένα αμύγδαλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο Αλάτι, πράσινο πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε και κόβετε τα ντοματίνια στη μέση, τη ρόκα και το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια, και τα βάζετε όλα μαζί σε ένα μπολ. Προσθέτετε τους σπόρους ροδιού, τα μούρα και το αβοκάντο κομμένο σε φέτες και πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο και περιχύνετε με το μείγμα τη σαλάτα. Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι. Πηγή

Υλικά για 1 μερίδα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βάλτε το βούτυρο σε μια κούπα και λιώστε το στον φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε το αυγό και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και ανακέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Καλύψτε την κούπα και τοποθετήστε τη στο ψυγείο. Όταν θέλετε να σερβίρετε, βάλτε την ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6 μερίδες 2 κούπες πατάτες βρασμένες και ψιλοκομμένες 1/2 κούπα καρότα βρασμένα και ψιλοκομμένα 1/2 κούπα αρακά βρασμένο 1 αβοκάντο 3 αυγά σφιχτά 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Για το ντιπ 2 αβοκάντο ώριμα 4 κουταλιές ξίδι 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουταλιά μέλι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε κάθε είδος λαχανικού ξεχωριστά, τα […] Πηγή

Κυριακή 06 Ιανουαρίου 2019, 07:42 Υλικά για 2 άτομα 1½ φλ. κατεψυγμένα μούρα 1 φλ. κεφίρ ½ μπανάνα 2 κ. γλ. βούτυρο αμυγδάλου ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Αναμιγνύετε τα μούρα, το κεφίρ, την μπανάνα, το βούτυρο αμυγδάλου και τη βανίλια σε μπλέντερ. Σερβίρετε σε ποτήρι της αρεσκείας σας. govastileto.gr Πηγή

Υλικά για 10 μερίδες Για τη βάση: 120 γρ. ανάλατο βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα με 70% κακάο 5 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 150 γρ. ψιλή καστανή ζάχαρη 100 γρ. κάστανα (βρασμένα, καθαρισμένα και περασμένα στο μπλέντερ) Για το γλάσο σοκολάτας: 140 ml κρέμα γάλακτος (όσο πιο παχιά μπορείτε να βρείτε) 150 γρ. μαύρη σοκολάτα χοντροκομμένη Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 1800 C και στη συνέχεια βουτυρώνουμε τη βάση και τα πλαϊνά ενός ταψιού διαμέτρου 20 εκ. 2. Σε κατσαρολάκι με νερό που βράζει, τοποθετούμε πυρίμαχο μπολ προσέχοντας να μην μπει νερό. Βάζουμε τη σοκολάτα στο μπολ, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 1 μερίδα 3 κουταλιές της σούπας σταγόνες μαύρης σοκολάτας 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κούπα, κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε τη σοκολάτα και το κορν φλάουρ. Προσθέστε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα και ανακατέψτε. Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό και ανακατέψτε πάλι. Θα δείτε σταδιακά το μείγμα να γίνεται πηχτό, όσο το γάλα ζεσταίνεται. Συνεχίστε να ζεσταίνετε το ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1½ κιλό πάπια 6 πορτοκάλια (το χυμό τους) 1 λίτρο λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου 1 κουταλιά λευκό ξίδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Μαρινάρετε την πάπια για 12 ώρες στο κρασί, τη στραγγίζετε και τη βάζετε σε ένα βαθύ σκεύος. Διαλύετε στο χυμό 4 πορτοκαλιών τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Περιχύνετε την πάπια και την αφήνετε 3 ώρες να «ποτίσει». Στραγγίζετε, τη βάζετε σε ταψί, την αλείφετε με λάδι και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το χυμό 2 πορτοκαλιών, το ζωμό του κοτόπουλου και ξίδι και ψήνετε 1 1/2 ώρα στο φούρνο. vita.gr Πηγή

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα λαβράκι 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 2 μεσαία κολοκυθάκια 2 κ. σ. μουστάρδα πικάντικη 3/4 κούπας ζωμό ψαριού 1 πακέτο (250γρ.) μαργαρίνη 1 κ. σ. ανθό αραβοσίτου 1 κ. σ. ψιλοκομμένα αρωματικά χορταρικά (μαϊντανό, εστραγκόν, άνηθο) αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε αρχικά τα φιλέτα σε ένα ρηχό ταψάκι, τα αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε επάνω το χυμό λεμονιού και τα αφήνετε να μαριναριστούν για μισή ώρα περίπου. Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κ.σ. μαργαρίνη και σοτάρετε τα κολοκυθάκια ζουλιέν για 5’ περίπου, ή έως μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί. Τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο και τα ... Διαβάστε περισσότερα

Οικογενειακή ζωή μπορεί να ισούται με γεμάτο πρόγραμμα. Δεν είναι κάθε μέρα εύκολο να ετοιμάζετε φαγητό και να μαζεύετε όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Αλλά αξίζει να προσπαθήσετε. Είναι η ιδανική ευκαιρία να επικοινωνήσετε, να συνδεθείτε και να πείτε τα νέα σας. Επιπλέον, μαθαίνετε στο παιδί πώς να υιοθετεί υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Πώς θα κάνετε τη διαδικασία του γεύματος πιο ευχάριστη; Βάλτε πρόγραμμα. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε μία καθορισμένη ώρα φαγητού ώστε να το έχουν όλοι στο μυαλό τους και ότι δεν θα υπάρχουν κινητά για να αποσπούν την προσοχή. Δώστε χρόνο στο φαγητό. Δεν πρέπει να υπάρχει βιασύνη, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 6 μερίδες 12 λευκά ή καφέ μεγάλα μανιτάρια 2 φέτες παστουρμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. γραβιέρα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 σφηνάκι κονιάκ Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση 1. Σκουπίζετε τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα. 2. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ψιλοκόβετε τους μίσχους των μανιταριών και τους ανακατεύετε σε ένα μπολ μαζί με τον παστουρμά ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. 3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τη γέμιση για 4-5΄. Σβήνετε με το κονιάκ και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. 4. Γεμίζετε τα μανιτάρια με τη γέμιση ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπανάκι πλυμένο, στραγγισμένο 2 κόκκινα μήλα χυμό από ½ λεμόνι 150 γρ. καπνιστό τυρί (κομμένο σε 2-3 χοντρές φέτες) αλάτι πιπέρι Για το dressing 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο 1 κουτ. γλυκού μέλι 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ολόκληρους κόκκους από πράσινο πιπέρι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για το dressing Βάζετε αρχικά σε ένα μπολ το μέλι και το μηλόξιδο. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το μέλι, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το ελαιόλαδο, χτυπώντας διαρκώς με το πιρούνι, μέχρι να πάρετε ένα αρκετά λείο μίγμα. Προσθέτετε στη συνέχεια τους κόκκους του πράσινου πιπεριού και ανακατεύετε. Το αφήνετε στην άκρη. Ζεσταίνετε καλά ένα τηγάνι-γκριλιέρα και βάζετε ... Διαβάστε περισσότερα