Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

  Απολαυστικό καλοκαιρινό γλυκό για όλες τις ώρεςΥλικάΓια 4-6 άτομαΓια τη ζύμη  της τάρτας  2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις2/3 φλιτζανιού του τσαγιού φρέσκο βούτυρο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι6 κουταλιές της σούπας νερόΓια τη γέμιση4 αυγά (χωριστά κρόκους – ασπράδια)1 πρέζα αλάτι250 γραμμάρια ανθότυρο200 ml κρέμα γάλακτος300 γραμμάρια ζάχαρη4 λεμόνια1 κουταλιά του γλυκού βούτυροζάχαρη άχνη για πασπάλισμαΕκτέλεσηΓια τη ζύμη της τάρταςΚοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και τρίβουμε μέσα το βούτυρο. Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το νερό.Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 10 λεπτά και είναι έτοιμη.Στη συνέχεια αλείψτε με βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 24 εκ., και απλώστε ... Διαβάστε περισσότερα

  ΥλικάΓια 4-6 άτομα 1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη 2 αβγά 4 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο 100 γραμμάρια κουβερτούρα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια 1 φλιτζάνι τσαγιού αποφλοιωμένα αμύγδαλα 1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα φυστίκια 225 γραμμάρια μπισκότα της επιλογής σας ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 250 γραμμάρια βούτυρο Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνετε τα μπισκότα και τα θρυμματίζετε με τα χέρια (θέλουμε να βγουν χοντραλεσμένα) και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο γάλα ίσα- ίσα να μαλακώσουν (όχι όμως να παπαριάσουν). Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για το βούτυρο με την άχνη,       ... Διαβάστε περισσότερα

  Είναι τόσο απλά και «αθώα» κι όμως, μπορούν να κάνουν ένα φαγητό σκέτη αποτυχία, τα λαχανικά «μαραμένα» αντί για ζωντανά και λαχταριστά και το κρέας σας στεγνό αντί για ζουμερό και νόστιμο. Ιδού τα οκτώ πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στην κουζίνα και οι τρόποι να τα αποφύγετε ώστε τα μαγειρέματά σας να στεφθούν με απόλυτη επιτυχία.Δεν διαβάζετε ολόκληρη την συνταγή πριν αρχίσετε το μαγείρεμαΕίναι σαν να ξεκινάτε ένα ταξίδι χωρίς να κοιτάζετε τον χάρτη, θεωρώντας πως ξέρετε τον δρόμο. Έτσι, μπορεί να παραλείψετε σημαντικά βήματα της συνταγής, να μην διαβάσετε προσεκτικά και να βάλετε την ντομάτα πριν από ... Διαβάστε περισσότερα

  Ένα τέλειο φαγητό για μικρούς και μεγάλους Αν θέλετε ένα απλό, γρήγορο αλλά εντυπωσιακό και χορταστικό γεύμα για να σερβίρετε στο τραπέζι, ειδικά τώρα που τέλειωσε το Πάσχα και έχετε μπουχτίσει από τα μαγειρέματα, αυτό το πανεύκολο σουφλέ με μακαρόνια και τυριά είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεστε. Σερβίρετέ το ζεστό από το φούρνο και απολαύστε!Υλικά500γρ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο200γρ. ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο200γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη200γρ. κασέρι τριμμένο200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά4 αυγάαλάτιπιπέριΕκτέλεση1. Βράζετε τα μακαρόνια, τα σουρώνετε και τα αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα τυριά2. Βουτυρώνετε ένα πυρέξ και απλώνετε το 1/3 των μακαρονιών ... Διαβάστε περισσότερα