Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά 2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα1/4 φλ. τσαγιού μέλι2 κ. σ. σάλτσα σόγιας1/8 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Χτυπήστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το κοτόπουλο στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά.Ρίξτε το μείγμα μελιού στο τηγάνι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και να ανακατεύετε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο και η σάλτσα να πήξει, περίπου 5 λεπτά ακόμα.Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε! ... Διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για τις μέρες που δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις και βιάζεσαι! Υλικά 300 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι2 κουτ. της σούπας βούτυρο1/2 φλιτζάνι αρακάς, καταψυγμένος2 φιλέτα σολομού, καλά καθαρισμένα1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΕκτέλεσηΣε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά σου ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίαςΠαράλληλα, σε μία μικρή κατσαρόλα λιώνεις το βούτυρο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 5 λεπτάΚόβεις τον καθαρισμένο σολομό σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτεις στη δεύτερη κατσαρόλα με τον αρακά, την κρέμα γάλακτος και 50ml νερό. Ρίχνεις τον κύβο λαχανικών, ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 5 πατάτες, καθαρισμένες2 κ. γλ. αλάτι1 κ. γλ. πιπέρι8 φέτες ζαμπόν7 φέτες τυρί μοτσαρέλα5 φέτες μπέικον, ψημένο και θρυμματισμένο1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος2 αυγά Εκτέλεση Κόψτε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε φέτες. Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και ανακατέψτε για να είναι ομοιόμορφα καλυμμένες. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες ομοιόμορφα στον πάτο ενός λαδωμένου, τετράγωνου ταψιού. Τοποθετήστε τις μισές φέτες ζαμπόν ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες, ακολουθούμενες από τις μισές φέτες τυριού. Συνεχίστε με ακόμη μία στρώση με πατάτες και στη συνέχεια το υπόλοιπο ζαμπόν και τις φέτες τυριού. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 4 φύλλα έτοιμη ζύμη για πίτσα250 γρ. ταλαγάνι Μεσσηνίας ή Μαστέλο Χίου ή άλλο μαστιχωτό τυρί τριμμένο100 γρ. ζαμπόν σε φέτεςΛίγο φρέσκο θυμάρι και ρίγανηΛίγο ελαιόλαδο4-5 λεπτά χωριάτικα λουκάνικα6 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας Για τη σπιτική σάλτσα ντομάτας1 kg αποφλοιωμένες μακρόστενες ντομάτες εμπορίου ή φρέσκιες2 σκελ. σκόρδο1 κ.σ. ζάχαρη1/4 φλ. ελαιόλαδο1/2 φλ. πλατύφυλλος βασιλικός1 κ.σ. πελτές ντομάτας1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένηΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ταψί λαδωμένο ή πασπαλισμένο με αλεύρι, βάζουμε δίπλα δίπλα τα δύο φύλλα ζύμης για πίτσα. Με ένα πιρούνι, τα πατάμε ώστε να ενωθούν και να σχηματίσουν, ένα μεγάλο φύλλο πίτσας. Πατάμε με τα δάχτυλα ώστε ... Διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να γευτείτε νόστιμα, γιορτινά γεύματα χωρίς να περάσετε ούτε στιγμή στην κουζίνα; Δοκιμάστε το απολαυστικό και πεντανόστιμο μενού που ετοίμασε για εσάς ο chef της MyNutri το οποίο είναι γεμάτο εκπλήξεις, γεύσεις και…αρώματα! Το φετινό χριστουγεννιάτικο μενού της MyNutri θα σας μείνει αξέχαστο! Healthy μελομακάρονα MyNutri Τρουφάκια κάστανου MyNutri Ζουμερό φιλέτο γαλοπούλας με χριστουγεννιάτικη γέμιση Νιόκι με μανιτάρια και φρέσκο σπανάκι Τρυφερό φιλέτο Κοτόπουλο με κυδώνια Μοσχάρι νουά με πουρέ γλυκοπατάτας Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κοτόπουλο και ρόδι Χριστουγεννιάτικη σαλάτα κινόα με κολοκύθα και cranberries Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο μενού με γιορτινές συνταγές, πεντανόστιμες και…με χαμηλές θερμίδες! www.mynutri.gr  Τηλ. Επικοινωνίας 2105773225 ... Διαβάστε περισσότερα

Δεν ξέρεις τι να φτιάξεις για το γιορτινό τραπέζι; Σου έχουμε τη λύση! Οι γεμιστές πατάτες με κιμά και τυρί θα εντυπωσιάσουν για “πρώτο” πιάτο στο γιορτινό τραπέζι και σίγουρα, θα τις λατρέψουν όλοι! Υλικά 4 μέτριες πατάτες250 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά1 φλιτζάνι φουντίτσες μπρόκολου ψιλοκομμένες1 φλιτζάνι νερό1 φλιτζάνι cheddar τυρί κομμένο σε κυβάκια½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαράΑλάτι/Πιπέρι3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ΕκτέλεσηΤρύπησε τις πατάτες σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και βάλτες στο φούρνο να ψηθούν. Άφησέ τες αρκετή ώρα, τόση ώστε να βυθίζεται το πιρούνι στη σάρκα του.Στο μεταξύ σε μεγάλο τηγάνι σόταρε τον κιμά για περίπου ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 225 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακό (αν χρησιμοποιήσετε αλατισμένο παραλείψτε το αλάτι)1 φλ. τσαγιού ζάχαρη1 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1 μεγάλο αυγό3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις3/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ3/4 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν κρέμα (1 λεπτό στην ταχύτητα 5). Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια, χτυπήστε μέχρι να ενωθούν πλήρως. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ξεκινήστε το ανακάτεμα σιγά-σιγά και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί το ... Διαβάστε περισσότερα

Λίγες ώρες πριν τη πιο λαμπερή βραδιά του χρόνου και στο σημερινό άρθρο σου έχουμε την ωραιότερη βασιλόπιτα για να υποδεχτείς τον νέο χρόνο μαζί με τους αγαπημένους σου! Υλικά 750 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του400 γρ. ζάχαρη300 γρ.βούτυρο7 αυγά1 ποτηράκι κονιάκχυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι1 βανίλιαγαρίφαλα και αμυγδαλόψιχα για στόλισμα Εκτέλεση Κοσκινίζεις το αλεύριΡίχνεις στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάς καλά για 10 περίπου λεπτά μέχρι να αφρατέψουνΠροσθέτεις στο μίξερ τους κρόκους από τα 6 αβγά σιγά σιγά και συνεχίζεις το χτύπημα για 5 λεπτάΡίχνεις το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη ... Διαβάστε περισσότερα

Ακούγεται γαλλικό, όμως οι ρίζες του βρίσκονται στην Ελβετία. Οι Ελβετοί έφτιαχναν το περίφημο fondue τυριών, στο οποίο έλιωναν τυριά με κρέμα γάλακτος και βουτούσαν μέσα κομμάτια ψωμί. Στην..γλυκιά του εκδοχή, η γεύση της λιωμένης σοκολάτας που αγκαλιάζει τα φρούτα θα σε κάνει να το λατρέψεις! Είναι ένα εύκολο γλυκό, ειδικά για τις γιορτές που θα φέρει την παρέα πιο κοντά. Υλικά 500 γρ μαύρη σοκολάτα500 γρ κρέμα γάλακτοςΦρούτα της επιλογής σου όπως ανανά, μήλα, αχλάδια, φράουλες, μπανάνες κτλ.Συνόδευσε με παγωτό βανίλια και νιφάδες καρύδα Εκτέλεση Καθάρισε και κόψε τα φρούτα σε μικρά κομμάτιαΛιώσε τη σοκολάτα μαζί με την κρέμα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 350 γρ. αμύγδαλα κομμένα σε φέτες 2 κρόκους αυγών 450 γρ. χτυπημένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ. σ. ζάχαρη άχνη, συν 2- 3 φλ. τσαγιού κοσκινισμένη για το πασπάλισμα των κουραμπιέδων 1/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 2 κ. σ. κονιάκ 3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Καβουρδίστε ελαφρά τα αμύγδαλα […] Πηγή

Υλικά 7 γρ. ξηρή μαγιά1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό1 κ. σ. ελαιόλαδο1 κ. γλ. λευκή ζάχαρη1 κ. γλ. αλάτι2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για το πασπάλισμα1 κ. γλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο αυγό, χτυπημένοΓια τη γέμιση:1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα1/2 φλ. τσαγιού πεπερόνι ψιλοκομμένο1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια σε φέτες1 κ. σ. αποξηραμένα φύλλα βασιλικού Εκτέλεση Ανακατέψτε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και αφήστε να δράσει περίπου 5- 10 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το αλάτι και ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι μέχρι να γίνει ... Διαβάστε περισσότερα

Το μελομακάρονο είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Kαθιερώθηκε ως γλύκισμα του Δωδεκαημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια». ΥλικάΚομμάτια: 50-60 3 κούπες ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο1 κούπα χυμός πορτοκαλιού1 κούπα ζάχαρη1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη1/2 κούπα κονιάκ ή ρακή1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλυκού σόδα9 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις Σιρόπι1½ κούπα νερό1½ κούπα μέλι2 κούπες ... Διαβάστε περισσότερα